九年级化学下册9.4化学物质与降同步练习新版粤教版

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1、9.4化学物质与健康同步练习基础题型1.下列做法中，有益于人体健康的是（）A.为了杀菌和保鲜，用甲醛溶液浸泡海产品B.为了给人体补充铁元素，在麦片中加入少量铁C.为了提高牛奶的含氮塑，向牛奶中添加尿素D.为了防止污染，使用聚氯乙烯薄膜包装食品2.人类为了维持生命和健康，必须摄取一定量蛋白质。下列食物中富含蛋白质的是（）A.鱼类B.黄瓜C.玉米D.香蕉3.下列物质中，能使蛋白质生理活性消失，出现中毒症状的是（）A.水B.NaCl溶液C.CuSOt溶液D.稀盐酸4.下列受消费者信赖的无公害绿色食品中富含维生素的是（）A.“槐祥”牌粳米B.“皖江”牌蔬菜C.无为板鸭D.巢湖“三珍”：白虾、螃

2、蟹、银鱼5.2011年“5・20”中国学生营养日的主题是：“全面、均衡、适量一一培养健康的饮食行为”。下列各组食物屮所含主要营养素的类别判断错误的是（）选项食物所含主要营养素A水果、蔬菜无机盐B米饭、馒头糖类C-花生米、豆油油脂D纯丫奶、鸡蛋蛋白质6.下列有关营养物质的说法正确的是（）A.葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物B.淀粉与碘作用呈蓝色C.常温下油脂都呈固态D.青菜、黄瓜中含大量的蛋白质6.具备化学知识会使我们的生活方式更加科学。以下对营养素的认识错误的是（）A.淀粉在淀粉酶和水作用下转化为葡萄糖是化学变化B.蛋白质在蛋白酶和水的作用下转化为氨基酸是化学变化C.蔬菜中的维生素对

3、人体很重要，食物纤维人体不能吸收，对人体毫无用途D.蔗糖、葡萄糖、淀粉都属于碳水化合物含有碳元素的化〕合物都属于有机化合物6.学习了“化学与健康”的知识后，同学们就这一话题发表见解，以下观点你认为正确的是「人体所需要的微量元素应尽可能从保健品中获取7.油脂是重要的营养物质。油脂在人体内的化学式为C57HlloO6,贝IJ:（1）该油脂由种元素组成，其相对分子质量为,（填“是”或“不”）属于有机高分子化合物。（2）正常人一般每天消耗9432kJ的能量，如果能量的25%由油脂提供，那么我们每天大约需要摄入g油脂，才能维持机体能量平衡。（每克油脂完全氧化能放11139.3kJ的能量）能力提升

4、8.维生素C（简称Vc,又名抗坏血酸），易溶于水，易被氧化。人体缺乏Vc可能引发多种疾病。水果和蔬菜中含有丰富的Vc。某研究性学习小组对它探究如下：探究一：测定饮料中Vc的含量。【查阅资料】Vc能和高猛酸钾反应，使紫色的高镭酸钾溶液褪色。【设计方案】分别向盛有1mL等浓度高猛酸钾稀溶液的四支试管中逐滴滴加果味饮料、苹果汁、梨汁和0.04%的Vc溶液，边滴边振荡，直至高猛酸钾溶液褪色。【实验结论】分析数据町知，Vc含量最高的是（各液体密度上的差【实验数据】果味饮料苹果汁梨汁0.04%的Vc溶液滴加的滴数4010205，含量为别和每一滴的体积差别忽略不计）。探究二：蔬菜放置时间的长短对其V

5、c含量是否有影响。【设计方案】请你用新鲜的黄瓜、放置一周的黄瓜、高猛酸钾稀溶液和必要的仪器设计实验方案：【实验结论】按上述方案实验，根据这一实验结杲，分析得出蔬菜放置时间的长短对其Vc含量有影响。【实验反思】化学实验需要控制变量。下列情况不会影响到测定结果的是oA.每次实验所用的果汁颜色不同B.量取的被测物质的体积不同C.试管的大小不同D.没有用同一规格胶头滴管滴加6.下图是某省生产的某种加钙食盐包装标签上的部分文字，请仔细阅读后回答问题：配料表：氯化钠、食用碳酸钙、碘酸钾净含量：500克成分表：氯化钠$88%钙（以Ca计）:0.5〜1.3rag•kg-1碘（以I计）：20〜50mg・

6、kg1⑴包装标签上的钙含量是指（填“单质钙”“碳酸钙”或“钙元素”）。（2）为了检验此盐中是否含有碳酸钙，在家庭厨房里可选用的物质是o（3）为了测定此盐屮的钙元素含量，取10g这种盐溶于水，加入足量盐酸，生成0.011mg二氧化碳。请计算此加钙食盐中钙元素的质量分数。参考答案1.B2.A解析：黄瓜和香蕉中富含维生素，玉米中含有糖类。3.C解析：重金属盐能使蛋白质失去生理活性，出现中毒症状。4.B解析：粳米中所含的主要营养素是糖类；蔬菜中所含的主要营养素是维生素；板鸭中所含的主要营养素是蛋白质；白虾、螃蝦、银鱼屮所含的主要营养素是蛋白质。5.A解析：水果、蔬菜中所含的主要营养素是维生素。

7、6.B解析：葡萄糖相对分子质量较小，不属于有机高分子化合物；油脂包括动物油和植物油，常温下植物油一般都是液态的；蔬菜和水果中含有大量的维生素；淀粉遇碘呈现蓝色。7.C解析：食物纤维人体虽不能吸收，但具有促进肠蠕动，帮助消化等功能，也是人体不可缺少的有机物。8.D解析：含有碳元素的化合物习惯称为有机物，但碳酸、碳酸盐、碳化钙等属于无机物，A不正确；人体所需的微量元素主要是从食物中获取的，如果人体仅从食物中摄入的量不足时，可以通过食品添加剂和保健药