骨折患者饮食指导

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1、骨折患者饮食指导骨科患者饮食指导非常重要，患者住院期间，积极配合营养物质的摄入，可加快患者康复的进程。那么究竟骨折患者要怎么吃，才可以和治疗取得相辅相成的效果呢？一、骨折早期骨折早期，患者发生骨折后，出现出血、疼痛，甚至休克。这时患者的饮食应以清淡、低脂、高钠、高铁、富含维生素及易消化的饮食为主。如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，制作以清蒸炖熬为主，避免煎炸炒烩的酸辣、燥热、油腻的食品。并且要嘱患者多饮水。二、骨折中期骨折中期主要是补充蛋白质和热量，伤后一周，失盐、失水休克已基本纠正。此时饮食应以高蛋白、高脂肪、高糖（糖

2、尿病患者除外）、高热量、高维生素和含无机盐的食物为主。1、加快伤口愈合伤口的愈合是一个必须有蛋白质，不饱和脂肪酸，碳水化合物，维生素A、C，微量元素铁、铜、锌等营养素的补充才能完成的复杂过程。若创伤后营养未得到及时补充，则伤口难以愈合，而又导致免疫力低下，易继发感染。加快伤口愈合的饮食富含胶原纤维和蛋白多糖的食物：猪皮猪蹄可在初期的食谱上加食虾米、鱼类、蛋类以及动物肝脏之类，以补给更多的维生素A、D，钙及蛋白质。适当多吃一些青椒、西红柿、苋菜、青菜、包菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜。三、骨折后期骨折后期，血肿开始吸收，软骨细胞

3、经过增生变性、钙化变成骨质，此时骨痂开始生长，应给予高蛋白、高脂肪、高糖（糖尿病患者除外）、高热量、高维生素、高钙、高铜、富含钙、磷、铁等矿物质的食物。骨折后期饮食如豆制品、奶制品、动物肝脏、动物全血、蛋黄、虾米、鱼类首选。其次为绿叶蔬菜、水果。祖国传统医学对此颇有研究，认为此期食谱可配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等。有些患者由于长时间卧床不能活动,以及饮食等生活习惯的改变,往往发生便秘等。还应注意让患者适量饮水，进食一些粗纤维的食物。注意食物调配，增进患者食欲。同时要求患者每日户外晒太阳1小时，这样可以合成维生素

4、D，促进骨中钙、磷代谢，促进骨折修复。如不能到户外晒太阳的患者要注意补充鱼肝油滴剂或维生素D片等。