双汇火腿永川策划书

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1、双汇火腿永川策划书系部：工商管理系班级：市场营销房产一班组员：唐艳丽刘露李芸简丰张羽鞠梦妹时间：2011年11月04日目录前言2营销环境分析4营销机会分析7整合营销分析和建议12SWOT分析16营销战略分析18双汇在面对危机时的处理办法..20双汇竞争对手22总结23附录23(-):双汇集团简介双汇集团双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，总部位于〃屮国食品名城"河南省潔河市。目前，企业总资产70多亿元，员工4.5万人，年屠宰生猪1500万头，年产肉制品150万吨，是中国最大的肉类加工基地，在2007年中国企业500强排序中列166位。双汇集团是跨区域、跨国经营的大

2、型食品集团，在全国12个省市建有现代化的肉类加工基地和配套产业，在31个省市建有200多个销售分公司和现代化的物流配送中心，每天有7000多吨产品通过完善的供应链配送到全国各地。双汇集团在日本、新加坡、韩国、菲律宾等国建立办事机构，开拓海外市场，每年进出口贸易额1亿多美元。双汇集团拥有200多种冷鲜肉、400多种调理制品、600多种肉制品的产品群，满足消费需求。双汇“高温肉制品”、“低温肉制品”、“鲜冻分割猪肉”是“中国名牌”产品，双汇集团是国家质检总局授予的“国家质量管理卓越企业”。双汇集团坚持用现代物流业改造传统的屠宰业，率先把冷鲜肉的“冷链生产、冷链配送、冷链销

3、售、连锁经营”模式引入国内，大力推广冷鲜肉的品牌化经营，实现热鲜肉、冷冻肉向冷鲜肉转变，传统销售向连锁经营转变，引导了行业的发展方向，双汇开创中国肉类品牌。双汇集团实施集团化管控模式，按照产业布局和发展需要，建立鲜冻品事业部、肉制品事业部、化工包装事业部、养殖事业部等，推行日标管理、预算管理、标准化管理、供应链管理、质量管理和企业的信息化。企业先后通过IS09001、IS014001、HACCP等体系认证，实施标准化管理、产业化经营、信息化控制。双汇集团是国家农业产业化重点龙头企业，每年消化3000万头生猪、50万头活牛、20多万吨鸡肉、5万吨鸡蛋、5万吨植物蛋白，通

4、过养殖业年转化粮食800多万吨，带动周边养殖业、饲料业、屠宰加工业实现产值400多亿元，间接为150多万农民提供了就业。（二）：策划背景“双汇”，一个家喻户晓的名字，在“2004年度中国食品工业百强企业”排行榜中，名列榜首。双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，总部位丁河南省潔河市，目前总资产100多亿元，员工60000多人，年产肉类总产量300万吨，是中国最大的肉类加工基地，在2010年屮国企业500强排序屮列160位。“双汇”，一个家喻户晓的名字，在“2004年度中国食品工业百强企业”排行榜屮，名列榜首。双汇创造了河南食晶工业的奇迹，而在3月15日央视3-15特

5、别节目曝光了含有瘦肉精的猪肉流入了著名企业双汇集团，并被制成肉制品在各地市场销售。消息一ill,在消费者中引起i片哗然。据了解，食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用还有可能导致染色体畸变，诱发恶性肿瘤。尽管经历了“瘦肉精”的阵痛，但双汇的市场正在慢慢恢复，目前已经基本达到了原来的80%,但对双汇火腿肠市场的策划仍然显得尤其必要。（三）:目的为了了解双汇火腿在面临危机时的所处理的办法，即所面临的危机和以后的发展。-：营销环境分析针对这一策划，我们走访了学院附近包括人人乐超市、新世

6、纪超市、名豪超市在内的数十家超市。走访过程是令我们相当惊讶的，因为双汇的火腿肠霸主地位依然显得很强劲，几乎是一家独大。而其他品牌的火腿肠则寥寥无几，尽管金锣的销量一直在稳步上升，但超市里金锣的数量并不多，只有金锣福、加钙金锣王等很少的品种。吉乂吉超市的老板告诉我们，金锣的经销商已经很久没有供货了0我们知道金锣主要采取的是传统的销售渠道，而双汇在传统渠道的基础上，又有现代渠道。同样令我们耳目一新的还有双汇的品种之丰富多样，除了我们熟知的双汇王中王、泡面拍档、双汇鸡肉肠等，还新增了弹脆香肠、酱鸭风味香肠等。而且单个包装的火腿肠品种也相当多，有台式烤香肠、香辣香脆肠、玉米热

7、狗香肠、润口香甜玉米肠、甜玉米香肠等等。在上海嘉连超市所看到的鱼肉火腿肠、酷辣肉派烤肉肠更让我们流连忘返，禁不住诱惑的我们纷纷掏钱一尝为快。这种新增品种价格不贵，也就一块钱，最重要的是他们开发的不同口味的火腿肠满足了不同阶层的需要。尤其是针对年轻一族，他们推生的Q趣系列火腿肠，包括孜然风味、泡椒风味、香辣风味、玉米风味、蘑菇风味等，深得学生一族的欢迎。针对家庭烹调，他们有双汇美味烤肠、肘花火腿、爆炒王等，价格一般都在10元以内，相对來说是比较物美价廉的。但猪肉价格的上涨，势必对双汇火腿肠的生产成本产生不小的压力。9月上旬猪肉价格环比增长0.7%,每公