芹菜气雾栽培及关键技术

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1、芹菜气雾栽培及关键技术芹菜，又名水芹、药芹、鸭儿芹等。属伞形花科的二年生蔬菜。原产于地屮海和欧洲的部分地区,我国的栽培历史也很长。芹菜除了富含维生素和矿物质外，还含有挥发性的芹菜油，具有浓郁的香味。山于叶片食用时冇苦味，改一般以食用叶柄为主，也冇人用芹菜叶柄榨汁饮用的。近几年來的医学研究表明,芹菜对于心血管疾病如冠心病、动脉粥样硬化、高血压等有一定的辅助治疗效果，因此，芹菜的页疗保健价值越来越受到人们的重视。（一）生物学特性芹菜根系浅而少，叶为二凹羽状复叶，叶柄肥大，是主食部分，冇空心和实心两种。叶柄上有纵棱，叶柄颜色为深绿色、黄绿色和白色。西芹叶柄颜色多较浅，叶柄也较肥号。芹菜喜冷凉

2、湿润的环境，生长适温为15—20°C,26°C以上生长不良.纤维含量高，具苦涩味，品质彳氐劣。种子于4°C开始发芽，发芽最适温度为15-20£,高温下发芽缓慢而不整齐，但苗期耐高温，幼苗也能忍耐一7C的低温。芹菜要求低温通过春化阶段，在长日照下通过光照阶段而抽茎开花。（二）栽培季节与品种选择宙于芹菜要求冷凉的环境，但苗期既能耐高温也能耐低温，因此要把其旺盛生长时期安排在冷凉的季节，所以以秋播为主，也可春季播种。在南方可在8月上旬到10月上句播种，但此时应选择早熟耐热品种。也可以在10月至次年的1月份播种。我国种植的芹菜可分为本芹和西芹两大类。本芹即为在我国种植已有较长时间的芹菜类型，它

3、可根据叶柄的颜色分为青色种和白色种两类，如黄小芹（早青芹或早黄心芹】、晚青芹（黄慢心）、白芹等品种。而西芹是近十多年來从国外引入的芹菜品种。一般來说，木芹的叶柄细长，粗纤维的含量相对较高，而西芹的叶柄宽厚，粗纤维含最较低，食用较脆，口感较好，产最也较高、佢西芹的香味不及本芹。本芹与西芹都适合气雾栽培,产量高品质好,而J1•可以进行剥叶多茬不断持续收获。雾培芹菜粗纤维含量相对降低,口感更好，芳香味更浓，而且芳香味的挥发性更强，碰触留香。（三）栽培模式芹菜-•般采用塔式雾培或者梯架上梯面栽培，亩产是普通土壤栽培的5倍Z离。株型硕大，根系极为发达，生长发育快速，如温室坏境适宜，再结合剥叶采收

4、可以获得更高的产量。上梯面刚移栽的芹菜苗上梯而与斜而皆口J栽培雾培芹菜生长待别旺盛气雾培根系极为发达苗期洁I的根系表现超强的活力2016年11月29Fl（梯架雾培）（四］营养液管理（1）营养液配方的选择：如果与瓜果等其它作物套种栽培，-•般选择日本园试通用配方，•如果专业栽培芹菜，可以选择山崎配方.ArnonHIoagland配方的1/2剂量或者华南农业大学叶菜A配方。也可运用H本普遍运用的芹菜专用配方（me/L）:hNO3-N9K7Ca2PO4-P5NH4-N1.7Mg2SO4-S2EC1.6,r,使用时进行换算成可配制的组配。（2）营养液浓度管理：芹菜由于生长量人，对

5、养分的需求量较高，但乂不特别耐肥，因此，营养液的浓度控制在不超过2.5ms/cm的范围。在刚定植到时,营养液的浓度要经常处于1.0-1.5ms/cm的范围,当生长至大约3—4周之后，可将营养液浓度提高到1・5-2.oms/m,再生长2—3周之后，可将营养液浓度再提高到1・8-2.5ms/cm,自至采收。营养液浓度低T1.5ms/cm,芹菜易发生根腐病，所以栽培过程最好保持1.5ms/cm以上，冬季甚至可以达到3ms/cm,芹菜根系对养液浓度变幅适应性强。芹菜雾培根系发达，适合采用再生栽培或者剥叶的延后多茬栽培。另外，芹菜雾培根系发达，根系会分泌大量的冇机酸，可以于养液池中投放0.3%的

6、活性炭，对养液有机酸可以起到80%的吸附率，可缓减有机酸的危害。（五）播种.育苗和栽培芹菜种子小.种皮厚，播种前要先用淸水没种12-24小时，然后用湿纱布或毛山包住催芽3—4天后大约有80%左有的种子露白时就可播种了。最好采用海绵块播种育苗，出苗后用1/2剂量的养液培育，或者连苗盘直接搁于雾培架上育苗。当苗长至5-6厘米时就可以分株移栽至定植孔，也可以大苗移栽，长至15-20厘米高移植，因气雾育苗移栽无伤根与缓苗。定植部距一般为20CmX20cm,移栽后一般40・50天即可收获，可全株带根拔除，也可剥叶多分批收获。在管理正常下，雾培芹菜亩产可达30000Kgo其它芹菜参考配方:芹菜配方

7、-(适用于西芹)日本多木化学企业配方(me/L):氮、磷、钾、钙、镁=10.3(NH4+-N1.?)—4.4—6.7—2.7—3.0换算成PPm比配：NO3_-N-—NH4+-N—P—K--Ca—Mg=120.4-23.8-45.32-261.97-54-36.3硫为自由度换算成化合物配方(g/100L):Fe(EDTA)3.0T7MCS04.7H2O54.767KXO367.812MnSO4.H2O0.X54H3B030.286CuSO4・5