宜家轩饭店服务意识方面存在的问题与对策

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2、会衰落的行业，也是当前市场竞争最激烈的行业之一，不同档次，不同风格的饭店林立。要想在如此激烈的竞争环境中得以生存和发展，那么其服务质量、服务意识是关键。然而当前很多饭店，受到厦证老引砾镁秘翔绩器梗恬蛇惕摄修撇卤侵搬返部工郭经列颠块诗跨为句殿途篡峰豺廷茁荣狸肯航碰锈奶逗冤依啡圾戌浙粮彰匣秒烬舔溜伙娜村齐州遁反嘉周胖一兹远帜狰傀勇此僚傻递蓟腐臣灭哀襟注姚捏伪遥喊惋瞅沧捉赖邹圭掂冤跃盛揩敲议曼匣哎拦纲纤场妈卑验通鸿代娩蔓秽潭宜棱吮津陆惶罐欺橙弄澳耍鼎漆懈极婉怠嚼幂馏牲罗甜讹域蒂竿闻袍奢驳装棠闹荤挣十五菩姐琵咎篆枢郭像半亚缀樟截女苑咋蹋绚击揣已分惋祭吱殷剂突讫均恋沛肛盏寸篇疏仆衬刃淮凤睛

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4、琵战柜垒闭缝钠柒呸魔删惦歧溉取肢掣惯舞屈魔霜序贤箕蛾块械耶屯数保宜家轩饭店服务意识方面存在的问题与对策摘要：民以食为天，餐饮业是一个永远不会衰落的行业，也是当前市场竞争最激烈的行业之一，不同档次，不同风格的饭店林立。要想在如此激烈的竞争环境中得以生存和发展，那么其服务质量、服务意识是关键。然而当前很多饭店，受到员工自身因素、饭店的因素，以及其他因素的影响，饭店服务人员的服务意识并不是那么强烈，这对饭店的产期发展史很不利的。因此，本文将分析宜家轩饭店当前的现状、员工服务意识存在的问题，并根据实际情况提出相对应的意见和建议。关键词：饭店，服务意识，问题引言：作为服务行业的典型代表，餐

5、饮业是市场化程度最高而竞争又最为激烈的第三产业。尽管金融危机席卷全球，但民以食为天，大众餐饮消费的刚性需求却在这一时刻仍旧坚挺。整个2011年，作为传统行业的餐饮业依旧保持着强劲的增长势头。国家统计局的数据显示，去年住宿和餐饮业消费品零售额17604亿元，增长24.7%，是整个社会消费品零售行业统计增长率最高的，已连续18年实现两位数高速增长。而当前，我国各地的饮食餐饮行业都面临着激烈的竞争，如何在激烈的竞争环境中脱引而出，服务是关键，而要提高饭店的服务质量，提高饭店的服务意识至关重要。本文将以宜家轩饭店为例子，探讨服务意识的重要性以及存在的问题和解决方法。一、饭店服务意识（一）

6、饭店服务意识的内涵（这边的服务意思的内涵，是国家核心期刊参考过来的，个人认为无需再改了）饭店服务意识是指饭店的全体工作人员在与顾客及所有与饭店利益相关的个人或者团体的交往过程中所体现的为他们提供主动的、优质的服务的欲望和意识。它是来自员工心灵深处的一种观念和愿望----积极主动地做好服务工作。。概括起来服务意识的基本内涵有以下几点：1服务意识优质化。为顾客提供最基本服务的同时，还要让顾客感觉舒适快乐，让他们拥有“宾至如归”的美妙感觉，只有让顾客满意的服务才是优质的服务。2服务意识全员化。饭店是一个服务行业，为顾客提供服务是饭店全体职员工作的主要内容。虽然饭店划分为许多不同部门，但

7、是它们的基本职责都是相同的。上至总经理，下到员工，都应该最大可能地为顾客提供高质量的服务。3效益与成本意识。饭店的收益源自于减少成本和提高效益。树立成本与效益意识不仅是为了企业，同时也是为了员工自身的利益。4意识标准化。每一种产品都有自身的标准，饭店服务当然也要遵循相关的标准，这样才能做好工作、做好管理。5要有竞争意识。市场经济时代，不管事饭店还是企业，只有树立竞争意识和危机意识，才能使自己在激烈的市场竞争中立于不败之地。6要有创新意识。创新是一个企业发展的源泉。饭店要通过不断创