色素辣椒膜下滴灌高产栽培技术

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1、色素辣椒膜下滴灌高产栽培技术摘耍：介绍了膜下滴灌栽培技术的特点和色素辣椒的生物学特性，从色素辣椒栽培技术、病虫害综合防治、采收标准等方面进行技术集成，以确保色素辣椒膜下滴灌栽培的高效生产。关键词：色素辣椒；膜下滴灌；栽培技术近年来，我国天然色素的开发取得了很人进展，允许使用的天然色素己达20多个品种，其中辣椒红色素被列为国家重点发展的4种天然色素之一。由于辣椒红色素耐热性良好、着色性强.且具有天然、营养、多功能等方面的优势，作为一种食品添加剂已开始受到食品加工企业和消费者的欢迎，市场潜力巨大，同时也是外贸出口的

2、重要产詁之一。焉耆盆地昼夜温差人、日照时间长、温湿度适中、秋季干旱少雨，非常适合辣椒等作物的生长，生产的红辣椒含红色素高、辣椒素高，成熟度好，病虫害少，产量高，品质优，产品受到市场的青睐，订单面积逐年扩大,2009年巴州色素工业辣椒种植面积已达10467hm2,是继加工番茄后又一红色产业，也是近年来发展较快的特种经济作物，现已成为巴州调整种植结构、农业增效、农民增收的新亮点，在适种地区，广人农户种植色素辣椒的积极性空前高涨。1膜下滴灌栽培技术特点膜下滴灌栽培技术是当今世界上最先进的节水灌溉技术之一，是地膜栽培技

3、术与滴灌技术的有机结合，与常规灌溉方法相比具有以下优点：（1）节水。滴灌是局部灌溉，仅湿润作物根系发育区，水分不会产生深层渗漏和水平流失，蒸发量大大减少，与大水漫灌相比可节水80%以上。（2）灌溉均匀。可有效控制每个滴头的出水量，灌水均匀度高。（3）省肥。易溶肥料随水滴到膜下作物根系生长发育区，被作物根系直接吸收，减少了肥料的挥发、流失等损失，肥料利用率从30%〜40%提高到60%〜70%。（4）增产。能适时适量地向作物根区供应水肥，保持稳定的土壤湿度，不会造成土壤板结，为作物生长提供了良好的水分和养分条件，从

4、而提高了作物的产量和品质。（5）减轻病害发生。固定的滴水点阻断了病原菌随水传播的途径，降低了田间湿度，减轻了病害的发生与蔓延。（6）方便田间操作。大部分地面都是干燥的，浇水时不影响其他田间作业。（7）省工。便于自动控制，节省劳动力。2色素辣椒的生物学特性辣椒的生物学特性可以用4点来概括，即“喜温不耐高温、喜湿不耐水涝、喜光不耐强光、喜肥不耐浓肥”。2.1温度辣椒的生育适温是12〜35°C,低于12°C或高于35°C均不宜生长。植株开花授粉的适温为20〜27°C,低于15°C或高于35°C,均不利于授粉受精（影响

5、花粉的萌发），容易造成落花落果，所以在夏季高温季节栽培辣椒，特别是温度超过35°C时，辣椒不易坐果，且易发生病毒病。2.2光照辣椒与其他果菜相比，较耐弱光，怕暴晒，光照过强易发生病毒病和H灼病等。2.3根系特点辣椒是直根系植物，与其他茄果类蔬菜（茄子、番茄）相比，辣椒根系不发达，单株根量少，再牛能力弱。辣椒绝大多数根分布在25cm以内的耕层中，吸水、吸肥能力较差，只有在适合根系生长的条件下才能促进根系的发育，因此要提高植株的抗病性，首先要养好根系。2.4肥料色素辣椒在不同生育期所吸收的氮、磷、钾等营养物质的量有

6、所不同:从出苗到现蕾，由于植株较小，根少，叶小，干物质积累较慢，因而需要的养分也少；从现蕾到初花期，植株生长加快，干物质积累量增加，对养分的吸收量增多；初花到盛花期，是营养生长和生殖生长旺盛的时期，也是吸收氮素养分最多的时期；盛花至成熟期，植株的营养生长较弱，此阶段对磷、钾的需求量较大。2.5水分是根系生长重要的决定因素，头儿水浇得好，可以促进根系深扎，提高根系的抗逆性。辣椒根系对积水非常敏感，积水超过6h,毛细根即开始死亡；超过24h,辣椒的整个根系死亡。因此，辣椒栽培时除定植水外,每次都应浇小水。高温干旱季

7、节光照强、温度高，易造成植株缺水、缺肥,根系生长差，植株发黄，病毒病发生加重，严重时造成落花、落果、落叶（俗称“三落”）现象。3栽培技术3.1品种选择适于丁椒生产的品种，要求果实成熟后深红色，株型紧凑，结果多且集中，果实红熟快口整齐，果肉含水量低，出干椒率高，辣椒红色索和辣椒素含量高，不易产生褪色斑，抗病性强。选择适宜当地栽培的优质丰产,抗病、抗逆性强，商品性好的优良品种。3.1.1线椒品种红安6号、红安8号、8819、红线系列、住线系列等品种，椒为线形,老熟椒深红色，干椒深红色，平均单椒质量1.2-1.6go

8、3.1.2板椒品种（羊角椒）金塔、大将、美国红、红龙系列等品种，椒为羊角形，老熟椒暗红色,干椒暗红色，果皮光滑，有光泽，平均单椒质量2.5~3go3.1.3铁皮椒品种（牛角椒）墨西哥甜椒、红金铁皮椒、美研1号等品种，椒为牛角形，老熟椒暗红色，干椒暗红色，果皮光滑，有光泽，平均单椒质量6〜7go3.2土壤准备3.2.1选地种植辣椒宜选择排灌方便、土层深厚、地下水位低、有机质含量高、保水保