《水产动物营养与饵料培养》全套精编自测题（答案）（精华）

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1、二，选择题1.下列不具有消化功能的器官是A.口腔B.食管C.胃2.下列不是胃液成份的是A.蛋口酶B.盐酸3.冒液分泌调节过程中，A.头期B.胃期C.肠期4.关于盐酸牛:理作用的错误叔述是A.激活胃蛋白酶原B.杀菌C.促进维生素Bi2的吸收5.体内最重要的消化器官是A.胃B.胰腺C.小肠6.水份吸收的主要部位是A.胃B.小肠C.人肠7.蛋口质吸收的主要方式是A.氨基酸B.二肽C.三肽8.蛋白质的重要性在于它是A.功能性物质B.能源物质9.最有效的能源物质是A.蛋白质B.淀粉C.脂肪10.维生索的主要生理功能是A.组成机体结构B.能源物质0.小肠

2、C.内因子D.胃蛋白酶分泌量故大的时期是《水产动物营养与饵料培养》全套精编自测题（答案）第一章动物营养学基本原理一，名词解释1,营养2,消化微生物消化3,吸收,4,胃蛋白酶5,胰液6,胃酸,7,必需氨基酸8,基础性胃液分泌，淀粉酶D.无法确定C.促进小肠对钙和铁的吸收D.大肠D.上述都不是D.小分子多肽C.机体结构物质D.其它物质无法収代D.维生素C.促进特定生理生化反应D.以上都不是三，填空题1，胃液屮的主要成份是和,它们直接参与过程。2,胃蛋口酶作用的最适pH为,它主要由胃中的维持。3,胃粘液能阻止胃中的向胃壁运动，并能中和胃的,保护胃粘

3、膜本身不被消化。4,胃液的分泌可分为头期、胃期和肠期，具屮头期胃液分泌主要是由引起，胃期胃液分泌主要由引起，肠期胃液分泌主要由引起。5,抑制胃液分泌的因素冇、和=6,胰液的主要成份有、和o1,除了胰腺产牛的消化液外，肠也能产牛•各种,它们的作用是将经胃液和胰液消化后的产物最终分解成o2,消化蛋白、脂肪和碳水化合物的酶类分别是：、和o3,蛋白质最后吸收形式是，脂肪最后被吸收的形式是，碳水化合物最后被吸收的形式是。4,机体口身不能合成的氨基酸称为,它们必需从获取，机体能合成的氨基木称为O四，简答题1,竹.类的主要消化器官和功能。2,消化的方式和分

4、类及其生理意义。3,胃液的主要成份和生理功能。4,胃液分泌的调节。5,咦液的性质、主要成份和生理功能。6,蛋白质的消化过程。五，综述题1,蛋白、脂肪、碳水化合物的主要生理功能。2,维生素的无机盐的主要生理功能。第二章水产饲料原料一，名词解释1,饲料2,蛋口质饲料3,能量饲料4,a淀粉5,维牛素饲料6,饲料添加剂7,预混合饲料8,载体9,稀释剂10,诱食剂选择题1，国际饲料分类法屮将饲料原料分为哪几人类？A.6B.8C.10D.122,商品用赖氨酸为L■赖氨酸盐酸盐，相当于含赖氨酸(有效成分)多少？A.76.6%B.82.5%C.75.5%D.

5、7&8%3,下列能量饲料屮，哪种饲料的蛋口质含量最高？A.玉米B.大米C.小麦D.红薯4,下列哪产品不是稻谷加工的制产物？A.统糠B.碧糠C.米糠D.隸皮5,在下列磷酸盐产品，哪种是水产饲料中常用的磷源补充饲料？A.磷酸二氢钙B.磷酸氢钙C.磷酸钙D.磷酸镁6,1个维生素A国际单位(I.U.)相当于多少维生素A?A.0.250UgB.0.300ugC.0.350ugD.0.400Pg7下列维生素中哪种是唯-类含有金属元素的维生素？A.维牛素Bi2B.维牛素CC.维生素B

6、D.维生素B27,微量矿物元索是指占动物机体的比例在多少以卜•的矿物元索

7、？A0.005%B0.01%C0.015%D0.02%8,下列微最矿物添加剂中，哪种是剧毒物质？A.碘化钾B.硫酸铜C.氯化钻D.亚硒酸钠9,下列维生素C产品中，哪种的稳定性最高？A.VC钠盐B.VC钙盐、C・VC・2・多聚磷酸酯D.包膜VC10,下列动物蛋白产品中，哪种的蛋白含虽最高？A.鱼粉B.肉骨粉C.血粉D.蚕蛹粉11,血粉的氨基酸组成很不平衡，主要表现在哪两种氨基酸的不平衡？A・赖氨酸与精氨酸B.蛋氨酸与胱氨酸C.苏氨酸与丙氨酸D.亮氨酸与异亮氨酸12,水产饲料中常用的着色剂主要是哪种？A.虾青素B.甜菜红C.叶绿素D.柠檬黄13,

8、在下列酶制剂中，哪种是冃前应用授为成功和广泛的酶制剂？A.植酸酶B.淀粉酶C.纤维索酶D.脂肪酶14,下列微生物中，哪种不能用作微生态制剂？A.芽砲杆菌B.沙门氏菌C.乳酸菌D.双歧杆菌15,米糠中的哪种维生素含量较高？A.维生素AB.维生素DC.肌醇D.抗坏血酸16,卜-列矿物元索，哪种属于常量矿物元索？A.铁B.镁C.铜D.镭17,具冇抗出血功能的维生索是哪种？A.维生素AB.维生素DC.维生素ED.维生素K18,高粱中的抗营养因子主要是哪种？A.单宁B.皂百C.氢鼠酸D.红细胞凝集素2(),下列原料屮，哪种除作为能量源外，还可起到粘合剂

9、的作用？A.汕脂B.糙米C.小麦D.米糠三，填空题1,粗饲料是指饲料干物质屮粗纤维含量大于的一类饲料，青绿饲料是指大然水分含量在以上的青绿植物、树叶及非淀粉质的根茎