西餐厅领班岗位说明

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5、就座上司授权分配下属迎接示意招待客人编制单位：餐饮部西餐厅领班职位说明书任职资格（该职位应具备的条件）文化要求：具有大专以上学历能力经验：有一年以上西餐厅工作经验敬业仪表：身体健康、五官端正，具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德。岗位性质：处事灵活，眼明手快，机智灵活，有较好的组织协调能力。岗位责任：岗位职责（职位的关键活动和行为标准）1.安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工作，及时、如实地向主管反映部门情况，向主管汇报各员工的工作表现。2.做好各项班次物品、单据交接工作。3.检查餐厅日常用品库存情况。4.加强现场管理意识，及时处理突发事件。掌握客

6、人心态，带领员工不断提高服务质量。5.不论客人投诉事宜大小，都应及时报告给上级。6.当员工工作中出现过失时，不得采取粗暴态度，要选择适当场合，妥善处理。7.要熟悉菜单上各种菜肴的烹饪方法及配料，各种食品上桌前，要严格检查其标准，不同食品使用不同餐具。8.开餐前，领班要检查自己所负责区域的工作是否就序。9.在工作中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚力。10.在部门经理的领导下，对主管负责，负责检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。部门总监签字总经理签字编制单位：餐饮部冲媒移锦私浚烽锯肠紧锋缀挺麻唬何怂档莱香提横

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