伊利管理手册[1]

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5、………………………………72引用标准……………………………………………………………………………………73术语和定义…………………………………………………………………………………84ISO9000质量管理体系、HACCP食品安全保证体系和ISO14000环境管理体系………105管理职责……………………………………………………………………………………126资源管理……………………………………………………………………………………247产品实现和HACCP计划……………………………………………………………………258测量、分析、验证和改进……

6、……………………………………………………………31附录A（管理手册的附录）事业部质量方针、目标和食品安全方针………………36附录B（管理手册的附录）职能分配表………………………………………………37附录C（管理手册的附录）事业部组织机构图………………………………………38附录D（管理手册的附录）事业部产品实现流程图…………………………………39附录E（管理手册的附录）事业部级程序文件清单…………………………………40附录E（管理手册的附录）管理手册修改记录………………………………………4101批准实施令为了满足市场、社会的需求和顾客、

7、相关方的要求，适应市场的竞争，不断提高本事业部的食品质量卫生安全和环境管理水平，依据ISO9001:2000《质量管理体系要求》标准、摩迪国际认证公司《可操作性的HACCP体系规范》、ISO14000《环境管理体系规范及使用指南》和集团公司有关文件，我公司制定了《管理手册》，经审定本《管理手册》符合《中华人民共和国食品卫生法》、《乳与乳制品良好生产规范》和本事业部实际情况，现正式批准发布，从2003年8月18日开始实施。本《管理手册》是我事业部食品ISO9001：2000质量管理体系、HACCP体系和ISO14000环境管理体系运行的

8、依据，也是全体员工的行为规范，同时体现了我事业部对顾客、社会的承诺。因此，要求全体员工充分理解、正确执行事业部的体系管理方针，严格按照《管理手册》的要求落实责任，最终达到经销商、分销商、终端卖场、消费者、相关方的满意。特