DB46_T 267—2013 农产品产地集配中心管理规范标准

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1、ICS03.100.01A10备案号：40576-2014DB46海南省地方标准DB46/T267—2013农产品产地集配中心管理规范2013-12-11发布2014-02-01实施海南省质量技术监督局发布DB46/T267—2013目次前言................................................................................II1范围...................................................

2、...........................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14总要求.....................................................................

3、.......25关键过程控制......................................................................36标识与追溯管理....................................................................47不合格品处理和召回................................................................48突发事件应急处理..........

4、........................................................59运行评价..........................................................................5附录A（资料性附录）农产品产地集配中心操作规程......................................6IDB46/T267—2013前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由海南省商务厅提出并归口。

5、本标准起草单位：商务部流通产业促进中心、北京制冷学会本标准主要起草人：赵箭、孙鑫、石金亮、王敏、商跃、龚海岩、李欢IIDB46/T267—2013农产品产地集配中心管理规范1范围本标准规定了农产品产地集配中心的术语和定义、总要求、关键过程控制、标识与追溯管理、不合格品处理和召回、突发事件应急处理和运行评价的要求。本标准适用于以果蔬为主的农产品产地集配中心管理与评价。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括

6、所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜GB/T5009.199蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测GB/T5737食品塑料周转箱GB/T9829水果和蔬菜冷库中物理条件定义和测量GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB/T23244水果和蔬菜气调贮藏技术规范NY/T448蔬菜上有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒快速检测方法SB/T10728-2012易腐食品冷藏链技术要

7、求果蔬类SB/T10870.1农产品产地集配中心建设规范3术语和定义SB/T10870.1界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1农产品产地集配中心在产地建立的，可对农产品进行清洗、分选、加工、包装、预冷、冷藏和配货，并具备农产品交易、检测、流通追溯和信息处理等功能的集散场所。3.2分选将同一品种的农产品按质量、规格、等级和客户要求，进行挑选和分类的过程。3.31DB46/T267—2013预冷在下一道工序之前的冷却，或在运输前及入库前，对农产品进行的快速冷却。3.4初加工对农产品进行清洗、整理、分拣、包

8、装、计量和标识等作业活动。4总要求4.1建设农产品产地集配中心建设应符合SB/T10870.1的相关要求。4.2文件和管理制度4.2.1管理制度应建立、健全、实施和更新农产品质量安全所需的文件和管理制度，并进行控制。应建立但不限于以下文件和管理制度：a)供应商（或种植基地）管理制度；b)农产品质量安全管理制度，其中包括收货检测制度；c)农产品信息管理制度，其中包括追溯和召回制度；d)应急响应制度e)