绿色食品的生产与实施PPT

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1、第五章绿色食品认证第二节绿色食品的生产与实施一绿色食品生产标准的内容二绿色食品种植规程编制与产地环境质量评价三绿色食品的包装、标签与贮运四绿色食品的加工一绿色食品生产标准的内容1、相关标准和准则（1）绿色食品产地环境标准，即《绿色食品产地环境技术条件》（NY/T391-2000）制定这项标准的目的，一是强调绿色食品必须产自良好的生态环境地域，以保证绿色食品最终产品的无污染、安全性；二是促进对绿色食品产地环境的保护和改善。绿色食品产地环境质量标准规定了产地的空气质量标准、农田灌溉水质标准、渔业水质标准、畜禽养殖用水标准和土壤环境

2、质量标准的各项指标以及浓度限值、监测和评价方法。提出了绿色食品产地土壤肥力分级和土壤质量综合评价方法。对于一个给定的污染物在全国范围内其标准是统一的，必要时可增设项目，适用于绿色食品（AA级和A级）生产的农田、菜地、果园、牧场、养殖场和加工厂。（2）绿色食品中食品添加剂的使用准则①如果不使用添加剂或加工助剂就不能生产出类似的产品；②　AA级绿色食品中只允许使用“AA级绿色食品生产资料”食品添加剂类产品，在此类产品不能满足生产需要的情况下，允许使用3.6所述的天然食品添加剂；③　A级绿色食品中允许使用4.2.2所述产品和“A级绿

3、色食品生产资料”食品添加剂类产品，在这类产品均不能满足生产需要的情况下，允许使用除4.2.7以外的化学合成食品添加剂；④　所用食品添加剂的产品质量必须符合相应的国家标准、行业标准；2、绿色食品生产中农药使用准则（1）AA级绿色食品的农药使用准则①应首先使用AA级绿色食品生产资料农药类产品。②在AA级绿色食品生产资料农药类不能满足植保工作需要的情况下，允许使用以下农药及方法：a中等毒性以下植物源杀虫剂、杀菌剂、拒避剂和增效剂。如除虫菊素、鱼藤根、烟草水、大蒜素、苦楝、川楝、印楝、芝麻素等。b释放寄生性捕食性天敌动物，昆虫、捕食螨

4、、蜘蛛及昆虫病原线虫等。c在害虫捕捉器中使用昆虫信息素及植物源引诱剂。　　d使用矿物油和植物油制剂。　　e使用矿物源农药中的硫制剂、铜制剂。f经专门机构核准，允许有限度地使用活体微生物农药，如真菌制剂、细菌制剂、病毒制剂、放线菌、拮抗菌剂、昆虫病原线虫、原虫等。　　g经专门机构核准，允许有限度地使用活体微生物农药，如真菌制剂、细菌制剂、病毒制剂、放线菌、拮剂菌剂、昆虫病原线虫、原虫等。　　③禁止使用有机合成的化学杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、杀线虫剂、杀线虫剂、除草剂和植物生长调节剂。　　④禁止使用生物源、矿物源农药中混配

5、有机合成农药的各种制剂。　　⑤严禁使用基因工程品种（产品）及制剂。（2）A级绿色食品的农药使用准则①允许使用AA级和A绿色食品生产农药类产品。②在AA级和A级绿色食品生产资料农药类产品不能满足植工作需要的情况下，允许使用以下农药及方法：a中等毒性以下植物源农药、动物源农药和微生物源农药。b在矿物源农药中允许使用硫制剂、铜制剂。c有限度地使用部分有机合成农药，应按GB4285、GB8321.1、GB8321.2、GB8321.3、GB8321.4、GB8321.6的要求执行。此外，还需严格执行以下规定：一是应选用上述标准中列出

6、的低毒农药和中等毒性农药。二是严禁使用剧毒、高毒、高残留或具有三致毒性（致癌、致畸、致突变）的农药（参见附录A）。三是每种有机合成农药（含A级绿色食品生产资7料农药类的有机合成产品）在一种作物的生长期内只允许使用一次。　　d严格按照GB4285、GB8321.1、GB8321.2、GB8321.3、GB8321.4、GB8321.3、GB8321.4、GB8321.5、GB8321.6的最高残留限量（MRL）要求。e有机合成农药在农产品中的最终残留应符合GB4285、GB8321.1、GB8321.2、GB8321.3、G

7、B8321.4、GB8321.5、GB8321.6的最高残留限量（MRL）要求。　　③严禁使用高毒高残留农药防治贮藏期病虫害。　　④严禁使用基因工程品种（产品）及制剂。（3）绿色食品生产允许使用的农药种类①生物源农药a微生物源农药　　农用抗生素　　活体微生物农药　　真菌剂：苏云金杆菌，蜡质芽孢杆菌等。拮杭菌剂。昆虫病原线虫。微孢子。病毒：核多角体病毒。b动物源农药　　昆虫信息素（或昆激素）：如性信息素；　　活体制剂：寄生性、捕食性的天敌动物。c植物源农药　　杀虫剂：除虫菊素、鱼藤酮、烟碱、植物油乳剂等。杀菌剂：大蒜素。

8、拒避剂：印楝素、苦楝、川楝素。　　②矿物源农药a天机杀螨杀菌剂　　硫制剂：硫的悬浮剂，可湿性硫，石硫合剂等。铜制剂：硫酸铜，氢氧化铜，波尔多液等。b矿物油乳剂③有机合成农药3、绿色食品生产中肥料使用准则（1）AA级绿色食品的肥料使用原则①必须选用4.1的肥料种类，禁止使用任何