《茶树栽培学》复习思考题参考答案

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1、《茶树栽培学》复习思考题参考答案第一章茶树栽培发展简史与茶区概况1•简述我国茶树栽培发展历史。答：(1)茶树发现、利用起始时期；(2)茶树栽培的扩大吋期；(3)茶树栽培的兴盛时期；(4)茶树栽培的衰落时期；(5)茶树栽培的恢复和再发展吋期。4•怎样科学划分中国茶区？中国四大茶区各有何特点？答:1982年全国茶叶区划研究协作组茶区研究结果：依据地域差异、产茶历史、品种分布、茶类结构、生产特点，将茶区划分为：华南茶区、四南茶区、江南茶区、江北茶区。四大茶区的特点：(1)华南茶区：包括福建和广东中南部，广四和云南南部以及海南和台湾。是

2、我国海拔最高、气温最高的一个茶区。生产的茶类有红茶、普洱茶、六堡茶、绿茶和乌龙茶等。(2)西南茶区：包括贵州、四川、重庆、云南中北部和西藏东南部等地。气温较高，阴雨天和雾口多。生产的茶类有红茶、绿茶、普洱茶、边销茶和花茶等。(3)江南茶区：包括广东和广西北部，福建中北部，安徽、江苏和湖北省南部以及湖南、江西和浙江等省，是我国茶叶的主产区。气候温暖湿润。生产的茶类有绿茶、红茶、乌龙茶、口茶、黑茶以及各种特种名茶。(4)江北茶区：包括甘肃、陕西和河南南部、湖北、安徽和江苏北部以及山东东南部等地，是我国最北的茶区。气温低，积温少，降水

3、少。生产茶类主要为绿茶。6•茶的利用始于何时？人工栽培茶树起于何时，有何根据？答：茶的利用，距今己有六七千年甚至上万年的历史。周代以前，巴蜀一带已有人工进行茶树栽培。依据：东晋常琛公元347年著《华阳国志》。第二章茶树生物学基础1•茶树在植物分类学上是怎样一个地位？答：茶树在植物分类学上的地位如下：植物界、种子植物门、被子植物亚门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、山茶目、山茶科、山茶亚科、山茶族、山茶属、茶种。2•茶树原产地之说有哪些不同的观点？你有怎样的认识？答：茶树原产地之说不同的观点：(1)茶树原产于中国的“一元论”；(2)茶

4、树原产于印度和中国的“二元论”；(3)茶树原产地“多元论”；(4)茶树原产于伊洛瓦底江发源地的“折中论”；认识：略。5•茶树叶片有哪些可区别与其他植物叶片的特征？答：叶片分鳞片、鱼叶和真叶三种(特点)；叶缘有锯齿，呈鹰嘴状，一般16・32对；叶背着生茸毛；主脉明显，网状脉，侧脉伸展至叶缘约2/3的部位，向上弯曲与上方侧脉相连接；椭圆形或长椭圆形，少数为卵形和披针形；叶色为淡绿色、绿色、浓绿色、黄绿色、紫绿色；叶尖为急尖、渐尖、钝尖、圆头等。第三章茶树的适生环境2•光质对茶树的生育及茶叶品质有何影响？答：茶树对蓝光和橙光的吸收占大

5、的比重。光质对茶树生育的影响：蓝、紫光为短波光，在生理上对氮代谢、蛋白质形成有重大意义；红、橙光照射下，茶树能迅速生长发育，对碳代谢、碳水化合物的形成具有积极的作用。光质对茶树的茶叶品质的影响：红光有利于茶多酚的形成；蓝、紫光则促进氨基酸、蛋白质的合成。7•茶树喜酸的原因是什么？答：茶树喜酸的原因：(1)由茶树的遗传性所决定；(2)茶根汁液的缓冲能力；（3）茶树菌根需要在酸性环境中才能生长，与茶树根系共生互利;（4）茶树需要土壤提供大量的可给态铝；（5）茶树是嫌钙植物。9•土壤微生物活动状况与茶树根系生长有什么关系?答：茶树根系

6、分泌物的多少影响土壤微生物种类和数量，根系分泌物越多，微生物种类和数量越多。土壤微生物中有一类与茶树根系共生的菌根，从根中吸收营养，又为根系输送大量营养物质。12•茶园生态系统的调控有哪些方法？如何调控?答：茶园生态系统的调控是指对系统模式的选定和技术体系的确定。茶园生态系统的模式调控主要是通过调整群落空间和时间结构来实现对系统的调控。可从两方面考虑，一是要合理配置生态位，二是合理选择生物。技术体系是采用工程措施加生物措施。第四章茶树栽培品种与繁殖1•试述茶树无性繁殖和有性繁殖的特点O答：无性繁殖的特点:（1）能保持良种的特征特

7、性；（2）无性繁殖后代性状一致，有利于保持和提高茶叶加工质量;（3）繁殖系数大；（4）技术要求高，成本较大，苗木包装运输不方便；（5）母树的病虫害容易传输给后代；（6）苗木的抗逆能力比实生苗要弱。有性繁殖的特点：（1）幼苗主根发达，抗逆能力强；（2）采种、育苗和种植方法简单，茶籽运输方便，便于长距离引种，成本低，有利于良种的推广；（3）有性繁殖后代具有复杂的遗传性，有利于引种驯化和提供丰富的育种材料;（4）后代个体出现性状分离和差异；（5）对于结实率低的品种，难以用种子繁殖加以推广。6•试述影响抨插发根的因素。答：两大因素：插穗

8、本身状况和外界环境条件。(1)插穗本身的因素：a.茶树品种间的差异；b・枝条老嫩程度；c.枝条的粗细与长短；d.插穗留叶量；匕腋芽动态。⑵影响插穗发根的外界环境条件a.温度;b.湿度；c.光照；d.土壤。8•如何选择兼用留种园？该进行哪些留种前的管理工作？答：兼