凯悦国际大酒店营销方案

《凯悦国际大酒店营销方案》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、***国际大酒店营销方案一.目前酒店形势分析酒店无自身特色，市场定位不够明确，酒店在内部管理和经营中也存在一些问题，部门内部沟通协调不流畅，导致企业客户和商务客人数量急剧下滑。销售宣传力度不够，酒店宣传资料形势不够多样化，营销策划没有针对的特定目标，客户群体没有形成，另一方面，缺乏一批酒店的忠实客户。对协议客户的跟踪服务，回访力度不够。缺乏开发新客户的方法和手段。酒店各部门的服务质量和卫生质量都有待提高，服务员存在缺乏责任心，缺乏培训的情况。二.经营目标与经营思路1.2009年10月…2010年9月，酒店将实现经营收入1302-1345万元（桑拿、KTV外包）。其

2、中：客房收入634—660万兀；——餐饮收入530-540万元，餐饮毛利率达到55%正负2%；茶吧收入138-145万元；单位：万元指标月度酒店月度营收计划客房部餐饮部茶吧1月132—13653…5566—6713—142月108—11351—5444—4513—143月102—104.553—553910—10.54月102—106.553—5639—4010—10.55月102—105.553—5539—4010—10.56月102—104.551—533912—12.57月104—107.553—5539—4012—12.58月117—120.557—594

3、9—5011—11.59月108—111.553—5544—4511—11.510月114—117.553—5549—5012—12.511月102—105.551—5339—4012—12.512月109—112.553—5544—4512—12.5合计1302-1345634—660530—540138—145占酒店收入％100%48.7—49%40.7—40.1%10.6—10.9%部门2008.8—2009.72009.10—2010.9增幅总收入1154.6万元1302—1345万元12.8—16.5%t客房部572.6万元63—660万元10.7—15

4、.3%f餐饮部444万元530—540万元19.4—21.6%t茶吧138万元138—145万元0—5%t部门2008.8—2009.72009.10—2010.9增幅总利润517.23万元599.5—623万元15.9—20.4%t客房部359.78万元412—430万元14.5—19.5%t餐饮部104.89万元132.5—135万元26.3—28.7%f茶吧52.56万元55—58万元4.6—10%f部门2008.8—2009.72009.10—2010.9减幅总费用率55.2%53.9%1.3%1客房部37.18%35%2.18%1餐饮部76.37%75%

5、1.37%1茶吧61.94%60%1.94%1分析原因：客房部：通过对部门人员的调整，节省费用开支。通过节省水电费的开支。通过合理控制低质易耗品的开支。餐饮部：通过对炉具的节能改造，节省燃气费的开支。通过对部门的考核机制，降低费用的开支。茶吧部：通过培训员工对设施设备的维护，降低维修费的开支。通过对部门的考核机制，降低费用的开支。2•客房经营目标分析名称2008.8—2009.72009.10—2010.9增长率客房总收入万元572.6万元634—660万元12.8—16.5%年均出租率67%77—80%10—13%年均房价205元205元0%出租房夜数26900

6、30915-3212014.9—19.4%利润率62.82%65%2.18%3•客源市场细分2009.10—2010.9客房部经营的目标是全年营业收入达到634-660万元。全年经营工作要围绕“三个提高”展开。即：提高年均房价、提高年均出租率、提高服务质量。根据上述分析，和*大酒店的目标市场主要是开发区各大型企业；政府各职能部门、商务客人，兼顾一些中、小型会议、商务会议等。开发区各大企业：发挥酒店优势及资源重点开发；政、商务客人：争夺本市三星级以上的商务酒店市场，但由于酒店的硬件优势和价格优势，可吸引开发区企业高级商务客人、及其他商务客人；会议客人：酒店会议设施齐

7、全，适应中小型商务会议、公司董事会议、学术会议；网络中介：与携程、艺龙等网络公司合作补充商务散客。4•调整客源结构制定市场开发计划和客户管理体系，加强开发区各大企业的公关力度。建立有效的销售激励机制，实行目标考核制，调动全员销售的积极性和创造性。①散客客源：商旅/政务散客将是酒店的重要拓展的客源（60%）,是提升平均房价的重要举措之一；为了赢得商务/政务客源市场，我们在市场竞争中应釆取灵活的营销手段。就是向市内三星级以上饭店挖取客源（尤其是开发区各大企业及开发区事业单位等会议接待），增加酒店的市场占有率；另一方面应洞察市场先机，了解对手酒店的各种推广活动及计划，抢

8、在对手酒店