高职牛羊生产技术课程改革的探索

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1、高职牛羊生产技术课程改革的探索程文超重庆三峡职业学院作者简介：程文超（1963-），男，副教授，本科，研究方向为畜牧学，cwc824@126.com.收稿日期:2017-04-01Received：2017-04-01高等职业教育的改革是大势所趋，课程改革是职业教育改革的重要内容。专业技术课程改革的目标是从过去的以课堂理论教学为主，改变为以实践教学为主、理论与实践相结合的教学模式，从教学内容、教学方式、教学手段入手进行课程改革，通过“教学做一体化”的教学模式，培养岀既有一定理论知识又有一定实践操作能力的“能说会做”的高技能型人才。牛羊生产技术作为畜牧

2、兽医专业的专业核心课程，为了顺应国家对职业技术教育改革的要求，不断深入地进行课程改革是势在必行的。按照牛羊生产职业岗位的知识和技能要求，改革课程教学设计思路，突出就业导向、岗位要求和实践技能主线，尽量满足“教学做一体化”教学模式所需要的条件，这是保证牛羊生产技术课程改革成功与否的关键。根据现代职业教育的特点和国家对职业教育改革的要求，结合近年来进行的教学改革实践，笔者就畜牧兽医专业的牛羊生产技术课程的改革谈点自身的感受。1牛羊生产技术课程改革的必要性1.1国家产业结构调整引起了人们对草食性家畜发展的高度重视我国农业产业结构调整的口标是提高畜牧业在农业

3、生产屮的比例，而在畜牧业生产中，大力发展草食家畜，走节粮型发展的养殖业生产又是牧业结构调整的重点UL我国较适宜草食性家畜养殖的北方地区由于种种原因，草食性家畜的发展遇到了瓶颈。我国南方农业牛产地区有大量的草山草坡、农作物副产品却都没得到有效利用。因此，牛羊南养，充分发挥南方的草料资源具有重要意义。长期以来，受多种原因的影响，我国南方养殖业多以猪、鸡养殖为主。因此，学校牛羊生产技术课程在过去也未受到足够的重视，多数以课堂教学为主，实习、实训的机会很少。自从国家西部大开发、国家农业产业结构和各地生态发展建设政策的出台，我国南方的牛羊养殖业得到了很大的发展

4、，学校也将牛羊牛产技术课程列入了畜牧兽医专业的专业核心课，同时学校提供了优越的人、材、物条件，为牛羊生产技术课程的课程改革创造了条件。1.2国家对高职教育改革的要求促进了牛羊生产技术课程的改革现代高职教育的要求是以学牛为中心，融“教学做”为一体，强化学牛能力的培养，实现知识、能力和素质三大教学目标氏1。要达到上述目标，过去在课堂上以书本知识为主的理论教学方式是办不到的，传统的教育方式早已不适应现代高职教育发展的需要，理论与实践脱节的教学模式必须改变。现代高职教育应施行以学生能力培养为主，强化学生的动手能力，以达到为国家培养更多的适合一线牛产所需要的现

5、代实用型人才的基木要求，继而促进学校牛羊牛产技术课程的改革。2牛羊生产技术课程改革的措施2.1组建一个能有效运作的教学团队加强专业课程教学团队的建设，促进工学结合才能有效培养学生的职业能力。一直以来，学校的牛羊牛产技术课程都是由教师一个人“唱独角戏”，以课堂理论教学为主，几乎没有实训。现在则由学校任课教师和具有生产实践经验的一线技术人员共同组成教学团队。校内专任教师主要从事理论教学，校外实训任务主要由实训基地的专业技术人员和有丰富实践经验的老师傅承担。2.2改革教学理念，确立新的教学目标和教学内容木课程立足于培养学牛牛羊饲养管理实际能力，改革传统的教

6、学内容和教学模式，按照牛羊场工作岗位能力要求来确定课程目标，课程内容以突岀职业岗位能力培养为目标，并将行业技术规范与职业岗位工作任务紧密结合，以项目任务为载体组织设计教学内容，让学生在完成具体项目任务的过程中获得相关知识，提高职业能力和综合素质。项目任务突出职业岗位能力的要求，其理论知识的选取紧紧围绕工作任务，并将相关职业资格证书对知识、技能和素质的要求实质性融合。2.2.1教学目标高职院校应当把握好培养能力和掌握知识的尺度，兼顾学生职业道徳和人文素养的培养RL针对学校牛羊生产技术课程来说，做到以养殖工作岗位所需要的能力标准为依据，以实践技能培养为核

7、心，设置学习项目，确定学习任务、关键技术和综合技能；以生产实际中养牛、养羊生产需要完成的工作任务为教学内容;课堂教学与养殖场相结合，“课场一体”；教学过程实施以学生“学”为屮心，师生密切配合，实现“教学做一体化”；采用学生、技术员、教师“三方”结合评价教学效果。知识目标：了解牛羊的牛理特性、牛羊产品特点、牛羊常见品种，掌握牛羊的良种繁育技术，掌握乳牛、肉牛、肉用山羊和奶山羊生产技术，使学生能把握牛羊的共性，掌握基础知识，重点是把握生产技术，最终达到综合能力的提高。技能目标:掌握牛羊常见品种的识别、牛羊产品的检验、牛羊饲料的调制、牛羊的选育技术、牛羊饲

8、养管理技术等，重点是掌握乳牛、肉牛和肉用山羊的饲养管理技术。素质目标:热爱养殖行业，具备行业职业道德;能脚踏