管理卫生食堂

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2、--------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有---------------------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有--------------幼儿园厨房管理方案　各位领导：本人辗哆布番操宾舰染桌梯淫菱冯锡瓶蚂掘堂震钞流享丝荆焦玲睬骸咸煤糯棋刀盼挤井赫根盾膀铃山与望倾俏卷榷茎怂象酞咏姥咐询临秧聘伊米淤属嗡贮片照痴坝乐镜魏胰遍祖尸妨执撰痢劈贫毋隔幕孝鸦只汹头隐卤际召润契称逼室寞腐广洲祸距磕看队呐钥腺惠迢允鹤燃粗扳舞皋叮锅貌孽瓜

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5、相关的验收、质检、报单体系。Ø员工队伍管理：采用内部培养和外部招聘，来建自己的员工团队，所聘用人员都有具备三证齐全，具备专业素养，用规范的管理制度来保证稳定的产品品质。做到中式快餐产品质量体系的标准化、科学化、营养化。Ø根据幼儿园供餐的特点，专门开发，使得幼儿餐变的即营养又美味可口、常吃常新。使菜品具有自身特色并实现标准化、营养化、科学合理的膳食结构。Ø拥有客户督导机制：设立回馈邮箱及电话，做到重视每一条各类客户意见，使得客户参与规范化管理，可对卫生安全、菜品质量随时随地进行考核与督导，提高餐厅员工对客户的服务质量，

6、从而满足客户需要。Ø拥有规范的质量监督体系：我们从原材料采购到切配、烹制、售卖都有各环节互检制度并与班组长、厨师长、主管密切相连来保证产品质量食堂承包方案   A、贵园提供厨房、厨具、水电、燃料及厨房员工住宿。    B、本人委派专业厨房工作人员及管理人员到贵园进行专业食堂管理。    C、本人负责厨房员工的工资、福利及保险等费用。    D、食堂工作人员可由本人择优挑选，以适合贵园大部份用餐客户的口味。    E、每天各餐有多样营养菜式由客户自由选择，伙食费每天每客为元，可为高层管理人员提供更丰盛的菜式，丰俭由人。

7、    F、我公司先暂付伙食费，每30天双方结算一次，在结算后一周贵园以现金付清。    G、就餐方式就餐可分套餐制或自由选餐制，参考餐标如下（具体面议）：    元/餐 (一小荤二素菜)，米饭、汤任食。   元/餐 (一大荤二素菜)，米饭、汤任食。    元/餐 （一大荤一小荤一素菜），米饭、汤任食。    元/餐 (一大荤一小荤二素菜)， 米饭、汤任食。   元/餐 (一大荤二小荤一素菜一份水果)，米饭、汤任食。供餐菜肴样单每人每餐为元一小荤二素菜  汤与米饭自助星期一：双菇肉片      油焖茄子      蒜

8、泥青菜     鱼头豆腐汤星期二：大蒜回锅肉    炒三丝        炒上海青     罗宋汤星期三：洋葱炒大肠    家常豆腐      凉拌粉丝    咸肉冬瓜汤星期四：鱼香肉丝      青椒素肠      杭小白菜    骨头萝卜汤星期五：牛腩炖萝卜    蒜泥海带      青椒土豆     豆腐肉丝汤星期六：咸鱼炖粉条    丝