广西韭黄高产高效栽培技术

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1、广西韭黄高产高效栽培技术摘要介绍了广西韭黄高产高效栽培技术，主要包括选用优良品种、选地整地、选择适宜栽培方式、水肥管理、培土割青、盖棚、病虫草害防治、及时割取韭黄等内容，以供参考。关键词韭黄；高产；高效；栽培技术；广西壮族自治区屮图分类号S633.304+.7文献标识码B文章编号1007-5739(2013)11-0096-01随着韭黄比较效益的凸显和农业产业结构调整，广西地区韭黄种植面积逐年扩大，尤其是柳州市柳南区2012年非黄面积已达466.7hm2,为广西最大的韭黄生产基地。通过多年的生产实践，总结出适合广西地区生

2、产发展的韭黄高产高效栽培技术，以期为该地区韭黄牛产提供借鉴。1选用优良品种品种是种植成败、效益高低的关键，通过引种对比试验示范，近年筛选出了犀浦韭品种。该品种栽培历史悠久，性状稳定，韭香浓烈，品质鲜、香、脆、嫩，产量高，抗寒抗热力强，四季均可生长，适合遮光软化。2选地整地韭黄对土壤要求较高，宜选择土层深厚、有机质含量高、疏松透气、保水保肥能力强、排灌条件便利的砂质壤土种植。尽量不接重茬地或葱蒜茬地。非菜种植后多年不翻耕，一且年年“跳根”，生产韭黄又需培土，因此要求在播种前深耕。土层翻耕深度一般为25〜30cm,甚至40c

3、m以上,深耕后曝晒土壤3〜5d,打碎土块，精细整地后开沟做畦。地块平坦的在四周开围沟，地块高低不平的不用做排水沟［1］。3选择适宜栽培方式若育苗移栽，人田按7.5kg/hm2备种，播种时间为3月末至4月初,大HTI用苗床750m2/hm2o播前用低于40°C的温水浸种10h后，用2%多菌灵干湿性粉剂拌种待用。先将准备好的苗床浇透底水，然后播种，喷5%辛硫磷800倍液，再覆过筛细土1cm厚，盖好地膜，两侧用土压实。待80%非菜苗露头时，在晴好天气的傍晚，揭掉地膜。5片叶后，5〜7d浇1次水，分2次施尿素150kg/hm2,

4、移栽前5~7d停止浇水。当韭苗长至15〜20cm时，即可移栽。若分株繁殖，直接从老莞分离出苗进行种植，以秋冬季移栽为好，时间是当年10月至翌年1月。栽前施入腐熟的农家肥7.5-15.0t/hm2或有机复合肥2250-3750kg/hm2,与土壤充分混匀。种植规格行距75〜80cm,开种植沟深25〜30cm,双行“晶”字型种植，株距5cm,每穴以定苗1〜2株为宜，淋足定根水即可［2］。4水肥管理韭苗成活后，结合补水，可适当勤施薄施10%左右人畜粪尿2次；第1次培土前施1次重肥，可施不含氯的有机复合肥600kg/hm2,以后

5、每次培土前施冇机复合肥300kg/hm2,施在韭苗行的两侧。为提高韭黄产量，可喷施浓度1000倍的普绿通作叶面肥，全生育期共喷施3次，即割韭青前7d、割韭青后喷茬、割韭黄后15d各喷施1次［3］。提倡节水灌溉方式，目前广西地区主要推广喷灌和水肥一体化滴灌。喷灌安装成本6000〜9000元/hn)2,使用年限6~8年，按年收割韭黄2次计算，较常规灌溉（淋灌）增产4500-6000kg/hm20喷灌方式优点是对水质要求不高，投入成本较低，能达到增产增收的效果；缺点是灌溉不均匀，易造成土壤板结。水肥一体化滴灌安装成本3.75万

6、元/hm2,使用年限6~8年，按年收割韭黄2次计算，较常规灌溉（淋灌）增产9.6-12.0t/hm2；较喷灌增产5100-6000kg/hm2o该灌溉方式优点是节水、省肥、省农药、省工；缺点是对水质要求较高，一次投入成本较大。5培土割青培土是使假茎软化的主要措施之一。非黄第1次收割前，每年培土2次，即韭菜种植6个月后开始，时间在韭菜种植后翌年的5—11月；韭黄笫1次收割后，每收割完1次即培土1次，每年培土2次。培土时先用细竹竿把非叶挑起固定好，然后培十，注意不要伤根、茎、叶，等到非叶长好后齐荷口2cm以上割除韭叶，即所谓

7、割青［4］。6盖棚割青后即盖棚。韭菜种植1年后可以开始割青盖棚收韭黄。韭黄棚平铺规格一般为270cm（长）X170cm（宽），材料为内侧用稻草和茅草15kg,外侧用防雨布3kg0用木头作为支架，将小把的稻草和茅草平铺在支架上，草尾对草尾排列整齐，用细铁线扎紧扎好支架。按两边长270cm、底宽40cm、高85cm的三角形状将韭黄棚覆盖在韭垄上，用韭黄棚450个/hm2,韭黄棚厚度以不透光为度，其覆盖高度宜高不宜低，否则会影响韭黄的产量和质量。7病虫草害防治广西地区韭菜上常见发生的病害有灰霉病、疫病、锈病等。灰霉病主要危害叶

8、片，低温高湿天气发病重。防治上，抓好出园清洁，通风降湿，割韭后及抽生新叶期分别及时喷25%多菌灵1000倍液。疫病可危害根、茎、叶，尤以假茎受害重，湿度大时发病较重。防治上，及时摘除下部老叶，以防止田间积水。在发病初期，一般可用68.75%银法利900-1125n)L/hm2对水喷雾，每隔5〜7d喷1次，连续喷2〜3