芍药的药用、食用、市场分析及栽培技术

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1、芍药的药用、食用、市场分析及栽培技术芍药（PaeonialactifloraPall.）系毛罠科植物。根供药用，栽培品种的根刮去栓皮者称为白芍，野牛品种的根不去栓皮者称为赤芍。卫法监发（2002）51号文件《卫牛部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》将白芍、赤芍列为保健食品。芍药又名毫芍、杭芍、川芍、赤芍等。芍药分为药用和观赏两人类型，观赏芍药花冠为重瓣，有多种颜色和形态。药用芍药花冠多为单瓣、白色。白芍主产于安徽、浙江、四川、山东等地。（一）药用、食用及其市场分析1.成分口芍的主要成分为芍药背，述含有芍药花背、牡丹

2、酚、口芍药昔、苯甲酰芍药背、疑基芍药甘、芍药吉酮等，另禽苯甲酸（约1%）、0■谷縉醇、没食子糅质、挥发汕、胡萝卜甘、蔗糖等。赤芍含芍药昔3.5%〜8%、苯卬酸约1%、隸质约12.6%,另含微量的芍药内酯昔、苯甲酰芍药甘、耗基芍药甘等。2.药用白芍味苦、酸，性微寒，具有养血、敛阴、柔肝、止痛等功效，主治肝阳不足引起的头晕、头痛、耳鸣、烦躁、胸胁疼痛、阴虚血热失血、盗汗、月经不调、行经腹痛及高血压等症。最近研究发现，白芍与人参均冇抗应激、抗疲劳、镇静、增进学习和记忆能力、调节神经内分泌活动、抗辐射、抗肝毒性、抗炎等作用，而

3、白芍在镇静、治疗乙型肝炎、改善睡眠等方面功效优于人参。赤巧味苦，性微寒，具冇清热凉血、散瘀止痛的功效，主治温毒发斑、叶•血鲍血、H赤肿痛、肝郁胁痛、经闭痛经、跌打损伤、痈肿疮疡。3.食用白芍、赤芍可作为保健食品的原料，亦可制作保健茶肴。4.市场分析白芍为常用的人宗药材。白芍市场儿经波折，前些年走势不畅，严重挫伤了药农的积极性。近儿年市价平稳，加上越南、H本客商采购，白芍价格上涨。结合城镇绿化和庭院观赏需要，适当发展芍药栽培是有利可图的。（二）植物形态芍药系多年生草本植物，高60〜100厘米。根粗肥，圆柱形或圆锥形，外皮

4、褐色，断面白色或微带粉红色。茎丛生直立，紫色或青紫色至绿色，光滑无毛。叶互生，具长柄，茎下部叶为2冋3出复叶；小叶3〜5片，长椭圆形至披针形，全缘；春季萌发的茎叶为紫红色,后渐变为绿色。花大，顶生或腋生，白色或粉红色，栽培多为重瓣。果、种子黑褐色。花期4〜5月，果期5〜8月。（三）生态习性芍药喜气候温和、阳光充足、雨量中等的环境。耐寒性强，在・2°C气温下能露地越冬。耐热，在42°C高温下能越夏。喜湿润，但怕涝，水淹6小时以上便全株枯死。要求土层较深厚、疏松肥沃、排水良好，在中性、微碱性的沙壤土或壤土上生长良好。忌连作

5、。芍药为多年牛猪根植物，早春2〜3月霍芽出苗，4〜6月为牛长盛期；秋季枯萎进入休眠期，此时有效成分芍药背含量最高。若无性繁殖连续栽培5年，其根空心，失去药用价值。（四）栽培技术1.选地整地宜选择土层深厚、排水良好、疏松肥沃的夹沙土种植。女徽省亳州市多选用耕作性能良好及肥沃疏松的沙、淤土二合土种植，牛长发育良好，产屋较高。前作收获后，将土地深翻40厘米以上，经多次翻耕，整细耙平，施足基肥。播前再浅耕1次，整平后做成宽1.3米的高畦，畦沟宽30厘米，深20厘米，四周开好排水沟。1.繁殖方法（1）芽头繁殖：即利用芍约根上掰下

6、的芽头，进行种植。①选择种芽：秋季采挖芍药根时，先将芽头下的粗根全部切下供药用，把留下的芍头（即红色芽头）作繁殖材料。将芍头按人小及自然生长形状，切开分成小块，每块应带有粗壮芽头2〜3个，厚2厘米。如过薄，养分不足，牛长不良；过厚，主根不壮，多分叉。最好随切随栽。暂时不栽的不要切开分块，将整个芍芽沙藏备用。②种芽贮藏：选择地势较高燥的平地，开挖宽70朋米、深20用米的坑，长度视芍芽数量而定。坑底整平，先铺6厘米厚的细沙，将芽头向上，每排放一层芍芽，覆盖一层厚6〜1（）厘米的细沙，芽头稍露出土而，以便检查。期间经常检查，

7、土壤始终保持足够湿度，干旱时可洒水湿润，但要防止芽头霉烂与干缩。③栽种：宜于8刀上旬至9刀下句栽种。如过迟，芍芽已发出新根，而气温逐渐下降,栽种后发很慢，影响次年生长，且产量低。应在酷暑过后立即栽种。栽种前，将芍芽按人小分级，分别下种，有利于出苗整齐，产量亦高。栽时按株行距40厘米X60ffi米挖穴栽种，穴深12厘米，直径2（）厘米。先挖松底土，施入腐熟厩肥或火土灰，与底土拌匀，厚5〜7厘米。每穴栽入芍芽1〜2个，芽头朝上，摆于正中。边覆土边固定芍芽。深度以芽头入土3〜5厘米为宜。覆盖熏土并浇施稀薄人畜粪水，最后盖土稍

8、高出畦面，使呈馒头状小丘，以利越冬。主产区安徽省亳州市的约农，采用翻松畦沟土，培垄防寒的越冬措施，次年3月上旬，于芍芽萌发前将壅土耙开整平。每667平方米需栽种芍芽100〜150T克。收获1平方米芍药根的芽头，可供栽植3〜5平方米地。（2）种子繁殖：8月上旬种子成熟，采下后立即播种。暂时不播种的，要与3倍的湿沙混拌贮藏至秋季播种。