高中生物 第三节 细胞呼吸知识导航 苏教版

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1、第三节细胞呼吸思维激活储藏粮食、水果、蔬菜的管理措施有哪些？提示:粮油种子的储藏以及果实和蔬菜的保鲜中，常通过控制细胞呼吸以降低它们的代谢强度，达到较长时间保存的目的，主要措施有：(1)向储藏器内充入一定量N2、CO2；(2)粮食晒干后储藏(丧失自由水，降低代谢强度)；(3)控制储藏器内O2在较低浓度(细胞呼吸最微弱)；(4)低温。自主整理一、细胞呼吸产生能量1.细胞呼吸的概念：主要是指糖类、脂质和蛋白质等有机物在活细胞内分解为二氧化碳和水或分解为一些不彻底氧化产物,且伴随着能量释放的过程。2.细胞

2、呼吸的类型：细胞呼吸包括有氧呼吸和无氧呼吸。二、有氧呼吸1.概念：有氧呼吸是细胞呼吸的主要类型，是活细胞在氧气的参与下，把某些有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，同时释放大量能量的过程。2.场所：细胞质基质和线粒体。3.过程：有氧呼吸的过程可概括为以下三个阶段：第一阶段：在细胞质基质中进行C6H12O6C3H4O3+[H]+少量能量第二阶段：在线粒体基质中进行C3H4O3＋6H2O6CO2＋20[H]＋少量能量第三阶段：在线粒体内膜上进行24[H]＋6O212H2O＋大量能量4.总反应式：C6H1

3、2O6＋6H2O＋6O26CO2＋12H2O＋大量能量5.能量利用率：1161/2870＝40%。三、无氧呼吸1.概念：活细胞无需氧的参与，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物不彻底氧化分解成C2H5OH+CO2或C3H6O3等物质，同时释放少量能量的过程。2.场所：细胞质基质。3.反应式：C6H12O62C2H5OH+2CO2＋少量能量C6H12O62C3H6O3＋少量能量4.有氧呼吸和无氧呼吸的区别有氧呼吸无氧呼吸主要场所线粒体细胞质基质是否需要氧气需要不需要最终产物二氧化碳和水C2H5OH+CO

4、2或C3H6O3释放能量的多少多，2870Kj少，196.65kJ产生ATP38mol2mol四、细胞呼吸的实质分解有机物，释放能量，产生ATP。五、细胞呼吸的意义1.为生物体的生命活动提供能量。2.中间代谢产物是各种有机物之间转化的枢纽。六、细胞呼吸原理的应用1.在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以促进作物的生长发育。2.对粮食储藏和果蔬保鲜等来说，要设法降低细胞呼吸强度，尽可能减少有机物消耗。高手笔记1.有氧呼吸的场所是细胞质基质和线粒体，葡萄糖不能进入线粒体，丙酮酸只有在有氧的条件下才能进

5、入线粒体彻底氧化分解。无氧呼吸的场所只有细胞质基质。2.有氧呼吸产生能量最多的阶段是第三阶段，氧气参与的只有第三阶段。3.有氧呼吸过程第二阶段产生的二氧化碳中的氧来自葡萄糖和参加反应的水。4.有氧呼吸比无氧呼吸能量利用率高。名师解惑1.有氧呼吸与无氧呼吸的相似之处有哪些？（见下表）剖析：项目有氧呼吸无氧呼吸不同点场所细胞质基质和线粒体始终在细胞质基质条件需氧分子、酶不需要分子氧，需酶产物CO2、H2O酒精和CO2或乳酸能量大量，合成38ATP少量，合成2ATP相同点联系从葡萄糖分解为丙酮酸阶段相同，

6、以后阶段不同实质分解有机物，释放能量，合成ATP意义为生物体的各项生命活动提供能量2.呼吸作用的实质和意义是什么？剖析：（1）为生物体的生命活动提供能量。生物体内的糖类、脂类、蛋白质等有机物都富含能量，但这些能量不能直接供各种生命活动利用，需要通过呼吸作用，分解有机物，释放能量，转化到“能量通货”——ATP中，由ATP直接推动各种生命活动的进行，如细胞的分裂、矿质元素的吸收、有机物之间的转化等。（2）呼吸过程是各种有机物相互转化的枢纽。呼吸作用的过程中会产生各种各样的中间产物，这些中间产物是合成另外

7、一些新物质的原料。呼吸作用能把生物体的糖代谢、脂类代谢、蛋白质代谢等连成一个整体，成为体内各种有机物相互转化的枢纽。3.有氧呼吸与体外燃烧有哪些异同点？剖析：有氧呼吸与体外燃烧的化学本质相同，都是脱氢、失去电子或与氧直接化合的过程，产物相同，过程中释放出相等的能量。但有氧呼吸与体外燃烧进行的方式大不相同。有氧呼吸是在细胞内进行，在体温近于中性和有水环境中进行的，在一系列酶的作用下完成的。而且有氧呼吸是逐步进行的，每一步都放出一部分的能量，但逐步释放能量的总和与体外进行燃烧时相同。这样不会因氧化过程中

8、能量骤然释放而损害机体，同时使释放的能量得到有效的利用。有氧呼吸释放的能量，除了一部分以热能形式散失以外，还有一部分转移至高能化合物ATP中，以满足各种生命活动的需要。4.发酵都是无氧呼吸吗？剖析：无氧呼吸是指生活细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物不彻底地氧化分解成为乙醇或乳酸等，同时释放出较少的能量的过程。发酵是指利用微生物或其他生物的细胞在有氧或无氧条件下繁殖或积累其代谢产物的过程。根据对氧的需求不同，发酵可分为有氧发酵和无氧发酵，所以发酵并不等