我国农产品加工产业链成长机理研究

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1、我国农产品加工产业链成长机理研究经济纵耕忡忡忆川江U20061l;第10期(总第223期)农产品加工业是指以农、林、牧、海产品及其11>.商业机会形成阶段。把据商业机会，是农业加工品为原料所进行的工业生产活动。发达国家产业化经营的起点。商业机会是与资源相匹配的发展历史证明，农产品加工业是规模大、效益高、市场需求，市场需求是商业机会存在的前提条件。产业关联放JE.强、贡献多的产业，也是其工业化初我们知道，随着社会经济日益发展，人们经济收入期或中期优先发展的领域。的日益提商，对加工农产品的常求也在不断变化，当前，我国政府已经意识到发展农产品加工一些旧的需求将消失，新的

2、需求将不断涌现出来。业的重要作用，也采取了一些相关的措施。理论界但只有与资掘相匹配的市场需求才能成为商业机的…些学者也开始对制约农产品加工业发脆问会。资顿是…相对广怪的概念，制措资金、人员、技题，展开探索和研究。但要真正破解这一难题，要术和其他要索，从整个社会愿回来看，农产品加工求我们对农产品加工业快速成长的机制进行深入技术是促进农产品加工业发展的至关蓝耍的资惊探紫，找到制约农产品加工业发展的关键因素，从之一，是阻碍市场需求发展成商业机会的关键性而以系统、全面的眼光，来制定促进其发展的整体因素。现实生活中有许多市场需求由于缺乏技术方泉。支撑，从而难以形成商业机会。

3、一、农产品加工产业链延伸与成长机理2.龙头企业决策阶段。这一阶段实际上可分农产品加工业能不能快速成长，关键要看龙为:寻找新需求、辩识商业机会和把握商业机会三头企业在目前环境中，是不是愿意从事加工生产。个子阶段。杜会出现的新的市场销求，常常隐藏在如果某一地区的农业企业愿意从事农产品加工生人们内心深处，其散发出的信号是极其微弱，只有产，就可能促进其兴旺发展。反之，如果农业企业先知先觉的企业家才能快速从纷繁复杂的信号中认为从事农产品加工业活动机会成本过大，其收提炼出商业信息，才能以起前的敏感性发现这些益还不及只从事销售初级农产品的收益高时，则新需求。当新需求与寻找到后，

4、企业家就耍对它的从将放弃对农产品进行加工，农产品加工业也就得市场潜盘、市场结构、成本、利润以及生产技术等不到快速发展。多个层面进行评估。根据评估结果，龙头企业烹最(一)农产品加工业发展受;力;分析后决策:到底抓不抓机会，投资不投资，怎么投资我们可以建立一个农产品加工业成长受;力;和创业等。由于倍息的不确定性、人的有限理性，模型，这…模型核心问题是l回答农产品加工产业因此任何…个商业机会都是存在…定的风险。朋能否成长，而这取决于龙头企业经营管理者的决对商业机会，有的企业主望而却步，有的永往直策，龙头企业经营管珊者要回答;加工生产;还是前，这需要决策者有较强企业家冒险

5、精神。;不加工生产;问题。因此，决策环节是加工农业发3.农产品加工阶段。??龙头企业决定生产某种展中的;阀门;或者;开关由经营管理者;判断加工农产品后，下一个步骤就是收集初级农产品，力;所控制。??fij影响决策的陈i紫之…，是企业经营利用加工设备和现有的加工技术进行生产了。为管理者对商业机会的评估。从社会层面来说，一个了保证初级农产品质盘和供应的永旗性，龙头企新出现的社会需求自巨变成商业机会常常需要相应业通常和生产初级农产品的农户签订协议，形成的技术作为支撑，没有技术支撑的社会常求，难以所谓的;公胡+农户;或;公词+中介组织+农户;就形成商业机会，因此，技术进步

6、是促进农产品加工公司+基地+农户;等的组织形式。这些产业组织形业的;推力;。而社会需求的形成又有赖于企业或式降低了龙头企业获取原材料的交易成本，减少政府不断对加工农产品进行消费引导，这又形成了农产品加工业发展的后向;阻力;。了农产品加工业发展的;拉力;。一旦生产出新产4.加工农产品的销售阶段。加工农产品生产之品之后，就需要I~J消费者w傍产品，而此时，可能后，龙头企业就要通过各种营销手段，把产品卖给会受到来自交易费用带来的;四l力阻力越大，越消费者，在这场交易过程中，…方圆消费者需求得不利于产品的销售。;推力;、;拉力;、;阻力;和;判以满足;另一方丽农业产业价

7、值链得以延伸和发断力;共间构成农产品加工业向前发展的;力;的展。{且这…过程能否顺利进行还取决子，企业将加生态系统。因此增大;推力;和;拉力陆少;阻工农产品销售给消费者的交易效率，而这一交易力提高;判晰力;的准确性是促进1m工农业向前效率的高低，除了受到龙头企业销售能力自身因发展的内在依据。素的影响之外，迎受到企业与消费者物理距离、运.喻林，张明林(二)农产品加工产;ll.链延伸与成长微观机制输工具、交通道路、市场设施等因素影响。运输成实际上.从农业产业化经臂的做观视角来辛苦，本实际上成为农产品加工业发展的前向;阻力;之农产品加工业成长过程制措.1t头企业识别市场

8、机会、评估