食用菌栽培方式

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1、“金池”易菇论剑第二十八期：食用菌栽培方式提要：由易菇网主办、易菇论坛承办，浙江省温岭市金池电子科技有限公司冠名的“金池”易菇论剑第二十八期：食用菌栽培方式，网友们针对食用菌主产小袋栽和瓶栽的各白优势进行了辩论，结合食用菌不同的晶种作了分析，辩论激烈，现摘录其中粕彩部分与广大读者分享。主题：食用菌栽培方式正方：袋栽比瓶栽有优势反方：瓶栽比袋栽有优势主办：易姑网承办：易菇论坛冠名：浙江省温岭市金池电子科技有限公司网友huzhentao0816,反方：近些年，国家对现代农业大力扶持，农业科技发展迅猛，食用菌生产向人工栽

2、培、工厂化生产的方向发展,瓶栽比袋栽更适合工厂化生产中机械手的操作,而且在工厂化食用菌生产的工序工艺上讲，从装瓶、骚菌、接种、菇出完后，挖废料，瓶栽更加便于规范化管理，减少人工成本，瓶栽比袋栽更有优势。网友子木，反方：瓶栽比袋栽更有发展。一是效率高；二是人工成本低，在耒来更有发展;三是姑的品质更容易管理把握。网友huzhentao0816,反方：抛开工厂化讲，众所周知，瓶栽菌相对來说染杂菌少，而且商品质量高。袋栽相对于瓶栽属于软体，软体在出炉中容易活动造成倒吸，而且灭菌后的袋子在搬运中容易造成二次污染。无论是防杂菌

3、，述是产品质量上，瓶栽都要比袋栽更有优势。网友民，正方：像是金针菇的袋栽技术，首先袋II直径人，通风性好，菇蕾能人最发生，菇的色泽比较符合商品要求，袋栽相对于瓶栽质优量多。其次，塑料袋的上端可用來遮光、保湿，能使菌柄整齐生长，免去了套筒的于•续，减少了劳动量。此外，袋栽一次性投入小，上马快，对于企业的经济实力要求相对较低，更适合技术推广。如果从粗犷的平菇来说瓶栽与袋栽比优势，那瓶栽跟袋栽根木没冇可比性。网友huzhentao0816,反方：比如说口菇的装料过程，装瓶机每小时可以装4500瓶，普通的装袋机每小时只能装

4、200袋左右，所以瓶装在效率上提高了很多。此外，瓶栽的容量大小上的误差比袋栽的耍小；瓶栽相对袋栽出菇齐，便于管理。网友山水雅轩阁，正方：从工厂化栽培袋栽节约人工成木，栽培一次性完成，不用后续工作，工厂化不用担心朵菌问题，一般的栽培户更愿意接受袋栽，其实基本都用袋栽。网友xinluyouxiaE方：冃前来说，如时间内袋栽比瓶栽在国内更有发展，这取决于国内市场取向和食川菌生产的投入资金量。冃前消费主群体购买的单体菇，比如杏鲍姑还是以个体大菇形好的比较受欢迎，价位也高。这样一来，只有袋栽才能生产出个人菇形好的单体菇,而目

5、前杏鲍菇瓶栽紧紧限于850ML和口00ML瓶栽，根本不可能生产出大个单体菇，不能适应市场。另外，目前国内食用菌牛产呈现出百花齐放的势态，大棚生产自不必说，肯定是袋栽；而工厂化生产投资者大多是外行资金投入，投资者大部分是其他行业的精英，在对一个陌生行业的投入时，当然是投资越少越好。这就决定了袋栽肯定比较容易让投资者接受,所以综上所诉，袋栽比瓶栽要更好！网友huzhentao0816,反方:对于瓶栽杏鲍菇,做好疏蕾工作,控制子实体数量,单菇重量就会增加，菇形也就大，瓶栽同样能培育好单姑大的杏鲍菇，同样具有市场价值，相反

6、瓶栽周期短，更能适应市场。“而工厂化生产投资者大多是外行资金投入，投资者大部分是其他行业的精英，在对一个陌生行业的投入时，当然是投资越少越好。这就决定了袋栽肯定比较容易讣投资者接受”，这一观点是片而和不理智的考虑。首先外行投资者的一个共同特点就是集资，侮一方的投资数目可能不大，但是都想获取人的效益，正常的投资运营是将资金筹集起来，运营大资金的生产，从阳在更大的利润蛋糕上实现共赢。瓶栽更能符合投资者对利益的追逐要求。网友民，正方：对于反方讲的“瓶栽更加便于规范化管理，减少人工成本，瓶栽比袋栽更有优势”，我提一点，瓶栽

7、的投入成本髙，不形成一定程度的规模体现不出这种优势。对个体菇农来讲，袋栽无疑是首选。而工厂化的菇类品种相对于整个食用菌的林林总总是小巫见大巫，很多种类的食川菌实现不了金针姑那样的规模化和自动化生产，还是要依赖袋栽才能实现利益最人化。网友unsamesky,反方：对于食用菌来说，袋栽和瓶栽究竟孰优孰劣，个人认为与站种关系甚大。1、对于平姑、香姑、黑木耳、秀珍姑、白灵姑等食用菌來说，用瓶栽无疑产量极英低下，而目.不易摆放。对于打孔或者划袋等操作而言，瓶栽基本无法实现。而且瓶栽基木只能出一茬菇。因为头茬菇采收以后，培养料

8、会收缩，而瓶子无法改变大小。所以，出二茬菇的可能性基本不大，就算出，也不利于采收。2、对于双胞蘑菇等菇而言，瓶栽和袋栽无法进行讨论。3、对于金针菇、杏鲍姑、真姬姑（包括白玉姑）、灰树花等姑而言，瓶栽优于袋栽，因为这些菇种来说，基木只需采收一茬，而且因为塑料瓶幣齐划一，统一摆放，搬运，装瓶，接种，搔菌等操作，基本可以全部用机械替代，可以节省人量人力成本。当然，