中国居民平衡膳食

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1、中国居民平衡膳食中国居民平衡膳食宝塔（以下简称膳食宝塔）根据《中国居民膳食指南》的核心内容，结合中国居民膳食的实际状况，把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，便于人们在日常生活中实行。膳食宝塔提出了一个在营养上比较理想的膳食模式，同时注重运动的重要性。建议成年人每天累计的身体活动量相当于步行6000步，如果身体条件允许，最好进行30分钟中等强度的运动。一、膳食宝塔的结构。膳食宝塔共分为五层，包含我们每天应当吃的各类主要食物。膳食宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映各类食物在膳食中的地位和应占的比重。由底层到顶层分别为谷类食物，蔬菜和水果，鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，奶类

2、和豆类食物，烹调油和盐。膳食宝塔图外侧是饮水和身体活动的形象，强调足量饮水和增加身体活动的重要性。二、膳食宝塔建议的食物量。膳食宝塔建议量都有一个范围，下限适合一般城市女性，上限适合一般农村从事重体力活动的成年男人。下面就各类食物膳食量给予简单描述：1、谷类、薯类、杂豆：它们是膳食中能量的主要来源，建议每周吃5次-7次粗粮或全谷类制品，每次75g-100g。2、蔬菜类：深色蔬菜因其所含维生素和植物化学物质比较丰富，建议每天吃300g-500g新鲜蔬菜，其中深色蔬菜要占一半以上。3、水果类：建议每天吃新鲜水果200g-400g。4、畜禽肉类：建议每天摄入50g-75g,目前我国

3、居民的肉类摄入以猪肉为主，但猪肉含脂肪较高，应尽量选择瘦畜肉或禽肉。动物内脏因其胆固醇含量较高，不宜过多食用。5、鱼虾类：因其脂肪含量低，蛋白质丰富且易于消化，是优质蛋白质的良好来源，建议每天摄入75g-100g，有条件可以多吃一些。6、蛋类：营养价值较高，建议每天摄入量为25g-50g,相当于一个鸡蛋。7、奶类及奶制品：建议摄入量相当于液态奶300g、酸奶360g、奶粉45g,有条件的可以多吃一些。8、大豆类及坚果：推荐每天摄入30g-50g大豆，5g-10g坚果。40g大豆相当于豆腐干80g,北豆腐120g，南豆腐240g,豆浆800g。9、烹调油：建议每天摄入量不超过2

4、5g或30g。10、食盐：健康成年人一天食盐摄入量不超过6g。一般20ml酱油中含3g盐，10g黄酱中含1.5g盐。