苏教版六年级上册习作3《 介绍一种风味小吃食品》范文和教学设计

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苏教版六年级上册习作3《 介绍一种风味小吃食品》范文和教学设计  介绍一种风味小吃食品  1   家乡有名的小吃美味  我的家乡在河南油田,这是一个美丽的小镇。这里的夜市非常繁华,有名的小吃一条街上,有卖刀削面的、小炒菜、地锅鸡、片片鱼等,最有名的是油田的烧烤-羊肉串。方圆几十里的人都开车来油田吃烧烤,妈妈说:就连外国人吃了也赞口不绝。 羊肉串有很多种做法,例如:蒸,炖,烤,煎……其中我最喜欢吃的是烤羊肉。烤羊肉串的制作方法很简单,但是还是需要丰富的烧烤经验烤出来的羊肉串才有味道。下面我给你们介绍一下羊肉串的做法吧。把羊肉切成薄片,肥瘦搭配地穿在细铁钎上,然后放在长形的烤炉上烤,一边往羊肉串上抹些羊油,一边不停地翻烤,随后又撒了些辣椒面、精盐和孜然粉,接着又翻烤了几分钟就熟了。烤熟的羊肉串放在盘子里滋滋的冒油,其色泽焦黄、油亮,味道微辣,不腻不膻,鲜嫩可口。 星期六的晚上,我和妈妈散步来到大庆区,走过烧烤摊时一阵阵的香味扑鼻而来,馋的我忍不住直流口水。妈妈看我那馋猫样,说:我请你吃烧烤吧。我高兴的直点头。我们找了个位置坐下,等了一小会,叔叔把烤好的羊肉串端了上来。我慌忙拿了一串金黄金黄的羊肉串往嘴里送,结果把嘴唇给烫了一下。妈妈说:慢慢吃,没人和你抢。唉,只怪羊肉串太香了,才让我迫不及待的。油田的烧烤果然名不虚传,真的是我们这里的特色。  2   家乡的美味——烧饼夹肉  俗话说:民以食为天,几乎每个地方都有自己的美味:北京的烤鸭,内蒙古的小肥羊,云南的过桥米线,山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜到街头村边的风味小吃,可以说琳琅满目,举不胜举。但我最情有独钟的还是夜市上随处可见的烧饼夹肉。 烧饼夹肉真是色,香,味,形俱全的一个小吃。先说说色,从外表看,烧饼夹肉金灿灿的脆皮,就像有着一层金子一样金光闪闪。把脆皮剥开,里面则是热气腾腾的,软软的内在,真是内有乾坤呀!再看看里面的馅,有棕,有白,有绿,有红,棕的如木,白的如云,绿的如玉,红的如火,霎是好看。烧饼夹肉,不仅色美,而且香气浓郁。鼻子闻一闻,肉的油香,菜的清香。紧的辣香扑鼻而来,那种香味是任何一种东西可以相比的。这种香味使你食欲倍增,你情不自禁的咬了一口,肉先滑进了你的嘴,肥肉不腻,瘦肉不柴,再伴上香菜,辣椒的爽口,饼的酥脆,让你一吃,就竖起大拇指,赞不绝口。 既然味好,但这味有从何而来呢?下面就听我为你一一道来。第一步,做饼要先和面,但这面可不一样,它不用发酵,所以有人给它取名为死面烧饼。面和好檊成饼状在平底过上烤制,靠到一定的时限,它们就进要进入八卦炉了,把饼一一放到炉子中在烘烤,不时的翻面烤出来的饼出来就是黄金酥脆了。第二步就是肉。这肉  也不是一般,它要在锅中。加上各种调料,长时间的蒸煮香味扑鼻的肉就可以出锅了。当我第一次吃时,我感到了天比的好吃,肉香清香的,不停的在最终回味,真是太好了。 好了就到这里吧,你是不是已经垂涎欲滴呢?如果想吃,一定要到我的家乡来一饱口福!  3  家乡的美食——莜面  内蒙古是我的家乡,这里有一望无际的草原,热情好客的牧民,这里有成群的牛羊,清澈的小溪,这里还有三件宝——土豆、莜面、大皮袄。 说起莜面,它是家乡的一种传统美食。莜面是用莜麦磨制而成的,莜麦的茎叶又是驴马牛羊等家畜的美味佳肴。 要做成美味的莜面,可不是一件容易的事,首先,要用温水把莜面和成软硬适宜的面团,然后再根据自己的口味,做成鱼鱼、窝窝或饨饨,再放在笼屉里蒸熟,蒸上10分钟便蒸好了。我最爱吃的是莜面鱼鱼,它是将和好的莜面搓成条,搓的时候一定要均匀用力,只有这样才能粗细匀称,而且更筋。莜面鱼鱼非常美味,吃起来也非常爽口,人们都非常喜欢它。 哦,对了,做一碗好吃的汤也是很难的。汤又分热汤和凉汤。热汤是用土豆、羊肉、香菇、粉条以及各种调料做成的。凉汤就简单一些了,用黄瓜、香菜木耳、食醋等食材都可以做一碗美味的凉汤。吃的时候,把莜面撕开,放在汤里沾沾再吃,味道真的美极了。 莜面还有着强身健体的功效,它还可以降血脂。俗话说:三十里的莜面四十里的糕,说的是莜面吃饱了特别耐饿。这就是莜面的好处吧! 我喜欢莜面,它是我的最爱!    4  我爱家乡的壮馍    我爱家乡那有滋有味的凉皮,还爱北京那外酥里嫩的烤鸭,但是,这些美味食品阻挡不了家乡那食品对我的诱惑,那食品就是——老城壮馍。    在一个天气晴朗的星期天,爸爸领着我来吃濮阳著名的白罡阳羊肉汤馆,一坐下,我就马上点壮馍。我闲着没意思,就跑到厨房里去看怎么做壮馍,只见厨师把面粉用开水烫,凉后成烫面团,再把羊肉切成了绿豆一般的小粒,再把粉条浸软,把葱姜切碎后,同料酒等各种杂料混到面里,把面摊成饼状,放进烧开油的饼铛里炸熟即可食用。    看着那金灿灿的壮馍出锅了,我跑回了我们的位置,嘻哈!等到服务生把壮馍一放到餐桌上,我就抢先来了个饿虎扑食.狼吞虎咽,我抓起一块壮馍,咬了一口,啊!真香啊!三嘴两嘴一块就这么下我肚子里了。爸爸也抓起一块,往嘴里大口大口地送着,爸爸吃完后,说:不愧是我们濮阳的特产,好吃极了!我也赞叹道:嗯,怪不人这么多呢!说完,我又慢慢品了一块,真香!真嫩!想到这里,我又一想:今天可真幸运,以前可总是客满,一排就排到了40几号,今天好不容易排到,我要大吃一顿!吃饱了,我伸了个懒腰,走到爸爸那里,问我们吃的是什么壮馍?怎么这么好吃。  爸爸说:我们吃的是王五辈壮馍,这是那创始人的徒弟开的店。过了一会儿,我们就回家了。    濮阳人都爱吃壮馍,来到濮阳的人也爱吃壮馍,如果你有空,就请来濮阳品尝一下吧!  5  云南美食——过桥米线    说道过桥米线,大家肯定都不陌生。虽然咱们这里的米线也挺好吃的,可是大家知道吗,咱们这里的米线里含有胶,吃下这种米线就跟吃下一个塑料袋一样,对身体可是有很大的危害。不过来到云南丽江我们就不怕了,这里的米线可谓是上等米线,货真价实,味道还很好吃呢。    在洛阳,我对自己家乡的米线可早就了解个一二,所以那天酒衷豪妈妈看见一个牌子上写的正宗的蒙自米线店,非要进去尝尝。我害怕这牌子上说的是正宗,可这米线,咳咳,我可不放心啊。所以我就是不吃,她们没办法,只好自己每人要了一大碗。 那店看起来还是挺干净,吃饭的人还挺多,可是质量我还是不放心。再看酒妈和老妈,好像跟马上要吃到鲍鱼、龙虾似的,真是搞不懂她们。可是米线一被端上来,我们大家都傻眼了。那米线就是跟咱们洛阳不一样,一看都很有胃口,大大小小的盘子、碗数不胜数。大的,也就是装米线的碗,足有熬汤的砂锅大小。小的,打个鹌鹑蛋就满了。不过那最小的盘子就是装鹌鹑蛋的。    而且不只有这些,还有什么青菜、白菜、芹菜、酸菜、咸菜、狗尾巴菜,还有一大堆的肉,汤还是鸡汤。都要兑到米线碗里才能吃,因为它们都是生的。先把鹌鹑蛋和肉片倒进冒着泡的沙锅里。  然后再到鸡块和炸肉皮,最后放酸菜和青菜。结果,一大砂锅又绿又黄又红又白的过桥米线就出现在了我们面前。    看着很诱人的样子,我也有一点点动心了,决定先尝一小口。因此,我拿来一个小碗,从米线砂锅里加了几筷子的米线,舀了几勺鸡吃。感觉这正宗的米线肯定好吃,不用说。所以米线在嘴里一嚼,顿时觉得有一
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