高中生物：第1章《细胞的分子组成》教案（1）浙科版必修1

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1、前言一、我们为什么要学习生物学？首先，我们自己就是生物，我而且是一种高级动物。其次，生物学是一门基础科学，是农学和医学的基础二、什么是生物？什么是生命？（一）生物：具有生命的物体生命：生物体所持有的现象（二）判断的依据——生物基本特征1以细胞为基本结构和功能单位结构单位：所有活的生物体都使由细胞和细胞产物构成的单细胞生物生物体多细胞生物功能单位:生物体的生命活动是在细胞内完成的2相同的化学成分（1）细胞核细胞构成的生物基本化学成分都相同（2）细胞中水含量最多，且都含有四大有机物3新陈代谢概念：活的细胞内进行的化学反应合

2、成代谢：将从外界获得的营养物质转化为细胞的组成成分包括分解代谢：将生物体能的营养物质分解各细胞中主要的代谢途径都是一致的4稳态5应激性（1）定义：生物体觉察体内、外环境的变化并产生一定的反应（2）意义：是生物体趋利避害，更好的适应环境应激性：短时间内产生，强调行为（3）比较：适应性：长期形成，强调现象，是应激性长期积累的结果遗传性：是决定应激性和适应性的物质基础6生殖和遗传生长发育生殖遗传7进化方向：简单复杂低级高级水生陆生三、什么是生物学？（一）研究生物的基本方法：观察、实验观察、发现并提出问题→做出假设→设计实验方

3、案→实施实验方案→得出结论→交流结果方法：生物体的外形→内部结构静止→动态个体→群体同种→不同种整体→局部第1章细胞的分子组成§1-1分子和离子共价键离子键元素1生命具有物质性，生物界与非生物界具有统一性2生物界与非生物界还有差异性（元素含量）3人体中各种化学元素含量不同O.C.H.N.含量较多称为主要元素原子同位素：HC（12C13C14C）16O18O同位素示踪法示踪原子离子化合物eg：NaCl分子eg：H-Cl细胞→生物体无机物水无机盐有机物蛋白质核酸脂质糖类§1-2无机物1.水：含量：生物体内60%~90%细胞

4、中80%~90%性质：极性分子作用：1作为溶剂（溶极性分子）。因为水是极性分子，所以其他的极性分子或离子易溶于水2是生物体内物质运输的主要介质3调节体温。因为水分子间有氢键，破坏氢键要消耗大量的热，而形成氢键要释放热量2.无机盐：含量：约占1%~1.5%存在形式：多以离子形式存在生理作用：（1）对于维持生物体的生命活动有着重要的作用【维持血浆的正常浓度，酸碱平衡和神经肌肉兴奋性】（2）无机盐还是某些复杂化合物的重要组成成分§1-3有机化合物及生物大分子1.碳化合物分类：有机物无机物碳骨架（直链、支链、环状）多样性碳是所

5、有生命系统的核心元素2.糖类元素组成：CHO种类及应用（1）分类依据：是否能水解及水解后的产物种类定义举例分子式分布生理功能单糖不能水解成更简单的糖五碳糖：核糖、脱氧核糖C5H10O5动、植物中组成核糖核酸（RNA）组成脱氧核糖核酸（DNA）C5H10O4葡萄糖、果糖C6H12O6植物体内重要的能源物质蔬菜水果中二糖能水解成两个单糖蔗糖、麦芽糖C12H22O11植物体内能源物质乳糖动物乳汁多糖能水解成多个单糖糖元(C6H10O5)n动物肝脏、肌肉贮能物质淀粉植物体中纤维素 植物体中植物细胞壁的成分，保护细胞3.脂质：（

6、1）元素组成：主要：CHO有的还有：NP（2）种类及生理作用种类生理作用油脂组成细胞的必要成分，贮能物质磷脂细胞内各种膜结构的必要成分植物蜡对植物细胞起保护作用胆固醇人体所必需的，但过多会导致心脑血管疾病油脂：（1）、分子结构甘油＋3脂肪酸甘油三酯（油脂）＋3H2O(2)油脂的种类油：植物体内，液态，不饱和油脂脂：动物体内，固态，饱和4.蛋白质：（一）生理功能1、构成细胞和生物体结构的重要组成成分。比喻为“建筑材料”。2、有推动化学反应的作用。即生物催化剂——酶。3、与免疫有关，负责与疾病作斗争。如抗体。4、具有运输作

7、用。如帮助物质运输细胞：细胞膜上的载体。（二）蛋白质分子的结构1、基本组成单位——氨基酸（1）、组成蛋白质的氨基酸有20多种（2）、通式：（3）、结构特点：a：至少含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH）；b:都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上；c：不同的氨基酸分子，具有不同的R基.2、蛋白质分子的结构结合方式：脱水缩合。肽键数=脱水数=氨基酸数-肽链条数。（三）、多样性原因氨基酸分子数目、种类、排列顺序，蛋白质分子的空间结构不同。多肽种类多样蛋白质分子多样（四）、性质空间结构不稳定，一旦改变，蛋白质就失

8、去活性低温：抑制蛋白质的活性温度高温影响蛋白质活性的因素PH值使蛋白质失活且不可恢复重金属（五）、大小：蛋白质分子是生物大分子，属于高分子化合物。苏丹Ⅲ+油脂橙黄色 选材原则：①、保证实验效果好②、易取得③、操作步骤简便5.核酸（一）、相对分子质量几十万～几百万，为生物大分子（二）、元素组成：C、H、O、N、P等（三）、分子结构基