超市商品订货管理规范

《超市商品订货管理规范》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、商品订货管理门店订货作业规范1.0目的为明确告知门店部门主管以上干部订货原则，确保不缺货，特制定本管理规定。2.0适用范公司各门店主管级以上干部订货时皆适用。3.0相关文件3.1《促销策划与组织程序》3.2《促销实施与控制程序》3.3《DM快讯制作和发布控制程序》3.4《商品调拨程序》4.0名词解释（无）5.0职责5」各门店部门主管负责统计实际的订货数量，填写《门店要货单》，并报店长审核5.2各门店店长负责审核本店各商品部门主管填写的《门店要货单》，并报采购部采购汇总。5.3采购部根据实际库存情况决定是内部各门店商品调拨还是向供应商订货。6.0作业程序6.1门店

2、商品订货应考虑以下因素（食品的平均库存天数为20天，百货的平均库存天数为30天）6.1.1商品在排面的最基本陈列6」.2商品的DMS值（FI平均销售量）6.1.3现有的库存量6.1.4端架/促销区的陈列量是否出端架或做堆头，计算出基本陈列量，再加上库存天数6.1.5上DM或商品做促销的商品6.1.6与促销商品是否有相关联性如现在咖啡在做促销，可考虑咖啡壶等相关商品6.1.7季节性商品/流行性商品（如电风扇、跳舞毯等）6.1.8商品货源的提供安全性（从年节因素，气候因素，运输条件，供应簡库存等方面来考核供应商的实力能力、合力等）6.1.9最少订货量：电脑屮应有设计

3、6.1.10商品的进货折扣/搭赠门店在快讯商品的下单期间，或厂商进行促销活动期间，我们可以得到该商品较低的促销进价或较丰富的促销赠品（可售、不可售）这样以利于提高门店的毛利水平。6.1.11商品的库存空间：是否还有存放位置6.1.12商品保质期：一年保质期，留足2/3存留时间，半年以上保质期，留足1/2存留时间6.1.13电脑自动建议订单数量是否合理6.1.14供应商的送货行程安排6.1.15当日进货量及人力情况安排6.1.16主管下单时，特别是快讯订单，不要将到货日期安排在同一天，同时到货；分日期，分时段有续到货，以减轻收货区及部门库存的压力；6.1.17大宗

4、团购6.1.18盘点因素：各门店不得在盘点期间，大量进货以影响盘点的准确性6.1.19竞争对手的影响6.1.19」应考虑该商品是否是生活必需_油、盐、酱、醋、米；6.1.19.2应考虑该商品竞争不详是否作快讯一►①品牌知名度②日均销售量③价格6」」9.3我们是否有竞争力►①价格②供货的数量③送货的行程的准确性6.2订单的操作程序6.2.1门店主管将本部门商品按小分类在每个周日（周一至周五）打印出商品清单，营运主管每天对一个小娄类的商品进行订货，依次循环。6.2.2门店主管根据卖场实际情况，参考订货应考虑的若干因素，按照科学下订单的方法，严谨、慎重地填写空白要货单

5、，申请订货。6.2.3门店店长审核要货单6.2.4门店出纳每天汇总当天要货单于下午四点交总部采购部6.2.5采购部采购根据商品的实际库存情况决定是从其他门店调拨商品还是向供应商订货6.2.5.1如果是内部库存尚足或其他门店库存过剩，采购填写《内部调拨单》，由配送中心负责门店间商品调拨的执行。6.2.5.2如果是内部库存不足，采购负责汇总各门店订货单，统一向供应商订货。6.2.6电脑录入员录入订货单6.2.7打印订货单一式四联6.2.7.1订货单第一联送至财务留存6.2.7.2第二联留给门店（由门店出纳第二天下午16：00来取）627.3第三联送至配送中心6.2.

6、7.4第四联传真给供应商后，自己留存。订货单交接必须有交接清单。6.3合理订货量的计算：6.3.1日均销售时=90%X前5周FI均销售量+1（）%X前1天销售量6.3.2订货频率：两次订货tl期间隔的天数（通常为7天）6.3.3供应商交货期：从主管下订单到供应筒送到物流收货部的天数6.3.4最大货架储存量=商品的货架排面X商品在货架上纵向的列数6.3.5最大安全库存天数：保证商品不脱销的库存天数（特别是为了保证临时的团购订单及吋出货）6.3.6建议订货量=（订货频率+供应商交货期）X日均销售量+最大货架储存量X1/2—己订数量一库存数量其屮：订货频率+供应商交货

7、期三最大安全库存天数订货频率+供应商交货期W2/3帐期天数（财期7天以上商品）（帐期7天或7天以下账期I筍品按10天考虑）6.4促销商品订单为确保促销商品的销售，对促销商品耍加大订单的力度正常促销商品订货量=正常订货量X1.5惊爆商品订货量=正常订货MX36.5科学控制库存6.5.1采取库存ABC管理法：分类品种数销售额库存天数指标天数订货频率A类商品10%70%50%每周二次以上B类商品20%20%100%每周一次以上C类商品70%10%200%每月一次6.5.2每天了解库存金额及天数，并采取对策6.5.3定期研究各部门销售前50名商品（A类商品）的库存状况，

8、并采取对策6.5.4定期