高考化学大一轮复习第九章有机化合物第2节真题检测（含解析）

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1、有机化合物真题体验·直击高考【全国卷真题体验】1．判断正误(正确的画“√”，错误的画“×”)。(1)(2018·全国卷Ⅱ，7B)疫苗一般应冷藏存放，以避免蛋白质变性(　　)(2)(2018·全国卷Ⅱ，7C)家庭装修时用水性漆替代传统的油性漆，有利于健康及环境(　　)(3)(2017·全国卷Ⅲ，8B)淀粉和纤维素互为同分异构体(　　)(4)(2017·全国卷Ⅰ，7改编)在尼龙绳、宣纸、羊绒衫和棉衬衣等生活用品中，只有尼龙绳主要由合成纤维制造的(　　)(5)(2016·全国卷Ⅰ，8D)油脂和蛋白质都属于高分子化合物(　　)【答案】(1)√　(2)√

2、　(3)×　(4)√　(5)×2．(2018·全国卷Ⅰ，7改编)下列说法错误的是(　　)A．蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖B．大多数酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质C．植物油含不饱和脂肪酸酯，能使Br2/CCl4褪色D．淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖【答案】A　【解析】果糖不再发生水解反应，属于单糖，A项错误；绝大多数酶是由活细胞产生的具有催化活性和高度选择性的蛋白质，B项正确；植物油属于油脂，其中含有碳碳不饱和键，因此能使Br2/CCl4溶液褪色，C项正确；淀粉和纤维素均是多糖，其水解的最终产物均为葡萄糖，D项正确。3．(2017·全国卷

3、Ⅲ，8)下列说法正确的是(　　)A．植物油氢化过程中发生了加成反应B．淀粉和纤维素互为同分异构体C．环己烷与苯可用酸性KMnO4溶液鉴别D．水可以用来分离溴苯和苯的混合物【答案】A　【解析】植物油中含有不饱和键，可与氢气发生加成反应，俗称油脂的氢化或硬化，A项正确；淀粉和纤维素的分子式都为(C6H10O5)n，但二者的n值不同，不互为同分异构体，B项错误；环己烷和苯都不与酸性高锰酸钾溶液反应，且密度都小于酸性高锰酸钾溶液的密度，无法鉴别，C项错误；溴苯和苯互溶，且二者都不溶于水，故用水无法分离苯和溴苯，D项错误。4．(2016·全国卷Ⅲ，8)下

4、列说法错误的是(　　)A．乙烷室温下能与浓盐酸发生取代反应B．乙烯可以用作生产食品包装材料的原料C．乙醇室温下在水中的溶解度大于溴乙烷D．乙酸与甲酸甲酯互为同分异构体【答案】A　【解析】乙烷和浓盐酸不反应，A项错误；乙烯可以制成聚乙烯，用于食品包装，B项正确；乙醇含有亲水基羟基，能溶于水，而溴乙烷不溶于水，C项正确；乙酸和甲酸甲酯的分子式相同，结构不同，是同分异构体，D项正确。5．(2015·全国卷Ⅱ，8)某羧酸酯的分子式为C18H26O5,1mol该酯完全水解可得到1mol羧酸和2mol乙醇，该羧酸的分子式为(　　)A．C14H18O5B．C

5、14H16O4C．C16H22O5D．C16H20O5【答案】A　【解析】1mol该酯完全水解生成2molCH3CH2OH，即1mol酯水解消耗2molH2O，根据酯水解反应化学方程式C18H26O5＋2H2O―→羧酸＋2CH3CH2OH，由原子守恒可确定羧酸的分子式为C14H18O5。6．(全国卷经典)在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如下：下列叙述错误的是(　　)A．生物柴油由可再生资源制得B．生物柴油是不同酯组成的混合物C．动植物油脂是高分子化合物D．“地沟油”可用于制备生物柴油【答案】C　【解析】A项，动植物油脂

6、和短链醇都是可再生资源，正确；B项，生物柴油中含有多种酯，正确；C项，高分子化合物的相对分子质量一般高达104～106，而油脂的相对分子质量在1000左右，故动植物油脂不是高分子化合物，错误；D项，“地沟油”的主要成分是油脂，故可用于制备生物柴油，正确。7．(全国卷经典)香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料，其结构简式如图：，下列有关香叶醇的叙述正确的是(　　)A．香叶醇的分子式为C10H18OB．不能使溴的四氯化碳溶液褪色C．不能使酸性高锰酸钾溶液褪色D．能发生加成反应，不能发生取代反应【答案】A　【解析】从结构简式看出香叶醇中含碳碳双键和醇羟基，

7、碳碳双键能使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色，能发生加成反应，醇羟基能发生取代反应，显然选项B、C、D均不正确。【各省市真题体验】1．判断正误(正确的画“√”，错误的画“×”)。(1)(2018·天津卷，1A)四千余年前用谷物酿造出酒和醋，酿造过程中只发生水解反应(　　)(2)(2018·北京卷，3A)硬脂酸与乙醇的酯化反应：C17H35COOH＋C2HOHC17H35COOC2H5＋HO(　　)(3)(2017·江苏卷，13C)向20%蔗糖溶液中加入少量稀H2SO4，加热，再加入银氨溶液，未出现银镜，说明蔗糖未水解(　　)(4)(201

8、5·天津卷，3B)饱和Na2SO4溶液或浓硝酸均可使蛋白质溶液产生沉淀，但原理不同(　　)(5)(2015·福建卷，7D)油脂的皂化反应属于加成反应(