高中生物《降低化学反应活化能的酶-酶的特性》新人教版必修1

《高中生物《降低化学反应活化能的酶-酶的特性》新人教版必修1》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、第五章第一节降低化学反应活化能的酶（二）酶的特性【学习目标】知识目标：说明酶在细胞代谢屮的作用、本质和特性。能力目标：进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。【重点、难点】1.酶的特性。2.控制自变量和设置对照实验。自主学习一、酶在细胞代谢中的作用•基础知识1.酶的化学本质无机催化剂，酶是产生的具有的有机物，其中绝大多数酶是O2.酶的特性知识点观察与思考归纳与结论1.比较Fe?+和过氧化氢酶的催化作用结合“比较过氧化氢在不同条件下的酶的特质量分数20%的质量分数为3.5%分解”的实验结论和右侧表格中的数性新鲜肝

2、脏研磨液1的氯化铁溶液1滴据分析，滴酶具有。过氧化氢酶所含Fe”的相对数量：酶的相对数量：125万2.淀粉酶只能催化分解，而不能催化蛋白质酶的特分解.2.每一种酶只能催化性化学反应，因此酶具有，3.探究不同温度对酶活性的影响（课本83从而保证了细胞有条不页）。紊的进行。实验原理：温度会影响酶的活性探究影实验选材：酶3.酶的作用条件较。响酶活本实验的自变量是，过酸、过碱或温度过高，会使酶性的条因变量是，的遭到破坏，件用的方法控制自变量。使酶永久失活。问题：1、唾液淀粉酶随食物进入胃内，能否继续将淀粉分解为麦芽糖？其原因是什么？2、胃蛋白酶进入小肠后还能起作用吗

3、？1.2.酶活性受温度影响示意图A酶活性受PH影响示意图A3.绘制下列示意图反应速度与底物浓度反应速度与酶浓度总结1.酶的特性：、。2.酶所催化的化学反应一般在o3.温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显o都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性。4、酶制剂最适于在温度下保存，因为。5、环境中的一些因素，如等对酶的催化作用有一定影响。6、淀粉遭碘变色。合作探究例题一。小明同学对妈妈刚买來的“白猫”牌洗衣粉进行了认真的观察后，发现说明部「涂有蛋白膜的纱布煮沸过的洗衣粉溶液分有“含有一•种活性物质S为了验证其性质，进行了下述实验:涂有蛋白膜的纱布洗衣粉溶液根据上述实

4、验过程的图解，回答以下问题：（1）洗衣粉中的活性物质很可能是（2）实验甲屮纱布上蛋白膜消失的原因是（3）实验乙中纱布上蛋白膜没有消失的原因是（4）该洗衣粉能否洗丝物和毛制品，为什么？,例2.在不损伤高等植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质适用于除去细胞壁（）A蛋白酶B盐酸C纤维素酶D淀粉酶例3.分别用0°C和100°C的温度处理某种酶后，酶都没有活性，但（）A经过0°C处理的酶的活性能够恢复B经过100°C处理的酶的活性能够恢复C经过0°C处理的酶的空间结构能够恢复D经过100°C处理的酶被水解成氨基酸例4.蛋白酶水解蛋白质，破坏了蛋白质的（B）A全部肽键

5、B空间结构C氨基酸D双螺旋结构例5、将可溶性淀粉酶溶液与某液体混合后，再分别滴加适量的新鲜淀粉酶溶液，在适宜温度下经过一定时间，再滴入碘液不变蓝，该液体是（）A.蒸帼水B.、盐酸溶液C.氢氧化钠溶液D.浓石灰水【课后练习】1.根据下图依次指出每一图形最可能代表了什么因素对酶的作用的影响。曲线屮纵坐标表示反应速度，横坐标表示影响因素。则a、b、c、d四曲线分别表示（）①酶浓度②底物的浓度③温度④pHA①②③④B②③④①C③④①②D④③②①2.人在发高烧时，常常没有食欲，最根本的原因是（）A.所吃食物不能消化B.食物残渣不能排出C.体温超过37°C,消化酶的活性

6、下降D.胃没有排空3.在“影响酶活性的条件”实验的最后阶段，加碘液不变蓝的试管是（）A.37°C温水中放置的试管B.沸水中放置的试管C.冰块中放置的试管D.A、B、C三项均可4.在生物体内，各种化学反应都可以有条不紊地进行，是因为（）A.酶的高效性B.酶的多样性C.酶的专一性D.酶作用条件较温和5.在不损伤高等植物内部结构的情况下，可用于除去细胞壁的物质是（）A.盐酸B.脂肪酶C.纤维素酶D.氢氧化钠6.一份淀粉酶能将100万份淀粉水解成麦芽糖，而不能水解一份麦芽糖，这说明了酶的（）A.高效性、专一性B.专一性、多样性C.高效性、特殊性D.专一性、特殊性7.

7、B向煮过和没煮过的土豆片分别滴几滴过氧化氢。在土豆片X上出现泡沫，在土豆片Y上没有泡沫，以下哪一项是正确的解释（C）A土豆片X是煮过的，因为在没煮过的土豆片上的酶能使过氧化氢不起作用B土豆片X是煮过的，因为过氧化氢酶只能影响碳水化合物分解成单糖C土豆片X是没煮过的，因为植物中含有酶，促使过氧化氢分解，但酶会在高温中失效D土豆片X是没煮过的，因为过氧化氢酶能分解土豆片中的酶