公共有营养师资格考试经典题目

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1、NanchangUniversity膳食指导和评估NanchangUniversity1.学龄前儿童是指（）A．3-6岁B.4-6岁C.5-7岁D.4-7岁2.学龄儿童是指（）A．6-12岁B.13-18岁C.3-6岁D.6-10岁3．青少年是指（）A．13-18岁B.6-12岁C.6-18岁D.13-15岁4．小学学龄儿童也称学龄儿童，一般指13-18岁的儿童（）5．中学学龄儿童正值青春期，一般指13-18岁进入中学阶段的青少年（）一、各阶段年龄划分1.学龄前儿童体格发育速度比婴幼儿期相对（）A．减慢B.加快C.相差不大D.一样2．学龄前儿童每年身高增长约（

2、），体重增长约（）A．5-7cm2kgB.6-7cm2kgC.5-7cm3kgD.7-8cm2kg3.学龄前儿童单位体重的营养素和能量需要要（）成年人A．低于B.高于C.等于D.不一定NanchangUniversity二、学龄前儿童生理特点NanchangUniversity4．学龄前儿童的膳食安排以（）为主要特点A．能量密度高，软，少餐B．能量密度高，硬，多餐C．能量密度低，软，多餐D．能量密度高，软，多餐5．学龄前儿童能量的需要除维持新陈代谢外，还需要满足组织生长发育的需要（）6．学龄前儿童因为咀嚼能力不及成人，消化能力也有限，尤其对固体食物需要较长时间

3、适应，不能过早进食家庭成人膳食，以免导致消化吸收紊乱，造成营养不良（）NanchangUniversity1．学龄前儿童的能量推荐摄入量为（）A．1300-1700kcal/日B.1500-1700kcal/日C.1300-2700kcal/日D.1300-1500kcal/日2．中国营养学会建议学龄前儿童蛋白质的推荐摄入量为（）A．45-55g/日B.25-35g/日C.35-45g/日D.65-75g/日3.学龄前儿童脂肪摄入量应占总能量的（）A．10%-15%B.20%-30%C.30%-35%D.40%-50%三、学龄前儿童的营养需要NanchangU

4、niversity4.学龄前儿童摄入的蛋白质中，来源于动物性食物的蛋白质应占（）A．45%B.30%C.50%D.60%5．学龄前儿童碘的UL是（）A．800ug/日B.1000ug/日C.600ug/日D.900ug/日6．学龄前儿童碳水化合物摄入量约占总能量的（）A．30%-35%B.65%-75%C.50%-60%D.40%-50%NanchangUniversity7．学龄前儿童最理想的钙来源是（）A．芝麻B.海带C.奶和奶制品D.小虾皮8．以下（）元素缺乏，会使儿童出现味觉下降，厌食。A．铁B.碘C.锌D.维生素A9．适量的膳食纤维是学龄前儿童肠道所

5、必需的（）10．必需脂肪酸对学龄前儿童免疫功能的维持有积极意义（）NanchangUniversity11．学龄前儿童维生素A的RNI约为2000μg/日（）12．膳食中维生素B1主要来源于非精制的粮谷类、坚果类、鲜豆等（）NanchangUniversity四、学龄前儿童的食物选择1．以下食物不适合学龄前儿童的是（）A．谷类B.蔬菜C.油煎食物D.瘦肉2．学龄前儿童的膳食组成不应该（）A．荤素合理搭配B.粗细粮交替C.单一化D.软硬适中3．学龄前儿童应尽量避免的食物有（）A．动物肝脏B.粉丝C.奶D.肉4．粮食中的蛋白质质量不够优良是因为其（）不足A．精氨酸

6、B.苏氨酸C.赖氨酸D.亮氨酸NanchangUniversity5．学龄儿童食物多样原则主要体现在（）A．食物要多样，合理搭配，获得全面营养B.食物不宜太精，粗细搭配C.主副食安排合理D.以上都是6．学龄前儿童应注意培养良好的饮食习惯，如不挑食，不偏食或暴饮暴食（）7．学龄前儿童应少吃零食，饮用清淡的饮料（）五、学龄儿童生长发育特点NanchangUniversity1．学龄儿童体格维持稳步增长，脑的形态发育逐渐接近成人，独立活动能力加强（）六、学龄儿童青少年营养需要NanchangUniversity1．学龄儿童青少年的能量处于（）A．负平衡B.零平衡C.

7、正平衡D.以上都不对2．学龄儿童青少年蛋白质供能应占膳食总能量（）A．12%-14%B.20%-25%C.25%-30%D.18%-20%3．学龄儿童青少年脂肪适宜摄入量应占总能量的（）A．30%-35%B.20%-25%C.25%-30%D.30%-40%NanchangUniversity4．学龄儿童青少年摄入脂肪中的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例最佳为（）A．111B．112C．122D．1235．学龄儿童青少年摄入脂肪中的n-6和n-3多不饱和脂肪酸的比例以（）为宜A．11B．21C．（2～3）1D．（4～6）

8、16．学龄儿童青少年碳水化合物供能应占