欢迎来到天天文库
浏览记录
ID:43354197
大小:2.48 MB
页数:3页
时间:2019-09-30
《菜场里贝类的种类》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、市场上常见的海鲜贝类贝类海鲜有:1、尖螺2、青蛤(青蛤一般指环,别称:赤嘴仔、赤嘴蛤、环文蛤、海蚬)3、海螺(别称:海螺(seasnail),峨螺,凤螺(conch),田螺)4、沙螺(学名为尖紫蛤,又名西施舌)5、香螺(又名响螺、金丝螺)6、毛蛤7、泥螺1、花蛤(花蛤一般指菲律宾帘蛤,通常又称杂色蛤或菲律宾蛤仔)2、白蛤3、文蛤(又称为蛤蜊,另有称谓为丽文蛤、蚶仔(hān-zǎi)、粉蛲(fěn-náo),白仔)4、扇贝5、海瓜子(海瓜子一般指寻氏肌蛤)6、单双头美人蛏(指甲贝,即缢蛏,俗称蛏子,
2、别名青子、缢肠、美人蛏)7、竹节蛏1、海红(贻贝(学名:Mytilusedulis)亦称海虹,也叫青口,煮熟后加工成干品——淡菜)2、赤贝3、袋子(带子,北方称鲜贝,常见的有两类:一是所谓长带子,属江瑶科贝类的闭壳肌;另一种是圆带子,属扇贝科贝类的闭壳肌。其干制品即为江瑶柱,北方称干贝。)4、牡蛎贝类海鲜是指海洋生物贝类中,能够为人类食用且味道鲜美的贝类。属软体动物门中的瓣鳃纲(或双壳纲)。因一般体外披有1-2块贝壳,故名。常见的牡蛎、贻贝(海虹)、文蛤(蛤蜊)、蛏(蛏子)等都属此类。现存种类1.
3、1万种左右。常见好吃的有:扇贝、花蛤、白蛤、海红(海虹)等等。蛏子
此文档下载收益归作者所有