食用菌远景剖析

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1、今年食用菌项目的主要目标任务是：全年栽培食用菌5000万袋,其中：工厂化生产2000万袋、农民生产3000万袋，鲜菇产量1.62万吨，产值1.06亿元；实施全省菌草产业发展试点县工作，栽培菌草1000亩以上；培育栽培规模40万袋以上的食用菌生产示范村10-12个；筹建全县食用菌协会，组建运作规范的食用菌专业合作社9个以上，加快食用菌生产规模化、组织化进程。二、工作措施1、加强组织领导。食用菌项目是今年6个农业重点项目之一，山县农业项目工作团队食用菌专项工作组统一领导；责任单位县农办、农业局负责对全县食用菌项H

2、工作的组多I、指导和检査验收，并做好和互间的协调配合与对上的沟通协调工作，争取食'用菌项H、资金、技术扶持。各乡(锁)具体负责落实食用菌项目各项任务，明确分管领导，安排工作人员具体抓，扶持食用菌示范村、示范户，全力推动食用菌生产工作。2、发展合作组织。建立食用菌协会。组建由食用菌生产企业、专业合作社、栽培大户、运销大户组成的全县性食用菌协会，引导行业互助，防止恶性竞争，共享原辅材料、菌菇销伟等市场信息，共拓销伟市场，提高竞争能力。培育专业合作社。按照“建一社、兴一业、活一片、富一方”思路和“五有"(有独立法人

3、资格、规范的组织制度、紧密的合作关系、较强的竞争优势、明显的增收效果)要求，规范运作联众、高草等6家专业合作社，引导食用菌生产重点乡(镇)、重点村组建专业合作社，确保每个乡镇新组建1一2家，全县食用菌专业合作社总数增至15家以上，提高菇农组织化水平，增强市场竞争能力。3、培育示范典型。建设十个食用菌示范村。巩固提升杉城镇调村、大田乡鱼川、新桥乡大源、大兴等示范点，推动发展茶树菇、竹抓等菌类，带动农户发展食用菌,力争全县培育栽培规模3万袋以上示范户120户以上，毎个乡锁新建栽培规模4()袋以上示范村1个以上，确

4、保全县全年栽培竹抓1500亩、茶树菇500Jj袋、其他菌类500力袋。建立千亩菌草栽培示范片。认真落实《菌草菌业发展试点县的工作方案》，利用“四荒地”、林业砍伐迹地以及季节性闲田，新植菌草10()()亩以上。对接五个工厂化企业和食用菌专业合作社，推广菌草代用料栽培食用菌2000万袋。同时探索推广烟杆、芦苇杆代料栽培和废菌料再利用技术，拓宽食用菌栽培原料的来源渠道。做强五家设施化栽培食用菌龙头企业。支持企业进行技术集成提升和栽培过程的环境因子智能控制改适，促进企业企业工厂化、规模化、标准化生产上档次、上规模和上

5、水平。引导企业完善设施设备，做好项H建设，延伸产业链，年内新上益村菌业食用菌包装加工、展示展销中心、食用菌菌种生产线，力促百草菌业上半年建成投产，突破菌包出口，扩大企业生产规模。4、积极培训宣传。培训技术，全年安排举办竹茹、茶树菇、新代用料（菌草）和工厂化企业金针菇、杏鲍菇等专业技术培训4期，有针对性地发放技术资料，随时接受电话咨询，满足菇农及企业实际需求。组织3-5批栽培大户到本省古田县、江西黎川县、广昌县等地考察学习，借鉴经验，开阔眼界，増强农户参与食用菌产业发展的信心。宣传政策。璽点宣传泰委办（2010

6、）23号《关于明确2010年农业产业化扶持补助奖励政策的通知》文件精神，提高食用菌新建大棚、专业合作补助和专业村奖励、贷款贴息等扶持政策的知晓率，增强群众发展食用菌的积极性。倡导菌食文化，开展食用菌饮食主题活动，开辟《健康食“菌"》电视专栏，宣传食用菌营养保健功效，推介食用菌优质产品，推广食用菌健康菜谱，引导纳为餐馆、游客接待以及家庭的特色、日常菜肴，培养食用菌消费氛围，增进广群众身体素质。5、抓好配套服务。技术指导服务，抓好专业技术队伍建设，培育新生代乡土技术人才，聘请1—2名食用菌专业技术人员巡回指导，培

7、养一批骨干力量，辐射带动一批栽培能手；积极争取上级业务主管部门、科研院所的技术支持和下派科技特派员，积极参与上级组织开展的示范区、标准园创建和各类竞赛活动，积极推广食用菌“五新"技术（新品种、新技术、新基质、新农药、新农具），提升食用菌生产技术水平。品牌认证服务，发挥部门职能作用，主动引导食用菌企业、专业合作社，开展GAP和三品（无公害食品、绿色食品、有机食品）认证，以及食用菌产品商标注册工作，努力争创貝有地方特色的食用菌知名品牌，力争年内新申报三品认证和商标4个以上。质量监管服务，加强菌种生产技术和检验员的

8、培训考核，规范菌种生产和营销管理；抓好食用菌产品生产、加工、销侶等环节的监管，确保食用菌产品的质量。6、强化督查考评。认真落实泰委办发（2010）11号《关于印发2010年农业项目工作考评方案的通知》文件精神，对食用菌项日工作考评内容细化分解为《食用菌生产考评表》，从组织领导、生产任务、菌政管理等三个方而进行考评。组织开展阶段性技术、工作交流活动，及时发现问题、解决问题。不定期到各乡镇、各村进行督促