食品实验室设备配置清单

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1、实验室常用设备1常规理化分析实验室：名称数量电热恒温水浴锅2旋转蒸发器2真空循环水泵1电热恒温干燥箱1真空恒温干燥箱1超声波提取/清洗器1索式提取器2挥发油提取器（轻油）2电子数字天平1PH酸度计1磁力搅拌器1超纯水器1玻璃仪器及其他常用仪器：玻璃干燥器、布氏漏斗、过滤瓶、培养皿、加料漏斗、烧杯、量筒、具塞三角瓶、三角瓶、具塞抽滤瓶、茄形瓶、单口圆底烧瓶、三口烧瓶、表面皿、储液球、塑料洗瓶、普通干燥器、玻璃棒、四氟吸棒导气管、烧瓶托、抽滤套、温度计、注射器、红皮头、双连球、酒精灯、石棉网、银子、四氟搅拌棒、刮刀、托盘、加热电圈、冷凝管夹、徳式十字

2、架、中铁台、铁圈、电热套调温控温、变压器、磁了、标签纸、自封袋、优质真空管、玻璃刀、毛细管、座式酒精灯、手套、干燥塔、球形冷凝管、直形冷凝管、层析柱、一球干燥管、斜行干燥管、蒸憾头75度、搅拌器套管、90度抽气接头、真空接收管、四氟搅拌器塞头、转接头、防溅球、布氏漏斗、三角漏斗、分液漏斗、恒压漏斗、具塞二通活塞、分水器、高效板、刻度试管、玻璃研钵、滤纸、脱脂棉、真空硅酯、螺旋夹、烧瓶夹、十字夹、甲基硅油、牛角匙、点样管、温度计、PH试纸、称量纸、试管刷、试管夹、生胶带、电吹风、封口膜、酒精喷灯、滴管、吸管、样品瓶、刮勺、搪瓷盘、离心管、分馅头、梨

3、形漏斗、展开槽/染色缸、西林瓶（青霉素瓶）及塞子。注：特殊玻璃仪器都可向玻璃公司定做，可根据提出要求做，可向他们要有关尺寸规格。2工艺研究实验室幺称数量台式高速离心机1低速台式大容量离心机1超速离心机1冷冻离心机1小型粉碎机1超声波破碎机1冷冻干燥机1实验室喷雾干燥机1微波炉1冰箱1分离填料1高效硅胶预制板23精密分析实验室名称数量电子分析天平1紫外分析仪1标准比色仪1紫外分光光度计1食品物性分析仪1凝胶成像分析仪1红外水份测定仪1水份活度仪1核酸蛋白分析仪1电泳仪1自动核酸蛋白分析层析仪1滴定仪1氨基酸分析仪1自动凯氏定氮仪1高效液相色谱(HP

4、LC)系统1气相色谱(GC)14微生物实验室1环境：最好能负压，十万级区域即可。能够臭氧消毒，紫外消毒。地面最好能用滞留平，墙壁为彩钢板。目的易清洁、消毒。2仪器：培养箱、冰箱、超净台、天平、显微镜、摇床、灭菌机、干燥箱、高速离心机、天平、水浴锅等。3器皿：量筒、烧杯、试管、试管架、离心管、架、塞、适配器、EP管，等等。5中试研究实验室可以根据具体项目进展情况筹建。