符离集烧鸡网络环境分析(已阅)

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5、一、企业简介徽香源是中华名吃—符离集烧鸡加工、销售为主体的企业，坐落于符离集烧鸡原产地—安徽宿州符离集新型乡村工业园区。现已发展成为集符离麻鸡育种﹑符离集烧鸡加工、网络化销售为一体的现代化企业，成为符离集烧鸡生产企业的知名品牌，是皖北地区民营企业的优秀代表，成为安徽省农业产业化龙头企业，公司所经营的“徽香源”牌符离集烧鸡，是安徽省的名牌产品，知名度较高。二、企业标志企业标志中红色部份代表伴随着祥云冉冉升起的旭日，照亮徽香源发展和振兴符离集烧鸡产业的光明大道。三、企业内部环境分析1、历史源远流长：【古

6、址】公元一九九四年春，徐州汉楚王墓出土一泥封陶盆“符离丞印”，封记可见，其内鸡骨架安好。经鉴，乃“符离集贡鸡”即符离烧鸡两千年历史有余。【古誉】公元一七五七年，乾隆第二次南巡，宿州知府张开仕进贡符离集贡鸡，乾隆帝尝后赞为一绝。而后经数代技师潜心求精，更为珍美。于新中国第一届食品博览会评比中入《中国名菜谱》誉为“中国四大名鸡”之首。千年古镇，沧海桑田，其艺代代流传。【古香】符离集烧鸡，遵秘方，循工艺，尽复古法而得本味，其技之正宗为天下烧鸡之冠。千年符离集，百年老字号。2、制作工艺精湛：选本地当年肥健壮

7、麻鸡，且以公鸡为良。宰杀前需饮清水并洗净鸡身，然后“别”好晾干用饴糖涂抹，香油(麻油)烹炸，再配上砂仁、白芷、肉蔻、丁香、辛夷、元茴等13种名贵香料，放在保留数十年的陈年老汤手里，先用猛高温卤煮，再经文火回酥四至六小时方可捞出。1、销售渠道多样：符离集烧鸡的销售分线下和线上销售。线下，符离集烧鸡的店面遍布全国。七大系列六十多个品种，在本地及豫皖苏鲁周边地区建立了专营连锁加盟店，并在沃尔玛、家乐福、易初莲花、苏果等大型商超设立专营柜台，远销全国北京、上海、广东等二十多个城市和省区，深得广大消费者青睐。

8、线上，符离集也有属于自己品牌的旗舰店。四、企业外部环境分析1、优势：（1）快捷便利。随着人们生活水平的提高，各式各样的卤制品成为了人们生活中的一部分，尤其是作为快捷便利和美味的特色食品。（2）供应量充足。伴随着经济的快速发展，消费者的消费水平有了较大提升，对风味小吃的需求量也越来越大。（3）安全卫生。近几年来，随着三鹿奶粉，地沟油事件的发生，消费者心中形成了一定的恐慌，食品安全也越来越成为人们选择食品时首先要考虑的问题。（4）食品多元化。创新迈向多元化，形成新的产品需