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1、栽培苹果的技术要点1选择栽培品种确定栽培品种要根据品种特性、立地条件、栽培目的和市场需求，其中立地条件和市场需求为首选条件。就山东省来讲，西部平原区物候期早,秋季温热量大，昼夜温差小，宜栽培早熟和中熟品种。如果把成熟期排开，从6月至9月，每月都有鲜果供应的话，可选辽伏（6月）、藤牧1号和岱绿（7月）、美国八号和红嘎拉（8月）、金冠和华冠（9月）。胶东半岛和鲁中山区以晚熟品种为主，可选红富士优系品种（烟富1、2、3）,中熟品种可栽嘎拉优系。烟台、青岛沿海及高海拔的沂蒙山区（沂源、蒙阴）仍可栽培新红星类品种,因为至今还从美国进口"蛇果"，上
2、述地区的气候条件完全可生产出类侧它果的红苹果。此外，名产区或优势产区仍可栽培传统品种，如泰安金冠、威海小国光、烟台青香蕉。为加工果汁生产原料则可栽培红玉、新红玉和金冠，因这些品种制成的果汁风味好，产量高。需要指出的是,看品种要从本质上衡量，不能认为栽培历史久、现在栽培少了就是劣质品种。至今美国市场上仍有元帅、金冠、澳洲青苹、旭等周年供应，新品种的出现和应用并未否定传统品种。而中国引进红富士后，似乎多数传统品种都受到了冲击,以致苹果品种单一，一些品质优良的品种被人遗忘，纷纷去赶"时髦"，误了生产。2砧木和苗木栽培苹果要自育以平邑甜茶为砧木
3、的标准苗（今年播种培育砧苗，秋季芽接或次春枝接,第2年秋出圃）。实践证明，用平邑甜茶做砧木培育的苗木,整齐一致，抗旱、耐涝性特强,还有一定的耐盐能力。实生苗生长健壮，嫁接成活率高，值得推广。20世纪80年代中期苹果大发展，不少地方采用半成苗（接芽苗）和〃先天不足"的速生苗（当年播种、嫁接、岀圃）建园，不仅品种混乱，而且园相很不整齐，这种违背常规的教训，定要吸取。建议今后除用标准苗建园外，还要推广内整形的经验，学习国外采用有分枝的苗木建园。这样做一方面可保证园相整齐,另一方面大苗移栽时断掉部分根系,能控制苹果树的前期旺长,缓苗后即进入结果
4、期。为适应密植栽培的需要，建议培育以平邑甜茶做基砧、M26做中间砧（砧段30~35cm）的矮化苗。3栽植密度提倡变化密植,分别永久株（行）和临时株（行）,待树冠交接时再间移临时株。乔化树永久株行距至少5mx6mo为经济利用土地，起初可在株间和行间加密栽植矮化树（最好是早结果的品种，如藤牧1号和金冠等）。定植后加强管理，促进永久株生长，待树占满园地空间时，间移加密树重新建园什几年生的苹果移栽成活没问题）。以M26为中间砧的矮化树，定植株行距3mx4mo短枝型品种至少要4mx5m。实践证明，苹果是容易长成高大树冠的树种。20世纪90年代密植
5、的苹果园，几乎完全显现密闭弊端。有的被迫改形（疏枝改造），有的缩冠〃开窗〃，无生产能力者已开始伐除。当前苹果病虫害增多，越发难以防治，果品质1•—二■,无不与密株、密枝有关。因为，不适当的密植造成了光照条件恶化，果园中湿度大，为病菌滋生创造了条件；树密、枝密难管理,喷药不严，为病虫害留下了种源；树体光照条件差,枝条细弱难成花（无光不结果），结果部位外移，内膛严重光秃，不少果园是"远看树一片,近看枝满园，只有树梢有果实，各级主枝大光杆"。仔细算来，密植虽能早结果，但总体水平很差，经济寿命短，还不如稀植、经济寿命长、果品质量高合算。因此认为
6、，在目前管理条件下，应掌握〃宁稀勿密〃的原则。两行树之间要永远保持不小于1.5m的间距，株间保持30~50cm的间距。5mx6m时,树高4.5~4.8m（树高等于行应巨的4/5）;3mx4m时，树高控制在3~3.2m。4土肥水管理4.1重施基肥栽培苹果要求土壤有机质含量至少在1%以上，而目前多数果园土壤只有0.5%左右，急待通过增施有机月瞬口有机物（草类）改良。因此，一年一次的基肥就突显重要。经验表明，每生产lkg苹果应施2kg有机月巴，每年每666.7讦应施4000~5000kg。施用的肥料包括鸡粪、羊粪、腐熟的牛马粪、猪圈粪、兔粪及
7、饼肥等。为广辟肥源，在经营果园的同时，应大养畜禽和猪或与养殖专业户联营，山西临猗一张氏果农，有果园1000m2,养有5000只鸡，保证了苹果用肥，每年丰产丰收,苹果送进了中南海。推广应用沼气也切合广大农村的实际；秸秆还田、积肥泯肥尚有很大的潜力。总之,每年秋季采果后要足量施好基月巴,逐渐使0~40cm的土层变为深、月巴、暄的熟土层。生长季除适量施用部分复合月呀口专用肥外，不施单T七月巴，只是在某个生育期用尿素、磷酸二氢钾、氯化钙、硫酸锌、硫酸亚铁等逬行根外追肥。施肥时不必开沟，将肥均匀地撒在冠下深刨即可。施肥后紧接浇足水，摘情好施肥后也
8、要浇水，以便使树根与土壤密接。4.2果园土壤采用〃夏覆草、秋翻埋〃管理法果园全年覆草有利于稳定土壤温、湿度，烂草可增加土壤有机质含量。但常年覆草春季地温回升慢，影响根系活动；秋季清理果园不便,还导致金纹细蛾
