木耳是如何种植栽培的

《木耳是如何种植栽培的》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、木耳是如何种植栽培的生物学特性黑木耳属于腐生性中温型真菌。菌丝在6〜36°CZ间均可生长，但以22〜32°C最适宜;15〜27°C都可分化出于实体，但以20〜24°C最适宜。菌丝在含水量60%〜70%的栽培料及段木屮均可生长，了实体形成时要求耳木含水量达70%以上，空气相对湿度90%〜95%。菌丝在黑暗屮能正常生长，子实体生长期需250〜1000lx的光照强度。为好气性真菌,pH5〜5.6最适宜。黑木耳栽培方法有段木栽培与塑料袋代料栽培等多种。段木栽培黑木耳人工栽培大约在公元600年前后起源于我国，是世界上人工栽培的第一个食用菌品种，至今己有1400多年历。唐朝川北大巴山、米仓山、龙门山一•带

2、的山民，就采用“原木砍花”法种植黑木耳。这种原始种植方法持续了上千年，清朝我国东北长白山也开始种植黑木耳，入冬三九天将落叶树伐倒，依靠黑木耳也子口然传播繁育。靠天收耳，产量极低。1955年，我国科技工作者开始培育黑木耳固体纯菌种，发明了段木打孔接种法，这种方法使木段栽培黑木耳产量大大提高。但是两三年完成一个周期，绝对产虽仍不高，每根1米长、直径为10〜13厘米的优质木段，3年仅产100〜150克黑木耳，述常受口然灾害的侵扰而减产。这种方法至今仅仅被林区极其少数耳农延用。1、制种：菌种有锯木屑菌种与枝条菌种，前者用锯木屑与麦获等配制成培养基；后者用直径1cm的枝条切成1.5cm长，加入蔗糖、米糠

3、等营养成分，装瓶后高压灭菌，接入母种，在25〜28°CK培养1个月，菌丝即可长满瓶。2、耳木准备：栽培场地选好后就应准备耳木，常用的耳木种类有完斗科和桦木材的树种，选胸高处直径10〜12cm的耳树，砍伐后截成1〜1.2m长段，截面用新石灰涂刷，然后置于通风向阳处架晒。3、接种：接种用的工具应预先用乙醇消毒。先在耳木上；用电钻以穴距7cm垂直打深1.5cm的穴，如用锯木屑菌种则应填满穴，按紧后盖好预制的树皮盖。枝条菌种插入接种孔后用锤敲紧，使之与段木表面平贴、无孔隙。4、定植管理：首先应上堆发菌，将接菌的耳木按“井”字形或“山”字形堆垛。堆内温度以20〜28°C为宜，相对湿度保持在80%左右。在

4、南方3〜4星期，北方需要4〜5星期，当菌丝已伸延到木质部并产生少量耳芽时，应及时散堆排场。5、散堆排场：一般采用平铺式排场，用枕木将耳木的一端或两端架起，整齐地排列在栽培场上，经过1个刀左右即町起架。搭架一般采用“人”字形方法，先埋两根冇杈的木桩，地而留出70cm高，杈H上横放一根横木，耳木斜立在横木两侧。呈“人”字形，相距7cm,角度约45。为宜，睛天或新耳木角度可大些，雨天或隔年耳木角度应小些。6、出耳管理：起架阶段栽培场的温、湿、光、通气条件必须调节好，但管理中心是水分问题。起架后最好隔3d有一场小雨，半月有一场中、大雨，干旱时应人工喷水，解决干干湿湿的问题，保持相对湿度在90%〜95%

5、左右。喷水应在早辰和傍晚进行。病虫害防治危害黑木耳的主要杂菌有环纹炭团菌、麻炭团菌、韧草茵、朱红栓菌、绒毛栓菌等。主要虫害有伪步行虫、蛀枝虫、四斑丽（虫甲）、蓟马等。可用生石灰（1：100倍液）、退菌特（1：100倍液）、氯化锌（1：50倍液），防治杂菌污染。另外也町釆用除虫菊、雷公藤等生物农药防治虫害。