2015吉林省人参行业调研报告

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1、吉林省人参行业调研报告2014.1.29恒大矿泉水集团企业发展中心25目录第一章人参概述2第一节人参定义2第二节人参用途3第三节人参市场特点分析4一、产品特征4二、价格特征5三、渠道特征6四、购买特征7第四节人参行业发展特征分析8一、人参种植状况9二、人参产品研发情况10第二章吉林省人参行业环境分析12第一节吉林省人参行业政策分析12第二节吉林省人参行业技术分析13一、吉林省人参技术发展概况13二、吉林省人参产品工艺特点或流程14三、吉林省人参行业技术发展趋势15第三章：吉林省人参行业前景展望与趋势17第一节人参行业投资价值分析17一、吉林省人参行业市场发

2、展分析17第二节吉林省人参行业投资机会分析19一、中国强劲的经济增长对人参行业的支撑因素19二、下游行业的需求对人参行业的推动因素20三、人参产品相关产业的发展对人参行业的带动因素20第三节吉林省人参行业未来市场分析及投资建议21一、吉林省人参产业升级及转型21二、2014年人参产销分析23三、人参行业战略分析24四、吉林省人参产业运作模式26五、吉林省人参市场控制方案及可行性分析27六、建议方案2925第一章人参概述第一节人参定义人参是“百草之王”，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。人参因含有人参皂苷（Rg

3、1、Rb1、Re等）、多糖、挥发油和微量元素而成为一味名贵的药材和保健类产品。人参分为野山参、移山参和园参：野山参是指自然生长于适宜山区林地的野生人参，移山参是指经过人工移植或园参收获后遗留下并经过多年自然生长的人参，园参是指人工栽培的人参。从产地可分为吉林人参（长白山人参），朝鲜人参（高丽参），西洋参，东洋参。吉林省是我国人参生产最大的省份，其种植面积和产量均为全国的85%以上、全世界70%以上。园参根据种植地域不同可分为林地种植人参、林下参、非林地种植人参；根据加工方法的不同可分为鲜参、生晒参、红参、糖参、大力参等。不同类型的加工方法有不同的功效：  

4、1、生晒参：为鲜参直接晾晒而成。性较平和，不温不燥，既可补气、又可生津，适用于扶正祛邪，增强体质和抗病能力。  2、红参：将鲜参用高温蒸汽蒸至全熟而成。功效温补、补气中带有刚健温燥之性，长于振奋阳气，适用于急救回阳。3、参须：以红参须为多见，性能与红参相似，但效力较小而缓和。4、糖参：25多选用身短、质较次的鲜人参，鲜根用沸水烫煮片刻，排针扎孔，再浸糖汁中，然后晒干。性最平和，效力相对较小，适用于健脾益肺。 5、有机人参：无农残、无化肥、无转基因，最大程度保留了人参的成份与功效。 6、野山参：无温燥之性，大补元气，为参中之上品，但资源少，价值昂贵。人参种植

5、土壤条件苛刻，需要砍伐森林，在伐林后的林地上种植，并且每隔两三年就得移栽一次，同时参地不能重茬连作，近两年国家对砍伐森林控制的非常严格，因此产地种植面积逐年减少。人参的生长周期长，一般人参种下之后要等5-6年才有产品，有的品种甚至需要8-10年。第二节人参用途《神农本草经》中认为，人参有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目开心益智”的功效。人参能滋补，同时还能养生，其功效一直为中西医推崇备至。现代医学认为人参用途主要有以下几点：医疗作用：调节中枢神经系统、提高记忆力、改善心脏功能、降血糖、增强机体的免疫功能、抗肿瘤、抗衰老、抗疲劳、抗应激、增强肝

6、脏解毒功能等。保健作用：人参入食品后人参保健品的品项繁多，大多具有提高人体免疫力、抗疲劳、降血糖、强心健脑、促进消化、改善睡意、止咳平喘、解酒等功能。25护肤美容作用：人参化妆品多含有人参皂苷提取物，能够使皮肤滑润、柔软，限制皮肤毛细血管血液中胆固醇的升高，增进血液循环。但是从消费者购买的角度来看，还存在诸多概念模糊的死角。我们应该有一本人参经，这样才能做到知之而善用。第三节人参市场特点分析一、产品特征　　有人把人参的特征概括为：雁脖芦，枣核芋，宽肩膀，铁线纹，色灰黄，珍珠尾。人参有浓厚的香气，味甜而微苦。按照生长方式不同，人参可分为野生与人工栽培两种。野

7、生的称“山参”，人工栽培的称为“园参”,25野山参质量好，产量少，因而极为名贵。　　园参因加工方法的不同，又分为红参、糖参、生晒参等品种，与山参的性状相似，但二者市场价格差距很大。区别园参与野山参的方法如下：　　(1)园参的芦头短粗，多不弯曲，一面或两面有茎痕，下部无圆芦；山参的芦头细长，多有弯曲，上端四周密生有茎痕，下部有圆芦。　　(2)园参的主根常为圆柱形，质地较疏松；山参的主根则多呈圆柱状人字形，质地坚实。　　(3)园参的主根表皮上横纹粗而浅，呈白色；山参的主根表皮上有细密的螺旋纹，横纹细而深，呈黄褐色。　　(4)园参的侧根很多，较短，分枝角度小；山

8、参的侧根少而细长，分枝角度大。　　(5)园参的须根较多而短，呈扫帚