《绿色饭店》培训后续实施

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1、创绿色饭店培训后续实施总结经过酒店领导举行几场成功的培训后，各部门在培训后理会学习,对员工有很大的提升。培训举办的非常有实际价值，它不仅让员工充实了更多环保理念、理论知识，通过举例图片宣传，让员工开阔了同行领域在环保绿色工程方面做出的贡献与成就。无论是从听课到交谈，从培训学习绿色饭店知识问答到试卷考试，还是从所听到所闻到，都让员工有所感动和收获，以下是具体培训后续实施总结：一、绿色酒店概念的学习与认知绿色酒店是指为旅客提供的产品与服务既符合充分利用资源、又保护生态环境的要求和有益于顾客身体健康的酒店。从可持续发展理论的角度考虑，“绿色酒店”就是

2、指酒店业发展必须建立在生态环境的承受能力之上，符合当地的经济发展状况和道德规范，即：一是通过节能、节电、节水，合理利用自然资源，减缓资源的耗竭；二是减少废料和污染物的生成和排放，促进酒店产品的生产、消费过程与环境相容，降低整个酒店对环境危害的风险。二、创建绿色酒店的背景1.土壤遭到破坏。森林面积减少，由于森林植物的消失、耕地的过分开发，土壤剥蚀情况十分严重。2.空气污染。空气污染问题也是酸雨问题。现在，亚洲和拉丁美洲的经济高速发展的部分地区也受到了酸雨的侵害。空气污染还打乱生态系统的正常运转，导致气候反常变化。3.淡水受到威胁。在发展中国家，8

3、0%－90%的疾病和1/3以上死亡者的死因都与受细菌感染或受化学污染的水有关。4.气候变化和能源浪费温室效应严重威胁着整个人类。据2500名有代表性的专家预计，海平面将升高。气温的升高也将对农业和生态系统带来严重的影响。5.化学污染工业带来的数百万种化合物存在于空气、土壤、水、植物、动物和人体中。即使作为地球上最后的大型天然生态系统的冰盖也受到了污染。三、当下绿色酒店面临的挑战与存在问题的认识绿色酒店的挑战在于酒店的经营，其实绿色是在说一种经营理念。最难的是要把经营理念融合到日常的运作当中。举例，酒店当要求对废旧用品进行合法有效的再利用的时候，

4、就加大员工的工作强度，改变和适应过程，容易造成员工不满，因为大多数酒店不是这样运作的。要压制这样的不满就给经营者造成了经济压力。而且初期绿色酒店没有成熟的运营模式，需要经营者根据地域，时间，顾客群变化等作出完善和改变，这样就加大规范化服务难度。同时，绿色经营也可能给顾客带来干扰，服务行业是给顾客提供服务，不能将一些环保文化或者经营理念强加给顾客。最重要的符合顾客要求，而不是去教育的方式展示给客人。但从整体而言，尚不具备绿色营销意识，传统的、非持续性的销售观念和营销手段在这些饭店仍居主导地位，从而影响饭店营销绿色化的进展，当下饭店营销绿色化方面存

5、在问题主要有：1．对客绿色引导目标尚停在刺激消费、追求消费数量阶段。　绿色饭店追求可持续消费模式，以提高消费质量来减少消费数量，而以往传统消费则是激消费，鼓励消费更多数量。近几年通过绿色消费引导，客人接受数量增长较慢，使资源得不到合理的配置。2．资源保护　　资源保护是绿色营销的原则之一，本酒店以往未树立起正确的资源观。大多数酒店的能源利用率都没有达到先进水平。这主要表现在设备没有处于经济运行状态；设备控制系统不完善，使设备无效运行；设备运行效率低，不能满负荷运行；能采用节能灯的地方没有采用节能灯等等。现已逐步完善改进中，成效较大；3．在饭店营销

6、手段上尚未引进绿色营销方式　　由于我酒店树立环保意识创绿以来，因在营销手段上仍局限于传统方式。例如追求“明星效应”却可以一掷千金；在市场竞争中，不是以质取胜。而是竞相以“折扣”等手段来吸引顾客；在产品包装装潢上，求大、求精、求豪华，既提高了产品的成本，加重了消费者的负担，造成了大量资源浪费；经过培训学习相关部门纠正次营销方式，效果成效较好。四、本酒店组织实施如何积极创建绿色酒店1.将酒店设备运行对环境产生的影响降到最小化  饭店设备运行对环境的破坏主要表现为两个方面：一是设备消耗的能源，二是生产过程中产生的"三废"（废水、废气、废渣）污染。同时

7、酒店有大量的设备是以电力为动力的，电的生产也会对环境造成污染。所以更改选择节能设备，减少对能源的使用及由此带来的污染。、对合理操作和配料严格管理，采用自动化控制技术，提高设备的运行效率，减少对外界环境的排放。2.将酒店的物资消耗降到最低点生产经营离不开对各种物资的消耗，客人的消费过程和对客人的服务过程将会大量消耗物资。而物资生产本身又会使用各种资源，生产的过程会产生废弃物的排放，影响环境。酒店在内部尽可能实现物资的回收循环利用，提高物资的使用效率，减少浪费，减少固体废弃物的排放，并以此推动全社会对物资回收再利用的实现。3.为客人提供满足人体健康

8、的核心产品酒店是一个提供人们生活、休憩、娱乐的场所，其内部生存空间质量是饭店产品质量的重要组成部分，直接关系到人们的健康。所以饭店首先要确保室内外环境