新《星评标准》宣贯培训资料

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5、不得引导饭店搞大规模的花钱比富。2、原则二：提高软件（要能提高盈利能力比硬件具有更大的难度性）。指导思想1、技术层面：专业、整体（整体气氛）、舒适性、严谨规范性、舒适满足的感觉。A、提供的产品让住客感到舒适、满意。B、客人需要的（提供全套服务的）高档酒店。C、酒店提供的每一个项目、设备客人都感到满意。2、操作层面：A、符合本国国情；B、对饭店不利的要坚决删除；C、有关项目保留，但要调整，该增加的要增加；专业性：要有专业效果、提管理的专业性。不同星级的着重点：豪华、文化五星五星文化舒适性四星豪华高档并不代表舒适度、没有三星舒适舒适度的产品就不是好的二星方便基本住宿一星

6、必备条件：必须具备的条件，资格条件，缺一不可都不具备评定星级的资格；必备项目达标，但不符合标准，需整改后方能申评。新标准原则性变动A、将旅游涉外饭店改为旅游饭店（接近国外饭店接待水平、标准接近趋势并容入其中、技术性操作与涉外无关）；B、规定星级饭店的五年期限制（1）饭店使用周期为五年（设施设备）保证服务产品的完美性；（2）防止上星后饭店擅自更改设施设备；（3）限制促使饭店对设施设备的保养，提供专业化的经营管理水品。将预备星级纳入新标准增设五星级的附加等级：白金五星级（1）实际操作必须严格把关、维护严肃和至高无上性；（2）旗舰饭店，极品饭店，贵族阶层；确立了星级评定制

7、度：申请程序——检查程序——评审程序——批复程序增加了某些特色（不等于缺项饭店）、突出或极具个性化的饭店，不以直接向国旅局星评机构申请星级的例外条款。新标准强化的内容：A、三大核心区域的权重（客房、餐厅、前厅）B、质量和效果C、专业化、规范化（1）设置总经理的资质条件；（2）提高服务人员的专业水平；（3）体现星级饭店专业化、规范化、引导性；（4）集团化、专业化的发展；（5）强化舒适度（洁净、安全）；（6）强化安全性（设施设备紧急情况安全处理）；（7）客房公共区域对客的方便性；（8）全面提高服务质量；（9）高科技、环保的运用。新标准弱化和删减的项目：A、外币兑换（