【精品】速溶咖啡介绍与分析

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1、速溶咖啡介绍与分析08市营（4）班第四小组指导老师：组长：目录一、咖啡基本情况1.全国速溶咖啡各品牌销量份额2、全国速溶咖啡消费的季节特点分析3、全国速溶咖啡各渠道销售变化情况分析二、速溶咖啡的起源以及特点三、八大速溶咖啡品牌（一）、T0P1——雀巢8（二）、T0P2——麦斯威尔9（三）、T0P3——克莱士9T0P4——UCC10（五）、TOP5——哥伦比亚10（六）、TOP6——格兰特11（七）、TOP7——铭咖啡11（八）.TOP8——捷荣12四、速溶咖啡调查分析13（一）、咖啡类型的分析13（二）、速溶咖啡

2、市场份额分析14（三）、速溶咖啡的主要类型15、包装色彩的分析15（五）、主要的消费群休分析15影响消费者购买的因素分析16（七）、消费者主要信息来源分析16（八）、结论及建议17五、重点分析:雀巢与麦斯威尔的对比18（1）品牌形象18（2）味道口感18（3）溶解率18（4）价位18(5)品种1818（6）消费群量（7）外包装18六、中国咖啡饮料市场分析1920七、中国咖啡行业发展前景预测一、咖啡基本情况（一）、世界咖啡的基本概况咖啡产于赤道两旁南北纬20度的热带地区，全球年产量约600至700万吨之间。以国际咖

3、啡纽•织2004年指导价格为基础，全世界咖啡年贸易总额约700亿美元，而根据源意大利的资料分析，国际咖啡产品的零售总额为1400亿美元。主要生产国有巴西（占34%）、越南（占13%）、哥伦比亚（占9.4%）、E嗖尼西亚（占5%）o中国的云南、海南出产咖啡。世界咖啡消耗量人约比可可和茶叶各多两倍左右。世界咖啡消费量以每年1.5%的速度增长，而特种咖啡，如烘焙咖啡的增长速度却达8%。□全世界产□全世界消费重图世界咖啡消费量（【资料来源】:中国食品产业网）近三百多年来，咖啡在世界的每一个角落普及，已成为世界三大饮料Z-

4、,为世人追捧；咖啡消费已成为时尚主流，逐渐形成世界文化圈。咖啡豆实货市场价格以纽约（CSCE）、伦敦（LIFFE）两个期货I

5、j•场价格为参照每日波动，风险很大。图仁2咖啡豆市场价格波动（【资料来源】：中国食品产业网）根据国际咖啡组织的报告分析，2006/07年的咖啡总产量预计比2005/06的产量微量增加，而总出口量由于受到价格变动的影响将可能减少4.67%,彳玛肖费量将增加0.69%o（二）、中国咖啡市场概况当前国内咖啡的消费量为3万吨，其中60%为速溶咖啡、传统冲泡方式的咖啡消费仅占30%、剩下为其他形式。

6、按照雀巢公司的统计，中国速溶咖啡40%的年增长率、传统咖啡30%的增长率。未来中国的咖啡消费增长空间极大,预计2012年达到12万吨,人均消费将达不到100克o另外，随着经济的发展，人们生后水平的提高，收入的増加，相信中国人喝咖啡的习惯将大大捉升，咖啡消费量将迅速增长，2010年山场零售额将达近100亿人民币。KatCityTgMotal-苗售帧份颔1、全国速溶咖啡各品牌销量份额1IS*ICOLOBIA■mIMO?mnt119斥卡l»K«»IO07-200308-200309-200310-200311-2003

7、12-200301・20040^200403-200404-200405-200406-200407-2004图1-3全国速溶咖啡各品牌销量份额（【资料来源】：AC尼尔森速溶咖啡市场调研报吿）（1）数据分析1.雀巢在市场的销售份额维持在78%o2.外资品牌在即溶咖啡由场销售中占据绝对的优势。（2）市场分析咖啡是国外引入的产品，外资品牌占据绝对优势地位属于正常•特别是雀巢在屮国经营多年，有很好的品牌知名度，在同行屮遥遥领先。随着屮国市场的开放，即溶咖啡将会有更大的市场规模。2.全国速溶咖啡消费的季节特点分析▲K&t

8、CityTrls-ToOl□BitCityTrls-V^VBit

9、ninn.nNatCityTgTs-TotalKatCityTgTs-Groc/KiNatCityTgTs-H/S，«ktNatCityTgTs-Other■销售领垂要性■销售量垂要性10NatCityTgTs-GtherTHSTAHTCOFFEE-MATTYKatCityTgTs-TotalNatCityTgTs-B/S，»ktHatCityTgTs-Groc/Kios