校园饮品店策划

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1、Sweethouse创业策划方案明媚的阳光照耀着美丽的校园，舒适的环境，恬静的气氛体验温馨闲适！一一sweethouse休闲屋一、创业背景三•市场背景三.Sweethouse简介Sweethouse是以大学校园学生为主要消费者，集一般校园奶茶店方便快捷（可打包）与书吧和水吧环境优雅宁静气氛温馨的特点的休闲屋。Sweethouse为消费者提供咖啡，果汁，奶茶等饮品，同时也提供蛋糕之类的甜点，让消费者在享受闲暇Z时也给味蕾带來甜蜜芬芳的感受。Sweethouse共划分两个区域，一个是公共区域，在公共区域里，顾客可以在一起闲谈，学习,娱乐；

2、另外一个是私密空间区域。私密空间，是周围用东西隔着，在里面，消费者可以尽情享受自己的私人空间（尤其适合情侣）而不被外界其他人所打扰，同时也适合那些需要私人空间商量事情的学生以及老师等其他顾客。而口sweethouse装修以简洁，明亮为主，坏境给人恬静，闲适，温馨的感觉。是大学生闲谈，学习，约会，娱乐的好去处。休闲屋大体形象：1）・命名：sweethouse,听起来甜蜜温馨，让人觉得温馨甜蜜。2）•装修：以淡雅风格为主，不同于学校其他的饮品店的装修,给人以温馨的感受。3）.布置：中间是公共区域，周围为私密区域。•/□tj-n一如图所示4

3、）.摆设：私密区域与公共区域间有帘子隔着，在店里最屮间垂挂小夹子，为来的顾客拍摄照片并夹在小夹子上。（在顾客自愿的情况下）5）.杯具：杯子义为主，并专为情侣提供情侣咖啡杯（两个杯子和在一起是一个心形）6）.餐单：包括咖啡，果汁，奶茶等饮品以及蛋糕等甜点，还有转为情侶特别准备的，女山我就是爱上你594230,一生一世1314,我想亲亲你53770等数字密码命名而定价的饮品三.服务人员：sweethouse店面人员共4名，店长一名，服务员3名（2名学生，1名专职人员，为防止学生上课时间与营业时间相碰撞）,sweethouse服务人员主要以

4、学校学生为主，这样既节省员工的成本，也给大学生提供一个参加社会锻炼工作的机会。而且学生纯真阳光，给顾客带来亲切感。但由于大学生没有什么服务经验，所以每位员工都会接受服务培训，这样能更好地为消费者提供高质量的服务，从而使消费者有一个好的印象（好的印象也是免费的一种广告宣传）。四.开丿占位置：行业分析:.1市场状况：川师东区，由四川城市学院，文理学院，四川师范大学服装学院，四川师范大学美术学院四个学院组成，大约3万人左右。其中四川城市学院，文理学院学费都在1万以上，说明有许多同学的家境都比较好。消费能力比较能承受咖啡厅的消费。在川师东区，

5、饮品店每天基本会有60到100人的消费者，据抽样调查，川师东区的学生每月花费在饮品的花费大约为60元左右。2.竞争状况：A.奶茶店：川师东区有许多奶茶店，主要面向低档消费者，虽然环境比较差，但由于其较低的价格，是我们最重要的竞争者。B.KTV.酒吧.水吧：这些地方环境比较闲适，风格独特。但消费比较高，主要是对环境有特别需求或追求的人群。SWOT分析S优势：1.位于校园内，客源比较充足且固定2•提供私密空间的饮品店目前川师东区没有3安静闲适，环境优雅，气氛浪漫温馨W劣势：1.尚未树立良好的品牌形象2•服务意识薄弱，没有什么经营经验3•经

6、营面积有限难以扩大4•消费群体单一，且消费时间也相对集中，增加了管理成本和运营费用O机会：1.消费群体集中，消费潜力巨大2.年轻人居多，一旦形成习惯和消费偏好，易形成顾客忠诚3•学校缺乏新颖有特色的（如提供私密空间的）的饮品店T威胁：1.市场进入成本较低，容易导致跟进和模仿的竞争者2.校内外外众多的奶茶丿占和其他餐饮娱乐场所容易分流顾客3•目前川师东区有许多奶茶店，竞争比较激烈解决方案：So:利用自己环境好，装修等优势。加大宣传，提升品牌，抓住消费者。St：大力提升自己的特色，把后进入者甩在后而Wo：培训服务员，提升服务质量。和学校搞

7、好关系。在建立良好的形象与忠诚客户后，扩大消费群，把顾客延展到校外。Wt：开发新品，满足消费者的不同需求。建立自己的品牌形象。六.STP分析市场细分：大一至大三学生：年龄集中在18・21岁，月生活费基本为500元以上，处于对学校和周边环境的熟悉阶段，对一切都十分好奇，有充足的课外时间，对校内外乃至整个成都市有较浓厚的兴趣，并斥于结交朋友和参加社团活动等，希望迅速融入学校环境。而且在大学里，没有像高中那样限制男女之间谈恋爱，所以在大学里，许多人都会利用这段时间谈恋爱，就会出现许多情侣。处于恋爱屮的情侣，往往花费比较挥霍，而且根据抽样调查

8、，大多情侣都想要安静的私密空间去享受他们的二人世界。年轻教师：年龄集中在25・30岁，刚毕业不久，处于学生和教师角色的转换之中，有较稳定的收入，牛活稳定，易于接受新事物，追求自己的牛活方式,开始组建家庭其他教师：相对于年