资源描述：
《食用菌菌糠综合利用的研究现状》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、目录摘要………………………………………………………………………………………1关键词………………………………………………………………………………………1Abstract…………………………………………………………………………………1KeyWords………………………………………………………………………………11食用菌菌糠简介……………………………………………………………………21.1食用菌菌糠的主要成分………………………………………………………………21.2食用菌菌糠的营养价值……………………………………………………
2、…………21.3食用菌菌糠资源的现状………………………………………………………………22菌糠的综合利用方式………………………………………………………………22.1利用菌糠做食用菌制种或栽培原料…………………………………………………22.2用作肥料………………………………………………………………………………22.3用作燃料………………………………………………………………………………32.4用作生态环境修复材料（吸附剂）…………………………………………………32.5用作饲料……………………………………………………………
3、…………………33存在问题及前景展望………………………………………………………………3参考文献…………………………………………………………………………………4食用菌菌糠综合利用的研究现状摘要：最近一些年来，随着食用菌产业的迅猛发展，菌糠的产量也大大增加。菌糠中含有丰富的营养物质，具有很大的再利用价值，可广泛用于种植业、农业和污水处理业等。本文罗列式叙述了食用菌菌糠循环利用的研究进展,其中包括代替部分食用菌栽培培养基原料以及用来作饲料、肥料、燃料、吸附剂等方面的研究成果展开了条理性的概括，并提出了一些存在问题，预示了
4、食用菌菌糠未来的发展前景。关键词：食用菌；菌糠；利用现状Abstract：Inrecentyears,therapiddevelopmentofediblefungusindustryinChinaevenallovertheworldare,subsequentalsoproducedalargenumberoffunguschaff.Butmostofthefunguschaffdiscardedbypeople,notonlycausethewasteofresources,alsobroughtseriou
5、spollutionorigin.Bacterialchaffisrichinnutrients,hasagreatdealofreusevaluecanbewidelyusedinplantingindustry,agricultureandwastewatertreatmentindustry,etc.Thispapersummarizestheresearchprogressofediblefunguschaffusing,fromediblefunguschaffingredientstothecompre
6、hensiveutilizationofvariousaspects,suchasreplacingpartsoftheediblefunguscultivationincludingrawmaterials,usedasfeed,fertilizer,fuelandsorbentresearchhascarriedonthesystemsummaryandgeneralization,andputsforwardsomeexistingproblems,andshowstheediblefunguskang,de
7、velopmentprospectofthefuture.Keywords：Ediblefungus；Thefunguschaff；useofthestatusquo-5-1.食用菌菌糠简介1.1食用菌菌糠的主要成分菌糠也叫菌渣，我们所说的食用菌菌糠，指的就是食用菌采摘之后，所剩下来的培养基肥料。不同的培养基，菌糠的主要成分也不同。在我国，不同的区，栽培的食用菌的种类也是不一样的。东北地区的培养基原料一般是木屑、秸杆等;华中地区的培养基原料一般是玉米芯、玉米粉等;沿海地区的培养基原料一般是稻草加牛粪等。菌糠因菌丝的
8、存在而变得更加松软，它含有丰富的营养物质，如果随意丢弃，不仅不利于资源的循环利用，而且会给环境带来污染。1.2食用菌菌糠的营养价值菌糠含有非常丰富的营养成分。据统计，菌糠中粗蛋白、粗纤维和的粗脂肪含量分别为6%～13%、10%～30%和1%～5%［1］。此外菌糠中还含有丰富的氨基酸、多糖及Ca、Zn、Mg等矿质元素［2］。食用菌栽培基质会影响菌糠的成分［3］
