餐厨垃圾废水处理技术的发展现状

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1、餐饮废水处理技术的发展现状目录1.选题原由2.污染现状及特性3.处理技术的发展现状废水处理的未来方向餐饮废水为何值得关注？原因一：政策支持改革开放以来．我国餐饮业较早地走向了市场，当前正是餐饮业发展的契机。我国“十二五”计划明确提出要“进一步发展零售业和餐饮业”，这一宏观决策为餐饮业营造出了更为宽广的发展空间。也为餐饮业的发展提供了一个难得的机遇和平台。有了这样的平台，许多餐馆就这样应运而生了，也就有了餐饮废水的源头。原因二：生活水平的提高随着国民经济的增长，人民的收入和生活水平都有了很大程度的提高，大家追求的不再是温饱而是怎样吃

2、得更好！还有许多促进大家消费的手段出炉，如大家生活中喜爱的团购活动等，因此，餐饮文化应运而生，餐饮废水愈来愈多。原因三：民族传统我们中国人有句古话叫做“民以食为天”，从皇帝那时候开始人们对吃就有特别的喜好和追求，还记得名声远扬的108令人赞叹道满汉全席吗？所以，从古至今国人对吃就有着别样的情节。有需求就会有供应，上街看看，我们许多地方都是“五步一家小吃店，十步一间大饭馆”，这还不稀奇，晚上来这里看看，饭店多了照样供不应求！因此餐饮废水就这样源源不断的产生了。餐饮废水的特点餐饮废水是餐饮业营业过程中产生的综合废水，主要来源于食品的准

3、备、餐具的洗涤、食物残余的渗沥液等。食物准备阶段：产生的废水，主要包含肉食品准备的动物油脂、泥沙等；餐具的洗涤：废水包含大量的洗涤剂以及动植物油脂等；食物残余产生的渗沥液：是一种典型的高浓度有机废水，其COD高达5～6万mg/L。同时由于就餐人员的复杂性,还存在病毒污染。总体上，餐饮废水的污染特征主要体现为高浓度的有机污染。据统计，餐饮废水排放量约占城市生活污水排放量的3％，但其BOD和COD的污染负荷却占总负荷的1／3。可见，餐饮废水已经成为城市的主要高浓度污染源之一．对城市周围水体污染以及城市污水处理厂的负荷增加具有相当大的影

4、响。处理技术研究的现状及进展主要技术有：混凝技术生物技术组合技术联用处理目标为：废水中的COD动植物油脂混凝技术简介：混凝法是利用絮凝剂的凝聚和絮凝作用去除水中的胶体以及悬浮物质的方法。通过絮凝作用，可以降低废水的浊度、色度等感官指标以及有毒有害物。对废水的COD有一定的去除作用，对含有大的SS和胶体物质的废水有较好的处理效果。混凝技术最新研究有专家研究表明．将聚丙烯酰胺(PAM)和聚铁(PFS)进行复配，分别以COD值和透光脉动值(R)为技术指标．PAM与PFS有一最佳复配比例，COD去除率可达90％以上。另有采用聚硅酸铝为混凝

5、剂，处理后的餐饮废水COD去除率可达88％左右，优于传统的铁系混凝剂。混凝技术运用特点优点投资省、运行简单、不受气候、温度限制缺点会产生化学污泥，化学污泥会产生二次污染。由于饮食习惯、餐饮特色的差异，餐饮废水的特征污染物以及水质有很大的波动，范围较宽。当油污较多时，直接进行混凝处理时效果并不理想。生物技术生物活性炭(BAC)法该技术尝试在活性炭的表面培养微生物并使其呈膜状附着于活性炭表面。微生物的降解作用能够去除活性炭吸附的有机物，使这些物质占有的吸附位重新空出来，从而长时间保持活性炭的吸附能力。固定化生物活性炭(IBAC)

6、是人工将工程菌吸附在活性炭载体表面进行挂模而形成的生物活性炭。与自然挂膜的生物活性炭(BAC)相比，IBAC的优点在于，首先，使用的工程菌是经针对性筛选、驯化得到的活性极高的微生物；其次，这些工程菌是不连续分布的，因此，在利用工程菌的微生物作用的同时，不会影响活性炭的物理吸附作用。生物技术运用环境对于含油量较高的餐饮废水来说,在考虑采用生化法处理的同时，必须对其可生化性和除油步骤进行考察。在满足我国对生化处理质量浓度不超过104mg/L,BOD与COD比值大于0.3规定的前提下,首先对餐饮废水除油。否则油脂不但会影响废水的后续处理

7、，而且排入河流会造成严重的水体富营养化问题。除油的方法有凝聚法、吸附法等。膜生物反应器的组合工艺膜生物反应器（MBR）是膜分离技术与生物技术有机结合的新型水处理技术，它用膜分离设备将生化反应池中的活性污泥和大分子有机物质截留住，省掉二沉池，是目前最有前途的废水处理新技术之一，是公认的市政污水最终可行的中水回用技术膜生物反应技术原理简析中空纤维膜的应用取代活性污泥法中的二沉池，进行固液分离，有效的达到了泥水分离的目的。充分利用膜的高效截留作用，能够有效地截留硝化菌，完全保留在生物反应器内，使硝化反应保证顺利进行，有效去除氨氮，避免污

8、泥的流失，并且可以截留一时难于降解的大分子有机物，延长其在反应器的停留时间，实现了水力停留时间和污泥龄的彻底分离，使之得到最大限度的分解。应用MBR技术后，主要污染物的去除率可达：COD≥93%、SS=100%。产水悬浮物和浊度几近于零，处理后的水