商品理化检验 第一章 绪论

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1、商品理化检验授课教师：陈建利2010.02第一章绪论第一节商品检验概述第二节进出口商品检验第三节商品检验方法第一节商品检验概述一、商品检验的含义和作用商品检验又称商品鉴定，是商品学的重要内容之一，商品学是以商品的质量为中心内容来研究商品的使用价值，而商品检验学则是研究商品质量的检验方法和技术。所谓商品检验，即是根据商品标准规定的质量指标，确定商品质量优劣和商品品级高低的工作。商品检验是评定商品质量的全过程，包括：从商品的用途和使用条件出发，分析和研究商品的成分、结构、性质以及它们对商品质量的影响；制定商品的质量指标；评定商品质量的高低；确定可行的商品检验方法和

2、条件等。二、商品检验的基本内容商品质量检验包括以下内容。1.品质检验品质检验是指运用各种检验方法和技术对商品的外观质量和内在质量的检验。外观质量是指商品的外形、结构、款式、疪点、表面加工质量等；内在质量包括商品的化学成分、性质、物理性能、机械性能、生物学性质、使用效果等。通过检验确定是否符合标准规定。2、重量和数量的检验商品的重（数）量是贸易双方成交商品的基本计量和计价单位。它和商品质量一样，关系到买卖双方的经济利益和工商企业的信誉。在对外贸易中，是合同的“要件”之一，有些进出口商品虽然品质条件与合同规定相符，如果重量不足或数量短少，不仅经济上要遭受损失，还损

3、害国家的信誉。商品的数量一般用：件数、个数、双、打、罗、令、长度、面积、容积、体积等。3、包装质量的检验⑴商品包装的含义及作用商品包装是根据商品的特性，适用适当的包装材料或包装容器，施以一定的科学技术手段将商品包封，并加以适当的装潢和标记而构成。理解商品包装的含义，包括两种意思：一是指盛装商品的容器而言，通常称作包装物，如箱、桶、袋、瓶、罐等；二是指包扎商品的过程，如装箱、打包、灌桶等。商品只有进行了合适的包装，才能有效地保护商品不变质、不损耗。完整地进入流通领域和消费领域。商品包装的作用包括保护商品、方便流通、促进销售、提高价值、节约费用等。⑵商品包装的分类

4、商品的性质和外观造型不同，所以商品包装的种类也不同。商品包装有很多种分类方法。按包装材料不同，分为木箱包装、纸袋包装、麻布包装、塑料包装、金属包装、竹制品包装和复合材料包装等。按包装的功能不同，有运输包装、储藏包装、分散包装、集合包装、保护包装和销售包装等。按包装商品不同，分食品包装、药品包装、危险品包装等。按包装技术方法不同，分收缩包装、真空包装、充气包装、防潮包装、防锈包装、缓冲包装等。商品包装是实现商品价值和使用价值手段。商品包装按其作用可分为运输包装和销售包装两大类。前者是为了便于商品的运输、储存和装卸，习惯上称为大包装或外包装。后者是为了便于商品的分

5、配销售和惯上称为消费。（1）运输包装A．包装方法和措施运输包装的容器种类，式样各不相同，根据包装材料、可分为纸制容器、金属容器、木制容器、塑料容器、纺织品容器、竹、柳、草编织容器、陶瓷容器等。包装容器以其不同制造方法和形态，以适合商品运输为需要。例如，纸制容器具有轻便、成本低、便于机械加工生产，可折叠堆放和回收复用、便于印刷标记等优点。得到广泛应用；金属容器中的铁桶、具有牢固、防漏、防腐蚀等优点、适合盛装液体、半液体、粉沫状商品；塑料容器具有质轻、牢固、美观、机械性能较优良、化学性能较稳定等特点、已广泛用来代替木制容器、金属容器、玻璃等包装容器．前景非常广阔。

6、B、运输包装的标志用简明文字或图形在运输包装外面制作的特定记号或说明，即为商品运输包装的标志。常用的商品运输包装标志有识别标志，指示标志和危险品标志。识别标志：包括主要标志、副标志、件号标志、目的地标志、体积标志、重量标志、产地标志等。指示标志：是正确对待货物的标志。根据商品特性，对易碎、易变质、需防潮、防冻等商品，以及在装卸搬运和储存保管时应注意的事项，提出的特殊要求。危险品标志：对易燃、易爆、有毒、有腐蚀性和放射性商品，应在运输包装上．清楚明显地印刷上危险品规定的图形标志。②销售包装商品的销售包装，是指直接与消费者见面，并随同商品一起出售给消费者的包装。因

7、此销售包装除了能够保护商品、方便运输之外，还要具有美化商品、宣传商品的作用。销售包装还要利于商品的陈列展销。方便消费者识别、选购、携带和使用。③新式包装技术新材料、新技术促进了包装技术的发展，下面简介几种当前国内外新式包装技术。收缩包装：用收缩薄膜裹包商品，然后对薄膜进行加热处理，使薄膜收缩紧贴于物品的包装方法，收缩薄膜是经过特殊拉伸和冷却处理的聚乙烯薄膜，收缩率通常达30％～90％，在冷却阶段达最大值，并能长期保持。拉伸包装：是依靠机械装置在常温下将弹性薄膜围绕待包装件，进行拉伸、紧裹，并在末端封合的一种包装方法。拉伸包装不用加热，能源消耗仅为收缩包装的二十

8、分之一。主要用于捆抱单件物品。充气包装