超市行业的实地考察报告

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1、超市行业的实地考察报告7月14H,我实践小组走访了南京多家大型超市，其中包括家乐福、苏果、金润发、沃尔玛。在对多家超市的实地观察中，我们发现了超市行业的一些亮点与不足。先看一下各大超市的商品销售布局。超市作为一个商品的综合集散地，必须对大量商品做出明确的分区与合理的销售位置。这样既方便市民的购物，又能凸显超市经营的层次感以及销售的高明与巧妙。在我们所走访的几家超市中，金润发的商品分区非常明显，而且给出的提示牌也很醒目，能够让消费者对商品的销售位置一目了然，方便购物。苏果超市由于空间受限，商品摆放较少，也比较容易使市民找到

2、自己想要买的东西。而家乐福在这方面稍显欠缺，不仅对商品区未作出提示牌，而且由于超市空间较大,很容易让人在其中迷失方向根本无法找到自己想要的东西。而且电梯设在一楼的最里面，给人带来很多不便，如果遇到节假日购物人数较多的时候，很容易造成人员拥堵现象甚至是混乱。可是家乐福也有他的经营小亮点，在电梯旁放上了市民不常买，可是也是不可或缺的商品，比如电池及插座等。既充分利用了空间，也省去了市民们苦苦寻找的过程。而沃尔玛在超市刚进门就放上了很多大件物品，给人一种比较压抑的感觉，而且在门口处设置茶叶推销点，会打扰到人们的消费心情，不符合

3、消费者的消费心理再看一下商品的种类。超市根据其自身经营空间的大小以及所处位置来摆放他们的货物架。比如沃尔玛金润发这样的处于繁华地段的超市，他的货物种类比较齐全。从食品到用品，从日常生活必需品到当季热卖品，从国产商品到进口商品，一应俱全。而一个苏果社区店只需要摆出适量的蔬菜水果、速食品，零食即可。可是我觉得沃尔玛有一个比较大的经营缺陷。他在一楼划分出大连的区域销售鞋、衣服、大型家用电器（电视、空调等），虽说在超市行业中这个方面做的比较专业，可是又有多少人愿意在超市中购买这些商品，这样做未免有点浪费经营场地。沃尔玛也有一个比

4、较大的经营特色，他在一楼辟出了一块区域专售南京特产，一年四季如此。虽然只有在节假日的时候人多一点，可是他却给外地人带来了一份方便，也给南京市民带来了一份执着的感动。在商品的质量与价格方面，市民自然是比较亲睐苏果。商品廉价实惠，而家乐福价格偏高，家庭主妇通常很在意这一点，所以家乐福人气较低。超市的质量问题都不大，只是在商品的保质期上多多少少会出现一些纟比漏。除了商品以外，我们还留心了一下超市的服务。我把超市的服务分为软服务和硬服务。软服务是指销售人员的服务，硬服务是指超市的服务设施设备。很多超市的销售人员的工作态度都不到位

5、。比如我们在家乐福发现有市民打碎一只碗，可由于周没有销售员的存在，这件事就不了了之了。这样一来超市的利益就遭到了破坏。在沃尔玛我们发现，很多货物摆放杂乱，而且有许多有价码牌的地方已经缺货了，都没有人来整理，让人感觉这样一所大型超市有些潦倒。容易给这样一个全球第一零售商的企业形象造成影响。还有些超市的服务人员在那儿张望聊天，让人很无语。超市的应急疏散通道，安全防护措施，购物方式说明，友情提醒都属于硬服务。金润发和沃尔玛的友情提醒都做得很到位，让消费者感到很亲切，尤其是在一些细节方面的处理更容易让市民对这个超市产生好感。可是

6、沃尔玛的价码提示牌做的很随意，有点应付了事。灭火器的摆放很巧妙，位置也很明显，是个不错的地方。走了这么多家超市，我想说的是，一个超市，不论是大是小，主要物品种类得齐全；货物不一定很丰富，可是储备一定得足。还有超市不仅是一个营业场所，也应该尽量营造出一种轻松闲适的氛围，给前来购物的市民一种亲和感，还得尽量做到清洁整齐，让老百姓有一个比较好的购物心情。这就需要全体营销人员和超市管理阶层的合作与努力。最后有一点建议，希望超市方面能够设立一个意见箱，只有市民的意见得到充分的反映，才能帮助超市经营不断完善，也才能更有利于市民的超市

7、购物。南京工业大学支萍2010年7月22日