爸爸菜(厨艺)大赛策划案

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1、“爸爸炒大菜，全家总动员”策划草案框架一、活动背景民以食为天，一道制作精美的菜肴，往往能够给人带來美好的享受。不一定是鲍参翅肚或是燕窝鹿茸，也许只是一道匠心独具的家常小菜，已让人醉心和满足。为弘扬中华的饮食文化传统，引导“绿色、健康、营养”的科学消费理念。只要你是爸爸级烹饪爱好者，都可加入到这次的英雄大会上一展风采！二、活动筹备（-）活动主题：“爸爸炒大菜，全家总动员”（二）活动时间：2013年9月17日（中秋节前两天）下午15:30-16:30（三）活动地点：123社区（地点具有灵活性，可以改）（四）活动宗旨：1、通过举办厨艺大赛，为热

2、爱厨艺的爸爸们提供展示其特长的舞台，同时也宣传我们的栏目。2、丰富社区群众的业余生活，引导大家培养一个良好的饮食兴趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，向社区群众传达吃出健康的理念。3、让赞助企业、群众、媒体三者之间达到很好的互动，既要宣传我们的栏目和企业，也要让群众获益。（五）活动形式和整体创意本次活动先以比赛的形式开启，竞争激烈，扣人心眩，Z所以选择“爸爸”來参加比赛，是因为父亲是一个家庭里的主心骨，无论是对孩了的教育还是家庭的和谐都起到举足轻重的作用，所以我想借这一点来表现家庭的幸福和家庭关系的融洽。而通过观察和了解，现在很多活动面对的

3、受众对象主耍是女性，止男士很少参与进来，所以受众群会比较有局限性，那我选择以“爸爸”为主体来做活动，既能达到全家皆参与的效果，也能营造一个很好的现场互动氛围。整体创意以比赛的形式贯穿全场，比赛有时间限制，爸爸们需在规定的时间内完成“规定菜”和“特色菜”，而在时间的设置上我们也会有一个总体时间和一个阶段时间，选手们必须得在最短的时间内又快又好的完成自己的作品。比赛完之后会有一个关于饮食方面的健康讲座，给社区群众普及生活方面的健康知识。三、活动内容：（-）比赛开场前由主持人讲话，介绍嘉宾、评委、并介绍本次大赛的规则和本场活动由XX企业冠名举行

4、，XX企业赞助播出，宣布比赛正式开始。（-）吴传发、樊小燕快板（快板主题要与活动主题相符）（三）规定菜：糖醋排骨1、原料：排骨2^调料：油、盐、醋、白糖、味精规定菜做完Z后请评委品尝，以淘汰制的形式，淘汰一部分，留下来的选手继续比赛，做第二道菜-特色菜（四）歌舞艺术团广场舞（五）儿童才艺表演（诗词朗诵、唱歌、跳舞、独奏）都可以（六）特色菜：选手自己选择最为拿手的菜1、要掌握好时间（控制在15分钟之内）2、要求有特色，有创新，有立意3、特色菜是一个加分环节，选手根据口己的水平口备原料（七）比赛期间，主持人会逐个观察每个比赛选手的情况和做菜进

5、度來讲话,同时会口播赞助金业名称。（八）评分标准：1、由三位社区重量级人物进行评审，色、香、味、形各占25%的比例。2、色：色泽润亮、配料科学、荤素搭配合理、成形匀称。3、香：未见其菜，先闻其香。4、味：突出原料木味，咸淡适中，具有菜肴特有的质感。5、形：在色、香、味及菜名等方面具有创新，用边、点缀方面等注意卫生。（九）奖项设置一等奖：奖品由赞助企业提供，并颁发奖杯；二等奖：送200块钱的兑换券，兑换券由赞助企业提供；三等奖：送100块钱的兑换券，兑换券由赞助企业提供；最佳寓意奖：送50块钱的的兑换券，兑换券由赞助企业提供；最佳厨师风采奖

6、：送一套专业的厨师服主持人旁白：此奖项出XX企业赞助提供（十）健康讲座健康讲座之前，主持人会口播此讲座由XX企业冠名播出，旨在向社区群众普及健康小常识，并介绍讲讲座的专家。（介绍健康讲座讲师来自哪里，并介绍其技能）四、活动流程：（-）前期准备1、前期造势①：提前一个星期去123社区进行报名人数统计，不限制参赛选手，旨在扩大比赛场面，吸引更多的观众参与，提高影响力。②：提前向社区群众广发短信介绍我们的活动，告诉他们有什么亮点，吸引他们积极参与。（宣传屮主要强调奖品多多，参与即有礼相送）③：提前两天进社区，在社区的宣传栏和门洞上面张贴海报④：

7、在社区人门口放置两个展板，介绍我们的此次活动⑤：在社区人流密集处挂横幅；内容为：“爸爸菜大赛，火热进行屮，参与即有大奖抱冋家”。@：活动前期联系湖北经视、武汉晨报、楚天都市报，媒介合作，共同宣传。⑦：活动开始前一个小时发传单。2、活动场景布置以背景布为屮心，两边设置比赛场景，两边分别摆放五套桌椅，供选手放置食材和调料，背景布的对面就是嘉宾席，栏冃的后勤处设置在比赛场地的两旁。（-）各比赛成员到位后，到后勤处登记签到（三）主持人开场白（四）领导致开幕词（五）吴传发、樊小燕快板（六）主持人介绍比赛规则、评分标准和参赛团队，宣布比赛开始（七）规

8、定菜肴开始制作，时间规定在20分钟内（八）时间到达后，各成员把自己的菜放到大赛指定的位置并插贴上标签，由评委予以品尝并打分，最后淘汰五位选手，另五位选手留在舞台上继续比赛。（九）歌舞艺术团表演