GB8315-1987 食品添加剂己酸乙酯 - 下载地址.pdf

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1、中华人民共和国国家标准食品添加剂UDC.732.7己酸乙醋GB8315一87FoodadditiveEthylhexanoate适用范困和其他说明本标准规定了己酸乙酷的某些特征，以便对其质量进行评价。{‘;己酸乙醋是用己酸和乙醉，以硫酸为催化荆经醋化反应合成制得的。己酸乙酣主要用于调配食用(与酒用)香精.2产品化学名称、分子式、结构式、分子t化学名称:己酸乙酸分子式:CH=Oz结构式:a(CH04000CH=CH,分子量:.21(按1983年国际原子量)3技术要求项目指标色状无色透明滚体，色泽不超过标准比色被5号色标香气类似筱梦的果实香与猫香相对密度(25/25r)0.867-0-871折光指

2、数(20C)1.406^-1.409酸值(以.15·KOH/g什)不大于1.0贻含t,%不小于98.0溶解度(25C)ImL样品全溶于2ML70%乙醉中砷(As)含f.%不大于0.0003盆金属含f(以Pb计),%不大于0.0014试脸方法除特别注明外，试验中所用试剂为分析纯试荆;水为蒸馏水或相应纯度的水。4.1色状的检查中华人民共和国轻工业娜1987一11一28批准1988一03一01实施.www.bzxzk.com.GB8315一874-1.，仪器.容量瓶:IOOmL;b比色管:25或50mL,4.1.2试剂和溶液a重铬酸钾(GB642):优级纯，b硫酸(GB622):2%溶液;c标准比色

3、液5号色标:精确称取重铬酸钾。.001Ig于烧杯中，加少蚤2%硫酸溶液溶解后倒入IOOmL容量瓶中，用2%硫酸溶液准确稀释至刻度，摇匀备用。4.1.3It色方法将样品与标准比色液分别置于比色管同刻度处，在白色背景下，沿袖线方向用目测法评比色泽。42香气的检定见QB795《香料统一检验方法—香气检定法》。4.3相对密度的测定(25/25V)见QB796《香料统一检验方法—比重测定法》。校正系数f:每差I℃时为。，00080.4}4折光指数的测定(20'C)见QB798《香料统一检验方法—折光指数的测定》。4.5酸值的测定见QB806《香料统一检验方法—酸值的测定》。平行试验结果的允许差为。.2.

4、4-6含醋量的测定见QB807香料统一检验方法—酚值的测定》。试样用量:Ig;含醋量以己酸乙醋计，己酸乙酷的毫克当量为0.14421;平行试验结果的允许差为。-5Yoe4.7溶解度的测定(25"C)见QB800《香料统一检验方法—溶解度的测定》。4,8含砷(As)量的测定4.8.1仪器装置按中国药典1985年版“砷盐检查法”仪器装置图。4.仑.2试剂和溶液a.盐酸(GB622):1:1溶液;b载化镁(GB9857){c硝酸镁(HG31077):10写溶液;d碘化钾(GB1272).15%溶液，e氛化亚锡(GB638):40j溶液。按GB603《化学试剂斜剂和制品制备方法》配制;t无砷金属锌(H

5、GB3073);8"乙酸铅棉花:按GB603制备;h.澳化汞试纸，按GB603制备，i砷标准溶液(1mL含。.001mg砷):按GB602配制后稀释100倍.礴83操作程序称取1g试样(准确至。.Ig)r置于50mL瓷燕发皿中，加人1g氧化镁及5mL硝酸镁溶液(同时取同鳖的暇化镁及硝酸镁溶液作空白)。在沸水浴上燕干后，用小火加热炭化，再于500-600'G灼烧至.www.bzxzk.com.GB83:15一87灰化完全。冷却，加少量水，再加盐酸溶液中和并溶解残渣，加水至总体积为23mL，移入锥形瓶中，加5mL盐酸、5mL碘化钾溶液及5滴氯化亚锡溶液，摇匀后在室温下静置10min后加2g无砷金属

6、锌，立即将已装好乙酸铅棉花及滨化汞试纸的玻璃管装上，于25^30℃暗处放置1&,澳化汞试纸所呈颜色不得深于标准。标准是3mL砷标准溶液与试样同时同样处理。4.9重金属含量(以Pb计)的测定4.9.1试剂和溶液‘氮水(GB&31):1:3溶液，b.冰乙酸(GB676):30%溶液;c.酚酞指示液:1%乙醇溶液，按GB603《化学试剂制剂及制品制备方法》配制;d‘饱和硫化氢水:按GB603配制(现用现配);e.铅标准溶液(ImL含。.Olmg铅):按GB602《化学试剂杂质标准溶液制备方法》配制后稀释10倍。4.9.2操作程序称取2g试样(准确至0.1g),置于50mL瓷蒸发皿中，于沸水浴上蒸干，

7、先用小火炭化，然后于500℃灰化，冷却，加。.5mL乙酸溶液，溶解后加20mL水(必要时过滤)，置于50mL纳氏比色管中，加1滴酚酞指示液，用氨溶液调至淡红色。加。.5ml一乙酸溶液，加水至25mL，加入lOmL饱和硫化氢水，摇匀，在暗处放置1Omin，其颜色不得深于标准。标准是取2mL铅标准溶液，加。.5mL乙酸溶液，加水至25mL，加入lOmL饱和硫化氮水溶液，摇匀，在暗处放置10min,5检