皖南菜肴美食节方案1

《皖南菜肴美食节方案1》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、精品文档就在这里-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------楚汉国际大酒店致/To：酒店总经办日期/Date：2011年10月2日出/From：餐饮部余苗关于/Subject：恭贺周年店庆，养

2、生徽菜美食节报告通知机密会议纪要尊敬的董事长、总经理：金秋十月，丹桂飘香。根据酒店的年度工作报告，我们开始了年度第四季度的工作计划。结合酒店的周年店庆，及目前酒店餐饮运营状况，我们做了大量数据分析及市场调查，客人对本土菜，徽菜等菜系的口味更为偏爱。但对菜价，及菜品更新方面还是持有很多期待。立秋尹始，饮食方面追求浓郁，营养，滋补，健康，非常适合徽菜的风味，我们在九月底对皖南市场做了三天的细致考察，结合本酒店目前的接待客户群体，决定将酒店第一个美食节定位为“合理膳食、迎秋养生徽菜美食节”为顾客提供营养可口的徽菜美食。更好的提高酒店人气财气，向更多的新

3、老顾客展示楚汉国际大酒店的“新”菜品“星”服务，进一步宣传四星酒店的挂牌与县技能大赛的荣誉，要重磅宣传定位好楚汉国际大酒店在固镇县的市场定位，在金秋十月到来之际，特举办养生徽菜美食节，宣传楚汉风徽州情，具体方案如下：活动目的：通过美食节活动，恭贺楚汉一周年店庆，提升楚汉国际大酒店餐饮---------------------------------------------------------精品文档---------------------------------------------------------------------精品文档

4、就在这里-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------的美食文化。扩大酒店的知名度，提高酒店餐饮名誉。以徽菜为主，集合川菜，集百家菜系之精华，不断提高菜的质量，增加品种，为宾客提供优质特色佳肴和

5、优质服务。争取更多的餐饮消费群体，增加人气，带动财气，为宴席提供更多宣传，为酒店的四星挂牌与技能大赛第一名再度宣传，提高酒店综合效益。活动时间：10月18日——12月18日活动主题：楚汉风徽州情活动内容：美食图片展示在酒店一楼大堂，楼梯口活动按排：10月16日短信通知客户10月18日董事长，总经理晨会致词酬宾内容：1、抽奖：电视一台，自行车二辆，榨汁机三台，手提包五个，古井酒等2、积分兑奖根据分数不同，设置相关的纪念品奖项，如水杯，雨伞，酒店制作特色菜肴，点心等3、消费美食节菜系中餐7.8折，晚餐6.8折（非美食节菜肴不享受此折扣）4、赠送养胃地

6、瓜粥，每桌赠送一壶58元的养生豆浆5、增设代驾服务6、单桌消费1000元以上，送KTV房间一间，免费试唱二小时（有效期十二月底）环境布置及完成时间：1、---------------------------------------------------------精品文档---------------------------------------------------------------------精品文档就在这里-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------

7、--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------外部环境布置：〈1〉酒店外墙玻璃喷绘；（10月16日）〈2〉门口处放置拱门；〈10月18日早上〉〈3〉酒店门口前放置升气球条幅2个〈10月18日〉大堂门口挂灯笼；〈10月17日〉（4）固镇县城，神话，阿波罗等大幅海报宣传酒店谢师宴，美食节，企业VCR酒店外围强横幅标语：恭

8、贺楚汉国际大酒店周年店庆圆满成功恭贺楚汉国际大酒店荣获国家四星级酒店恭贺楚汉国际大酒店获固镇县餐饮技能大赛第一名贺楚汉国际大酒店第一届美