富硒无公害黄花菜高产栽培技术

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1、富硒无公害黄花菜高产栽培技术［摘要］黄花菜主要以其花蕾作为食用原料，黄花菜花蕾味鲜质嫩,营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、卵磷脂、氨基酸等人体所必须的养分。［关键词］黄花菜栽培技术黄花菜又名金针菜，属百合科萱草属多年生宿根植物，性味甘凉，冇安神健脑、降低脂胆固醇、清热利湿、养心解忧、利尿通乳、轻身明目、健胃醒酒等功效。作为优质保健和Ifli食佐餐蔬菜，不仅在我国的东南沿海,而口在港澳台地区及东南亚各国市场认知度很高，深受消费者喜爱，需求旺盛。利用陕南地区温和湿润的气候条件、无污染的生态环境及天然富硒土壤，发展富硒无公害黄花菜特色种植，两年后进入盛产期，且-

2、次种植,多年受益，栽培管理操作简单，不择劳力，可以优化农业产业结构，拓展贫困山区农民增收渠道，具有良好的经济和社会效益。现将其高产栽培技术介绍如下：一、选择地块黄花菜生长适应性强，立地条件广泛，但要获得高产高效，应首选土层深厚、肥沃、保水保肥、能灌能排的水田或平地，其次是旱平地梯地及缓坡地，坡地种植应改坡为梯，土质黄壤或黄沙壤，微酸至弱碱均可，无污染，交通方便，相对集中连片。二、选用良种优良品种是夺取黄花菜优质高产的基础，应选择黄花菜花蕾条形粗壮、丰润饱满、色艳味甘且高产抗病性强的品种如猛子花、白花、祁金花,防止品种混杂。三、整地培肥1.清除杂草整地前清洁叩园，特别是要将多年生杂草的根茎清

3、理干净，以防其滋生蔓延。2•深耕黄花菜根系发达，分篥较快，要求比较疏松深厚的土壤，栽植前必须深耕35cm以上，耕后将土敲碎、耙平，稻田及平地开好主沟、围沟和厢沟，以利排灌。3•培肥黄花菜是多年生植物，应结合翻耕亩施腐熟堆肥或猪牛栏淤4000-5000kg作基肥，培肥土壤。四、种苗选择与处理选择种苗应在花蕾始收期到引种采购地进行实地考察，把生长健壮、无病虫危害，种性特征明显的株定为选苗对象。从选定的种苗母株从挖出一部分或全部根茎，抖去泥土，将带有顶芽的株片一株一株分开，去掉部分老根、叶片，剥除朽苑黑蒂枯根，剪除“萝卜根”，裁断过长的肉质根,并按大小苗分类。五、移栽1•移栽时间分为春栽和秋栽，

4、但以9月下句至10月份的秋栽最好，有利发冬苗，笫二年就可抽苔投产。2•栽培方式采用宽窄行种植，便于管理。宽行100cm,窄行60cm,株距10-15cm,亩栽植5500-8000株，高肥水田地取下限，低肥水田地取上限。栽前按预定行距开好定植沟，然后按株柜摆苗定植，栽苗深度以顶芽埋入地表3-4cm为宜，栽植后每亩用1500-2000kg优质灰肥盖竟，并用1000-1500公斤腐熟的稀人畜粪水淋蒐。六、栽后管理1.中耕除草早春春苗还未露土或刚出地面，应全ifii进行一次松土除草，促苗早发。出苗后，应做到施肥前先锄，土壤板结必锄，杂草多时即锄，经常保持土壤疏松无杂草。2•科学施肥黄花菜十分喜肥、

5、耐肥，尤其对氮磷钾需要量较多，必须及时追肥。一是早施苗肥，促进青苗健壮生长。二是重施苔肥，促花蕾粗壮，提高产量。三是施足冬肥，为翌年春苗生长和抽蓬储备充足的营养。3•合理排灌黄花菜不耐涝，多雨季节应及时清沟排水，防止渍害。黄花菜耐旱，但在花蕾期不能缺水，花蕾期遇干旱要充分利用灌溉设施，及时引水抗早，保持土壤湿润，延长釆摘期。引水抗旱宜在早晚进行，并做到急灌急排，不能漫灌。4•病虫防治黄花菜的病害主要有叶斑、锈病、叶枯病，虫害有呀虫、红蜘蛛、金龟子等。坚持预防为主，综合防治的方针，叶斑、叶枯病可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液、58%甲霜灵可湿性粉剂500倍液交替喷雾2-3次；金龟子可用9

6、0%晶体敌百虫1000倍液喷雾，采收前15天应停止使用化学农药。5•割去花琴和老叶花蕾采完以后，割去花茸和老叶，在秋冬季叶子枯萎时割去枯叶。6•深挖伏土、冬培客土黄花菜花蕾采摘完毕后，铲除杂草，深挖一次伏土，疏松土壤，接纳雨水。七、适时采收，及时加工1•采摘适时采收是保证黄花菜干制品质量的关键，若采摘过早花蕾未充分长大，会降低产量，并引起着色不良；采摘过迟，花蕾易开裂散开,颜色变暗，品质变差。最适宜的采摘标准是花蕾黄绿、果实饱满、有光泽,长至到本品种应有程度，花蕾纵沟明显，含苞待放。采摘期7月初至8月下旬，一般在上午开花前1-2小时采下，具体采摘时，每次都要按一定次序，逐株逐苔逐蕾冇选择地

7、采摘，采摘时动作要轻，忌乱扯强拉，不能搓压，避免暴晒，做到轻摘不带梗、轻放不损屁、浅装不裂花、快运保质量。黄花菜是陆续现蕾、陆续开花，应每天采收。2.加工2・1蒸制花蕾应随采随蒸制，以免花蕾开放，影响品质。将采收的花蕾放于蒸笼，在70-75摄氏度的温度条件下，维持5分钟左右，即达到五成熟、颜色由黄转绿、花柄开始发软时为准。蒸好的花蕾不能马上日晒或烘干，须在蒸笼里炯捂20分钟左右，让其自然冷却。若遇短期阴雨天，可将采摘的鲜