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1、摘要油茶壳中茶皂素的含量较高，是提取茶皂素的天然原材料，提取所得的茶皂素是一种天然非离子表面活性剂，它是一类复杂的糖昔化合物，有良好的表面活性和生理活性，对农业、医业、养殖业、建筑建材行业、日用化工行业等领域有重要的意义。本文运用单因素和正交实验对茶壳中茶皂素的提取工艺进行了初步研究。研究结果表明乙醇浓度、温度、时间、料液比对茶壳中茶皂素的提取有显著的影响;提取物和10%的*蔡酚乙醇溶液反应呈现一个紫色的圆环，和醋酹反应刚开始是分层的，振摇之后溶液显示红色，放置一段时间溶液显示为紫色此两个显色反应是茶皂素的特征反应;当以90%乙醇溶液为浸提液，料液比为1:8,浸提时间为2h,浸提温度为
2、80°C,用丙酮作沉淀剂时，茶皂素的提取率最高，即为茶皂素的最佳提取工艺条件。关键词：茶壳；茶皂素；应用；提取工艺ABSTRACTHigherlevelofcamelliashellteasaponin,teasaponinextractednaturalrawmaterials,theresultingteasaponinextractisanaturalnon-ionicsurfactants,itisacomplexglycosidecompoundshavegoodsurfaceactivityandphysicalactivityinthefieldofagriculture
3、,medicine,aquaculture,buildingmaterialsindustry,dailychemicalindustry,whichareofgreatsignificance.Inthispaper,thesinglefactorandorthogonalteashellofteasaponinextractionprocesswerestudied・Theresultsshowedthattheethanolconcentration,temperature,time,liquidhassignificantinfluenceovertheextractionof
4、teasaponinshelltea,extracts,andthereactionsolutionof10%ethanolanda-naphtholpresentedapurplering,andaceticanhydrideThebeginningislayeredreactionaftershakingthesolutionred,placesometimethiswasshownaspurplecolorreactionischaracterizedbytworeactionteasaponin,whenthe90%ethanolextractsolutiontoliquidr
5、atio1:8,extracttimewas2h,extractiontemperatureis80°C,whenusingacetoneasaprecipitatingagent,themaximumextractionrateofteasaponin,teasaponinistheoptimumextractionconditions.Kyewords:tea;easaponin;applicationofshellextractionprocess;extraction目录摘要IABSTRACTII目录III1前言11.1国内外茶皂素研究进展11.1茶皂素的结构研究进展1[8]1
6、・2茶皂素的理化性质21.1.3茶皂素的表而活性31.2.4茶皂素的生理活性31.2茶皂素的应用38.1农业保护方而31.2.2医药方面31.2.3养殖业41.2.4建材工业方而41.2.5其他41.3茶皂素的提取研究现状4131茶皂素的捉取方法41.3.2茶皂素的纯化方法61.4本文研究的意义与目的81本文研究的意义81.4.2本文研究的口的81.5本文研究的路线91.5.1本文采取的茶皂素捉取方法91.5.2茶皂素的检验方法91.6本实验研究的内容92实验材料与器材10[9]1实验药品102实验器材与仪器101实验器材102.2.2实验仪器103实验原料与方法101实验材料103.
7、2实验方法10[8]2.1单因索单因索浸提实验101.3.2正交实验123.4茶皂素的检验123.4.1Molish反应124.2LibermannBurchard反应135粗皂素得率的计算134实验结果与分析134.1茶皂素特殊的显色反应结果131.1Molish反应134.1.2LibermannBurchard反应144.2单因素实验结果142.1不同乙醇浓度浸提对茶皂素的影响144.2.2不同料液比对茶皂索浸提的影响152.2.3不同水
