形势政策论文-关于食品安全问题的剖析

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1、关于食品安全问题的剖析随着社会的不断进步，人们的生活条件不断提高，及饮食文化日益多样化，我们的生活木应该更加舒适与美好，町屡屡发生的关于食品安全问题的事件，使我们对于我们每一天部要摄取的食物的安全性，产生了越来越多的担忧，所以我们需要对食品安全问题进行重新审视与剖析。关键字：食晶安全监督正文：面对出现的越來越多的食品安全问题我将从以下几个方面进行剖析：1我国食品安全的现状；2出现这种问题的原因；3加强食品安全的建议。一、食品安全的现状及形势近年來我国的食品安全问题是层出不穷，我国食品安全的现状实在很令人担忧，我们不得不怀疑我们吃的油屮是否存在地沟油，我们喝的奶

2、粉中是否存在三聚鼠胺，我们买的蔬菜中是否农药残留超标。人们对所食用的食品是否安全存在越來越多的疑问。目前我国的食品安全状况可以概括为，“总体稳定向好，问题仍然不少”。一方面，党中央、国务院高度重视食品安全，各级政府近年来不断加强食品安全工作。特别是2009年以来，从部署开展“两年整顿”到岀台食品安全法，再到成立国务院食品安全委员会，工作力度持续加大，成效明显。查处了一批典型案件，消除了大量风险隐患，遏制住了重大食品安全事件高发的势头，食品安全形势总体稳定并保持向好趋势，没有出现人的系统性风险。另一方面，我们也要清醒认识到，和中央的要求相比，和群众的期待相比，和

3、发达国家的水平相比，我国食品安全状况和水平述存在着差距。在食品安全监管体制机制、法规标准、风险监测、人才队伍、技术装备以及企业投入、管理能力等方面，都还存在薄弱环节,各类食品安全事件仍时有发生。这些，也是我国正在着力改进和加以解决的重点问题。冃前最为突出的食品安全问题是非法添加非食用物质和滥用食品添加剂，三聚削胺、瘦肉精、染色馒头等都是典型的非法添加案件。木来，依法合规使用食品添加剂，是有利于丰富食品种类、改善食品营养、保障食胡供应的。但一些不法分子见利忘义，在食品生产经营中非法添加非食用物质其至是有毒有害物质或滥用食品添加剂，严重危害群众健康和牛命安全。近年

4、来的一系列食品女全事件，人多与此有关。另外食晶原料污染问题也亟待解决，1在食用农产品生产过程中大虽违规使用高残留、剧毒农药化肥、农药等对人体冇害物质残留于农产品屮；2、抗生素、激素和其他冇害物质残昭于禽、畜、水产品体内；3、农、禽产品屮含有超标超量的对人体健康有严重危害的重金属物质。食胡牛产加工领域问题比较严重。食品工业整体发展水平低，生产企业多数规模较小，表现为多、小、散、舌L。集约化程度鮫低，经营管理方式落示，生产技术和装备落示、人多不具备生产合格食品的必备条件，缺乏必要的食品安全保证设施。二、出现问题的原因一个国家的食品安全水平与其经济社会发展程度密切相

5、关。我国仍然是一个发展小国家，同时也是一个人口大国、食品牛产消费人国，但食品产业的规模化、组织化、规范化水平和行业诚信道徳体系完善程度述都较低。食品工业以中、小型企业为主，小作坊、小摊贩、小餐饮数量巨大。种植养殖环节也是小、散问题突出。仅以生猪养殖为例，美国养猪户数仅有7万，我国则有6700多万；美国养殖规模在500头以上养殖户提供的生猪出栏量占全国的96.6%,我国养殖规模在500头以上养殖户捉供的牛猪岀栏量仅占全国的31.5%；美国4家大型肉类企业所占市场份额超过90%,我国排名在前10位的企业所占份额不到10%o生产经营者规模偏小、数量庞大、高度分散，给

6、食品生产质量安全悸理和食品安全监管带來了很大闲难。虽然中央高度重视食品安全，多次召开全体会议和全国电视电话会议，组织协调各地区、各有关部门深入开展集中整治，严厉查处食品安全违法行为，同吋加强长效机制建设，不断完善监管制度、堵塞监管漏洞，但食品安全问题还是很存在其主要原因冇：一是食品产业发展很快，但门槛低、分布散、规模小的状况短期内难以完全改变，严重制约食品安全水平的提高。我国的食品产业伴随着经济的高速发展，改革开放30多年走了別的国家上百年走过的路，別人在相当长吋期内依次遇到、逐步解决的诸多问题，在我们这里则是短时间内聚集并显现出來。二是从业人员索质参差不齐，

7、金业主体责任落实不够，行业诚信道徳体系建设滞后。食品行业市场竞争杲常激烈，无序竞争、恶意竞争现象比较普遍，许多企业特別是小作坊等安全投入不足、管理能力薄弱，少数从业人员道德缺失、不讲诚信，这些是食品安全事件多发的重要原凶。三是相对于食品产业的高速发展和食品消费结构的快速转变，安全监管能力未能及吋跟上。改革开放以來，我国城乡群众生活水平大幅提高，实现了从温饱不足到总体小康的历史性跨越，食品消费总虽和种类都迅速增氏，对食品安全的关注度越来越高，食品女全政策法规、标准体系、风险监测网络、监管队伍和技术装备等建设都亟待加强。三、加强食品安全的建议（一）完善食品安全监管

8、机制。食品安全监悖工作必须在法律规定的