实验原始记录示范

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1、实验记录规范1、实验记录本是研发人员专门用于记录和实验相关事宜的本子，不能用于其它用途。2、实验记录的基本要求是字迹书写清晰，数据记录明了，如需修改，不能用修正液或笔涂改，而应该用笔划一条删除线，标明需要删除的错误内容，然后在其旁边写出正确的结果。3、一份完整的实验记录，就是一份实验报告。实验中的每一个操作，在实验记录本中都可以找到原始记录。4、实验记录本的封面应该包含至少以下基本信息：使用人的姓名，该记录本使用的起始-终止日期，该记录本的发放编号，实验记录本的每一页都应该有编号，在使用完毕上交存档时，实验记录本不得缺页。示范：实验记录本第1页续XXXX（标明

2、该本实验记录本是承接哪一本实验记录本的，如果是第一本，则无需写此项）2009年01月01日000001（记录时间，按照ISO要求必须写成X年X月X日格式）（页码）9:00XX产品RF090101批发酵实验批号：RF090101方案制定人：ABC实验目的：技术小试验收实验方案：1）实验配方：物料名称配比需要称量量实际称量量备注110×%1.001.00111×%0.20000.2001112×%113×%当需要记录大量的原始数据时，需要事先在实验记录本上设计好数据记录表格。1）发酵罐状态纪录电机状态电极校验纪录温度：罐显/标准温度计测定；pH：罐显/电位；溶氧：

3、罐显/电位2）消毒纪录——消毒纪录单投料体积、灭菌前pH、蒸汽压力、升温时间、保温时间、降温时间、消后pH、消后体积3）过程控制——过程纪录单接种量、发酵温度、pH、通风、罐压、搅拌、补料4）分析方法：pH：取样后10分钟内用pH计测定OD600：将样品摇匀后用微量移液器取200ul，加入5ml水，震荡摇匀，测定600nm吸光值残糖：250ml锥形瓶加入A液、B液各10ml，然后加入Sml发酵液，加蒸馏水30ml，加热煮沸2min，冷却后加入KI溶液、14%H2SO4溶液各10ml，加入2ml淀粉指示剂，立即用标准硫代硫酸钠溶液滴定至淡粉红色。（同时作空白，终

4、点颜色为黄色，一般滴定数量为26.5~26.6ml。）计算方法：D=（空白滴定量-样品滴定量）*因素值F糖量表按D值查得糖量G，最终葡萄糖含量为G/（S*10）氨氮：250ml三角瓶加60ml2%硼酸后加10滴甲基红-溴甲酚绿；取1.0ml发酵液及10ml蒸馏水于定氮管内；放置于定氮仪，定氮管内泵入70ml40%NaOH，开启仪器。当250ml三角瓶内体积从60ml增至150ml后取下用0.1008mol/L的HCl溶液滴定，终点变化绿色到灰紫。同时做空白。XX含量：取发酵液稀释液10ml离心（2500rpm，10min），吸取1ml清夜，加入1ml茚三酮溶液

5、，混匀，铝箔封口100C沸水加热10min，冷却至室温后加蒸馏水8ml，测定OD475。计算：（28.41*OD475+7.869）*稀释倍数/(1000*V发酵液)每本实验纪录本必须有完整的分析方法，当后面再次引用可以写：见P×分析试剂：标准硫代硫酸钠溶液，浓度0.1001mol/L，因素值0.9978，配制日期2009-1-10，配制人XXX，标定人XXX，XXX记录本2009-08，P000078；标准盐酸溶液：浓度0.1000mol/L，配制日期2009-1-18，配制人XXX，标定人XXX，XXX记录本2002-07，P000048过程分析YFL03

6、1010-10Q发酵时间：18小时罐温：30.0℃溶氧：30.5%搅拌：600rpm通气量：3.5L/min罐压：0.10MPa取样量10mLpH6.02/6.00（罐显）OD6001.313残糖0.125/10倍/1.05%氨氮1.04/0.58%XX：参照0.567，样品100倍0.890/0.901，含量2.01%镜检：杆菌，细长，无杂菌YFLY031010-11Q发酵时间：18小时罐温：30.1℃溶氧：26.5%搅拌：600rpm通气量：3.5L/min罐压：0.10MPa取样量9mLpH6.09/6.00（罐显）OD6001.298残糖0.147/1

7、0倍/1.18%氨氮1.18/0.62%XX：参照0.567，样品100倍0.789/0.804，含量1.89%镜检：杆菌，细长，无杂菌讨论1.此次菌种的镜检结果正常，然而种子的质量不好（OD和pH较低）,估计原因：i.原料的质量可能有问题；ii.方瓶配方缓冲体系可能不对；iii.接种有问题，造成菌种在方瓶中生长过程代谢异常。个人估计第三个原因是主要原因。发酵过程产生的泡沫影响最终的放罐体积、最终罐产量；同时，罐上溶氧显示易失真。今后发酵过程通风、搅拌参数的调整亦受此影响。下一步计划：增加底料中的泡敌配比，由0.05%提高到0.1%