冬季温补计划-四款温性养身食物推荐

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1、冬季天气寒冷，人体的新陈代谢减慢，消耗相对减少。冬季进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，增强抵抗力。养胃即养人，我们在H常饮食屮要多吃一些温补暖身的食物，不要让胃受累。今天，小编为大家推荐四款暖身食物，让我们看看有哪些吧。温性食物种类和作用温性食物主耍冇：高粱、糯米、韭菜、茴香、芥末、生姜、葱、芥菜、香菜、油菜子、韭子、大淼、南瓜、薙口、醋、栗子、大枣、鸡肉、鳍鱼、虾、淡菜、備鱼、鲍鱼、海参、羊乳、鹅蛋、乌龟肉、核桃、葡萄、桃、菠萝、龙眼、乌梅、杏子、杏仁、石榴、荔枝等。温热性食物

2、的主要作用是温里散寒、助阳益火、活血通络、行气解郁、芳香开窍等。适用于寒性体质和病证（阴胜或阳虚），有改善衰退沉滞、贫血萎缩的功能。温性食物有强身益气，滋补肠胃的作用。太过热性的食物会造成肝火、胃火旺盛，适得其反;过寒性的食物易造成腹泻、肠胃炎等疾病，因此养胃需吃温性食物，例如：牛肉、瘦肉、鱼肉、龙眼、荔枝、石榴、大豆、牛奶等。百合鸡蛋汤:百合有滋阴润燥，清心安神的功效，屮医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳，具有补气止咳功效。材料：百合60克，鸡蛋2个做法：

3、先将百合洗净，再与洗净的鸡蛋一同入锅内，加水适量，煮至蛋熟,去蛋壳即成。蛋口质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和汕脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹤鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能，御寒效果最好。山药炯鸭:鸭肉有补阴作用，还可清热止咳，加入山药可消除油腻，补肺效杲更佳。材料：肉鸭500g.山药50g、香叶、干辣椒、葱、黄酒、酱油、老抽、片糖、盐适量做法：肉鸭斩件，放入少许酱油

4、、盐和黄酒码入味；山药去皮后切滚刀块，下油锅略炸捞起;锅里倒些生油，放入香料炒香，倒入鸭肉炒香变色后，淋些黄酒炒香，加少少老抽给鸭肉上色，加入清水、少许片糖、山药盖上锅盖，大火烧开后慢火炯香酥，最后掀盖收汁，加盐调味撒上葱即可。人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，因此，补充富含钙的食物可提高机体的御寒能力。含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等。鱼头豆腐汤:材料：鲍鱼头860克、嫩豆腐1盒、生姜5片、香菜

5、2棵、葱2根、蒜3瓣做法：嫩豆腐切成小块，鲍鱼头洗净斩半，生姜去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，葱切段。烧热5汤匙油，爆香姜片、葱段和淼瓣，放入鲍鱼头稍煎一下,加入2汤匙米酒，煎至鱼头双面呈金黄色。注入4碗清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶口色。放入豆腐块轻轻搅匀,大火煮沸后改小火炯煮5分钟。加入1/3汤匙盐、1汤匙米酒和1/2汤匙鸡粉,与锅内食材一同搅匀入味。洒入香菜和葱花，即可出锅。海带、紫菜可促进甲状腺素分泌，产生热量。人体的甲状腺分泌物屮有i种叫甲状腺素，它

6、能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物有：海带、紫菜、发菜、海鳖、菠菜、大白菜、玉米等。海带牛肉汤:材料：海带、牛肉、大葱、蒜头、口酱露、香油做法：把海带切成条，牛肉切成细丝与白酱露、香油拌匀，腌10分钟。大葱切丝。锅里倒少许的油，烧到7成热，放入蒜头爆香取走。放入牛肉翻炒，牛肉变色后倒入煮熟的海带，加盐、煮开，最后放入大葱即可。